- মাখন - 100 গ্রাম (মালকড়ি জন্য)
- চিনি - 1 সেন্ট চামচ (মালকড়ি জন্য)
- ডিমের কুসুম - 3 টুকরা (মালকড়ি)
- ময়দা - 3 কাপ (মালকড়ি জন্য)
- লবণ - 1/3 চামচ (মালকড়ি)
- দুধ - ২50 মিলিলিটার (অপেরা)
- খামি - 25 গ্রাম (অপরাহ)
- চিনি - 1 সেন্ট চামচ (মালকড়ি)
- ময়দা - 1 গ্লাস (অপরাহ)
- মাছ - 350-400 গ্রাম (ভর্তি (কড, সমুদ্র জিহ্বা, পিক পিচ, কার্প))
- আলু - 3 টুকরা (স্টিংিং)
- বাল্ব - 3 টুকরা (stuffing)
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/4 গ্লাস (ভর্তি)
- লবণ - 1 টুকরা (স্টিংিং)
- মরিচ - 1 টুকরা (ভরা)
উষ্ণ দুধে আমরা খামি ও চিনি বিক্রি করি। একটি গ্লাস ময়দা সঙ্গে মিক্স এবং আমাদের শোধ করা যাক। অপেরা সর্বাধিক (পর্যন্ত wrinkles পর্যন্ত) বৃদ্ধি করা উচিত মাখন বা চিনি এবং ডিমের কুসুম দিয়ে মাখন করুন। ডিম ও মটর মিশ্রণ, ময়দা এবং লবণ দিয়ে মসলা মেশান। আধা চা চামচ (15 মিনিট) একটি উষ্ণ স্থান ভরা ভরাট মধ্যে আটা রাখুন বার কয়েক mnem, তৃতীয় আমরা একটি পাই তৈরি ভর্তি জন্য: আমরা পাতলা টুকরা, ছোট ছোট টুকরা, পেঁয়াজ - পাতলা রিং মধ্যে আলু কাটা। কয়েক টুকরা মধ্যে মালকড়ি বিভাজক (এক টুকরা একটি প্যাড সাজাইয়া একটি আপেল আকার সেট) 1 সেমি পুরু লেয়ার 1 সেকেন্ডের মাপে আধা কেজি করে। পেঁয়াজ শীটটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং ময়দাটি বের করুন। আটা উপরে আমরা আলু (কাঁচা আকারে) রাখি, তারপর আমরা মাছ, লবণ, মরিচ, মাছের উপরে পেঁয়াজ রাখলাম, হালকাভাবে লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢেলে পরীক্ষার দ্বিতীয় অংশ প্রথম থেকে বড় একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। আমরা একটি পরীক্ষা দিয়ে পাই ভর্তি বন্ধ, প্রান্ত আঠা এবং অবশিষ্ট আটা এর রেখাচিত্রমালা সঙ্গে সাইবেরিয়ান পাই সাজাইয়া। ডিম দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং 40 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে চলে যান। আমরা বাষ্পীভবন জন্য পিষ্টক মধ্যে গর্ত করা এবং অন্তত 1 ঘন্টা জন্য একটি preheated চুলা (170 সি) এটি স্থাপন।
পরিবেশন: 4