কানের ফিনিশ কানের রাশিয়ান খাবারের প্রাচীন খাবারের মধ্যে একটি এবং এটি মাছের একটি সমৃদ্ধ শূকর। মাছের কত প্রজাতি ব্যবহার করতে হবে এবং কোন কোনটি সম্পর্কে, মতামত বিভক্ত করা হয়। কিছু বিশ্বাস করে যে এক প্রজাতিটি যথেষ্ট: স্টারজোন, স্টারলেট, স্টেলার স্টারজোন থেকে কান। অন্যরা এক প্যানের মধ্যে পাইকে প্যারচ, ব্রীম, পেরচে পছন্দ করে। কান মধ্যে, একটি নিয়ম হিসাবে, আলু, গাজর এবং বিভিন্ন মশলা একটি বড় সেট করা: ডাল, parsley, উপসাগর, parsnip, সেলাইয়ের কিন্তু আজ আমার একটি বিশেষ কান আছে - ফিনিশ। এটি ক্রিম বা দুধের যোগফলের সাথে লাল মাছের জাতগুলি থেকে তৈরি করা হয়। এটা খুব সুস্বাদু দেখায়!
উপাদানগুলো:- সালমান 700 গ্রাম
- কালো মরিচ গুঁড়া 2 গ্রাম
- সাগর লবণ 5 গ্রাম
- তাজা ডিল 10 গ্রাম
- পেঁয়াজ সবুজ 20 গ্রাম
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 20 মিলি
- স্যালারি root 70 গ্রাম
- গাজর 1 পিসি
- আলু 4 পিসি
- ক্রিম 200 মিলি
- ওজন 1 পিসি
- ধাপ 1 ফিনিশের স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, আপনার কোনও লাল মাছের দরকার আছে (আমি স্যামন এবং ট্রাউট আছে)। মাথা, লাঠি, পায়খানা এবং fillets টুকরা। এবং এছাড়াও আলু, গাজর, পেঁয়াজ, সিলেট রুট এবং তাজা ডিল।
- ধাপ 2 এবং আরো 10% চর্বি, লবণ সমুদ্র, মরিচ কালো মাটি এবং সবুজ পেঁয়াজ।
- ধাপ 3 পুচ্ছ, মাথা এবং ঢালাই, জল এবং রান্না রান্না যোগ করুন। ফেনা হিসাবে যত তাড়াতাড়ি, এটি সরাতে 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ধাপ 4 গাজর, পেঁয়াজ এবং রুট সেলাইয়ের একটি সুষম সূর্যমুখী তেল ছোট পরিমাণে একটি প্যান মধ্যে finely কাটা এবং ভাজা।
- ধাপ 5 মাছ শোষণ প্রস্তুত। আপনি এটি ফিল্টার করতে পারেন। এটি স্যুপের ভিত্তি।
- ধাপ 6 আলু কাটা এবং ময়দা মধ্যে তাদের করা।
- ধাপ 7 তারপর গাজর, পেঁয়াজ এবং স্যরি শূকর যোগ করুন।
- ধাপ 8 এবং সবুজ পেঁয়াজ সাদা অংশ। আমরা প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত প্রায় সবজি রান্না করা।
- ধাপ 9 তারপর পাত্রের টুকরা করা।
- ধাপ 10 ক্রিম ঢালা সলিম এবং মরিচ স্বাদ এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করা।
- ধাপ 11 সুবর্ণ দই কাটা এবং প্রস্তুত কান এটি যোগ করুন।