বুলগেরিয়ান স্যুপ তররতাতা বুলগেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি থালা। এবং যদিও তারা এই থালা "স্যুপ" কল, এটি প্রথম থালা হিসাবে খাওয়া হয় না। প্রায়শই এটি গ্রিল, মাংস, cutlets উপর কাবাব পরিবেশিত হয়। একটি tarator জন্য কাটা finely কাটা বা ঘষা। কখনও কখনও walnuts মোল্ডিং এ ইচ্ছা যোগ করা হয়। দই খরা দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। কখনও কখনও tarator একটি গ্লাস মধ্যে ঢেলে এবং একটি দ্বিতীয় ডিশ সঙ্গে একসঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
উপাদানগুলো:- শশা 1 পিসি
- নতুন ডাল 1 গুচ্ছ
- রসুন 3 দন্তচিকিত্সা
- যোগ 500 এমএল
- জল 500 মিলি
- লবণ 1 টি চামচ
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- ধাপ 1 আমরা একটি শসা, প্রাকৃতিক দ্যাখার (unsweetened), ডাল, রসুন, লবণ, বরফের জল একটি ছোট গুচ্ছ প্রয়োজন tarator প্রস্তুত।
- ধাপ 2 ধুয়ে ধুয়ে নিন। যদি ত্বক কঠিন হয় এবং বীজ বড় হয় - সরান খিলান উপর কাছি ভাত
- ধাপ 3 আধা কাপের ডাল জুড়ুন
- ধাপ 4 লবণ যোগ করুন, রসুন প্রেস মাধ্যমে পাস আলোড়ন। 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন
- ধাপ 5 দই ও উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
- ধাপ 6 বরফের জল যোগ করুন আলোড়ন। তাতার প্রস্তুত!