মাথা এবং পুচ্ছ থেকে কান একটি সুস্বাদু কান পেতে, আপনি ব্রোশার উপর বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে, যেহেতু এটি তিনি, এবং না সবজি বা মাছের টুকরা যে পুরো ডিশ জন্য স্বাদ সেট। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি ব্রোশকে একটি সুন্দর সোনার রঙ দিয়ে দিচ্ছে- রান্না শুরুতে খুব বেশি শুরু করতে হলে আপনাকে বড় কাটা বা পুরো গাজর যোগ করতে হবে এবং পেঁয়াজের অতিরিক্ত সুবাসের জন্য, যা পরে সরানো উচিত।
উপাদানগুলো:- ট্রাউট থেকে স্যুপ সেট (মাথা ও লেজ) 1 কেজি
- জল 2.5 L
- আলু 3 পিসি
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- বে পাতা 2 পিসি
- মটরশুটি সঙ্গে মরিচ কালো 10 পিসি।
- নতুন ডাল 1 গুচ্ছ
- গাজর 2 পিসি
- ধাপ 1 মুরগির ভাল করার জন্য, স্যুপ সেট (মাথা ও লেজ) ব্যবহার করুন, যদি টুকরাটিতে যথেষ্ট মাছের মাংস নেই তবে স্টেক যোগ করুন। মাছ, আলু, গাজর, পেঁয়াজ, লবণ এবং মশলা ছাড়াও প্রয়োজন হয়।
- ধাপ 2 গহ্বরগুলি অপসারণ করে মাছকে ধুয়ে ফেলুন, আপনি তা পরিষ্কার করতে পারবেন না (মাপে প্রচুর লবণ আছে), এটি একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন এবং যতটা মশলা থেকে অল্প পরিমাণে মাছ গ্রহণ করে ততটা পানি দিয়ে তা পূরণ করুন। পুরো গুঁড়া গাজর, পেঁয়াজ, খেজুর পাতা এবং মরিচ গুঁড়ো। যখন পানি উনান, লবণ এবং ঢাকনা অধীনে কম তাপ উপর 30 মিনিট জন্য রান্না।
- ধাপ 3 আলু, পেঁয়াজ এবং গাজরে কাটা দিয়ে কাটা, আপনার জন্য স্বাভাবিকের আকার।
- ধাপ 4 মাছ, গাজর এবং পেঁয়াজ সরিয়ে ফেলুন এবং তরমুজটি চাপুন। আবার মুরগির ফোলা শুরু হলে, 5 মিনিট রান্না করার পরে কাটা আলু লাগিয়ে রাখুন - গাজর, পেঁয়াজ, ত্বকে বাদে মাছের টুকরা এবং আধা চা চামচ বাদাম। 15 মিনিটের জন্য সিম্ফার খরা ক্রিম এবং আজ সঙ্গে পরিবেশন করা।