মানুষের জন্য খনিজ পদার্থের ভূমিকা

পশু টিস্যু (পরিমাণগত গঠন) মধ্যে খনিজ পদার্থ বিষয়বস্তু এইসব পশুদের পুষ্টি উপর নির্ভর করে। উদ্ভিদের জন্য, খনিজ উপাদানগুলির ঘনত্ব মাটির পদার্থের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, এবং উদ্ভিদ নিজেই তাদের জমা দিতে পারে। মানুষ জন্য, খনিজ পদার্থ কেবল প্রয়োজনীয়, এবং খাদ্য মধ্যে কতগুলি পদার্থ অন্তর্ভুক্ত করা হবে সরাসরি জল এবং মাটিতে তাদের পরিমাণ সম্পর্কিত। বিভিন্ন খাদ্য পণ্য শরীরের গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন সমর্থন কিছু পরিমাণে, খনিজ উপাদান বিভিন্ন উপাদান রয়েছে। মানুষের জন্য খনিজ পদার্থ ভূমিকা কি?

মানুষের শরীরের জন্য পদার্থ ভূমিকা।

লোহার উপস্থিতি

যকৃৎ, মাছ, হাঁস, কিডনি, তির্যক ও পশু মাংসের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে লোহা রয়েছে। উপরন্তু, লোহা এছাড়াও সিরিয়াল, রুটি, raisins, বাদাম, শুকনো ফল পাওয়া যায়, কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, তাদের থেকে লোহা অন্ত্র অন্ত্র মধ্যে শোষিত হয়। একটি সুস্থ মানুষের শরীরের প্রায় 4 গ্রাম লোহা রয়েছে, এবং বাল্ক হিমোগ্লোবিনের অংশ। হিমোগ্লোবিন শরীরের অক্সিজেনের বাহক। হেমোগ্লোবিন কঙ্কালের পেশী এবং হৃদরোগের পেশী (অক্সিজেনের পরিবহন) এর কার্যকারিতা প্রদর্শন করে (তার গঠনটি লোহা ধারণ করে)। আয়রন অনেক এনজাইম রয়েছে যা জারণ প্রক্রিয়া এবং খাদ্য শক্তি উৎপাদনে অংশ নেয়। কোষের গুণমান এবং হিমোগ্লোবিনের জৈবিক সংশ্লেষণের জন্য, লোহা প্রয়োজন, যা খাদ্যের সাথে আসে লোহা জব্দ সাধারণত অস্থি মজ্জা, যকৃত, স্পিনার হয়। ভিটামিন 'সি' ধারণ করে তাজা শাকসব্জী বা ফলের সাথে মাংসের পণ্যগুলি খাওয়া উচিত, যা লোহার দেহে শোষিত হতে পারে।

ক্যালসিয়াম উপস্থিতি

বেশীরভাগ ক্যালসিয়াম ডেইরি পণ্য, সবুজ সবজি (পেসলে, ডাল এবং পেঁয়াজ) আসে। যে সবজি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ তা সত্ত্বেও, শরীরের দ্বারা তার হ্রাসমানতা কম। ক্যালসিয়াম একটি ব্যক্তি দ্বিগুণ জন্য একটি ভূমিকা সঞ্চালিত: নিয়ন্ত্রক এবং কাঠামোগত। শরীরের মধ্যে ক্যালসিয়াম একটি বড় পরিমাণ হাড় এবং দাঁত হয় এবং ফসফরাস সঙ্গে একটি যৌগিক হয়, যার ফলে হাড়ের উপাদান যোগদান করা হয়। কিশোর-কিশোরীদের বাচ্চাদের বড় পরিমাণ ক্যালসিয়াম প্রয়োজন, যাতে কঙ্কালের দাঁত ও হাড় বেড়ে যায়, স্নায়ুতন্ত্র সম্পূর্ণরূপে কাজ করতে পারে, এবং সেই পেশী সংকোচন ঘটায়। ক্যালসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, পেশী কাটা প্রতিরোধ করা হয় এবং রক্ত ​​জমাট করা হয়।

ছোট শিশুদের জন্য, ক্যালসিয়ামের অনুপযুক্ত শোষণটি রিক্সার উন্নয়ন ঘটায়, যার ফলে হাড়ের সিস্টেমের সঠিক উন্নয়ন ব্যাহত হয়। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, ক্যালসিয়ামের অভাব হাড়ের হ্রাস পায়, যার ফলে তারা ভঙ্গুর হয়ে যায়, ভঙ্গুর হয় এবং অবশেষে অস্টিওপোরোসিস সৃষ্টি করে। শরীরের প্রতি দিনে 1২00 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম (কিশোরীদের জন্য) এবং প্রতিদিন 1000 মিলিগ্রাম (প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য) ব্যয় করা উচিত। গর্ভবতী এবং স্তন-খাওয়ানোর জন্য, ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন যথাক্রমে, উচ্চতর।

দস্তা উপস্থিতি

প্রচুর পরিমাণে জিংক বাদাম, ডিম, গোটা শস্য, মটরশুটি, মটর ইত্যাদি পাওয়া যায়। উদ্ভিদজাত খাবার পাওয়া যায় জিং, তা অন্ত্রের মধ্যে শুকিয়ে যায়। যদি জিংক যথেষ্ট না হয়, তবে ব্যক্তির জন্য খাবারের স্বাদ অনুভব করা, ক্ষুধা হ্রাস করা, ইমিউন সিস্টেম দুর্বল হয়ে যায় এবং শরীরটি জীবাণুর সংস্পর্শে সংবেদনশীল এবং সংক্রামক রোগ, ক্ষত এবং scratches একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সুস্থ হয়। জীনতত্ত্ব বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণের একটি বড় ভূমিকা পালন করে। জৈবরাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলি সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণকারী জিংক 100 টিরও বেশি এনজাইম, হরমোন, প্রোটিন নিয়ে গঠিত। জিংকে ধন্যবাদ, স্বাভাবিক পুরুষ যৌন কোষ (শুক্রাণু) তৈরি হয়। সব জিংক অধিকাংশ testicles হয়।

আয়োডিন উপস্থিতি

আয়োডিনের একটি উচ্চ পরিমাণ উপকূলবর্তী এলাকায় সীফুড বা গাছপালা পাওয়া যায়। যদি জল বা মাটি আয়োডিনের একটি ছোট পরিমাণে থাকে, তবে এটি খাবারের মধ্যেও মিস করা হবে। থাইরয়েড হরমোনগুলি আয়োডিন থাকে এবং এটি যথেষ্ট না হলে, গ্ল্যান্ড ফাংশন উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। প্রোটিন এর টিস্যু এবং জৈব সংশ্লেষণ বৃদ্ধি করার জন্য আয়োডিনের উপাদান মস্তিষ্কের পূর্ণ কার্যকরী এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। একজন ব্যক্তির জন্য এই পদার্থের অভাবের ক্ষেত্রে, থাইরয়েড গ্রন্থিটি বৃদ্ধি হতে শুরু করে আয়োডিনের অভাব শৈশবে ঘটতে পারে, এবং সেইজন্য, প্রতিরোধের প্রয়োজন।