তিল Uramaki মধ্যে রোলস - একটি বিশেষ ধরনের সুশি, যা প্রস্তুতি জন্য একটি নির্দিষ্ট দক্ষতা এবং অভিজ্ঞতা প্রয়োজন। সত্য যে নরি, যা সাধারণ পপপিসের জন্য তার উপাদানগুলির শেল হয়, ইউরামিকে ভিতরে অবস্থিত, এবং ভরাট একটি স্তরের স্তর মধ্যে আবদ্ধ করা হয়। এই ধরনের একটি রোল আরো কঠিন করতে, কিন্তু এটি একটি প্লেট জন্য জিজ্ঞাসা করে যে এটি তাই অস্বাভাবিক এবং স্বাদ অনুভব করে। স্যামন সঙ্গে Uramaki সবচেয়ে জনপ্রিয় রোলস এক। এই মাছ একটি মৃদু, হালকা স্বাদ এবং অসাধারণ সুন্দর রঙ আছে, এবং সুশির জন্য নয় শুধুমাত্র স্বাদ, কিন্তু থালা চেহারা এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ। সলমনটি রোলের ভিতরে অবস্থিত এবং চালকে এটি চালাতে পারে। এই সংস্করণে, স্যামন এবং কাটা ভিতরে অবস্থিত, এবং রোলটি বাইরে তিলের বীজ দিয়ে সজ্জিত করা হয়। কাটাতে, একটি স্বাদযুক্ত ছবিটি প্রর্দশিত হয়: কমলা-রেড টেন্ডার মাংসের সবুজ সবুজ শাখা সংলগ্ন এবং সাদা চালের পটভূমিতে তিলের বীজ নরির পাতলা গাঢ় রঙের সাথে মিলিত হয়।
উপাদানগুলো:- গোলাকার শস্য চাল 300 গ্রাম
- ভিনেগার চাল 2 টি চামচ
- ব্রাউন চিনি 2 টি চামচ
- স্যামন স্যালাড 200 গ্রাম
- সাঈদ ও 3 টি টুকরা
- শশা 1 পিসি
- তিল সাদা 10 চামচ ঠ।
- ধাপ 1 রোলস তৈরির জন্য আপনাকে সামান্য শুকনো মাছ, কাছিম, বৃত্তাকার চাল, নাড়ি পাতা এবং ভিনেগার প্রয়োজন।
- ধাপ 2 প্রথমত, এর ছবি আঁকা যাক জল চলমান অধীনে ভাল ধুয়ে, যাতে নিষ্কাশন জল প্রায় স্বচ্ছ হয়।
- ধাপ 3 থালা 350 মিলি ঠান্ডা পানি দিয়ে ভর্তি করুন এবং ঢাকনাটি বন্ধ না করে উঁচু তাপে একটি ফোয়ায় আনুন।
- ধাপ 4 তাপ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে প্যানটি আবরণ করুন এবং 1২ মিনিটের জন্য রান্না করুন। তাপ থেকে চালটি অপসারণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ঢাকনাটির নিচে দাঁড়ানোর অনুমতি দিন।
- ধাপ 5 চালের ড্রেসিং প্রস্তুত করুন - ২ টেবিল চামচ মিশ্রিত করুন। ধান ভিনেগার, বাদামী চিনি এবং গরম পানি চিনি সম্পূর্ণরূপে dissolves পর্যন্ত সাফ করা।
- ধাপ 6 প্রস্তুত গরম চালা ড্রেসিং এ যোগ করুন - দ্রুত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চপস্টিক্স সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত। তারপর সামান্য শান্ত করার অনুমতি দিন।
- ধাপ 7 পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে স্যামন কাটা।
- ধাপ 8 শসা ধুয়ে নিন। ছুরি এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- ধাপ 9 একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তিলের ভেতর আধা কেজি লম্বা লম্বা লম্বা 1-2 মিনিট।
- ধাপ 10 মেক ডে ফ্যান ফিল্মে পরিণত করুন। অর্ধেক এবং নাড়ি শীট কাটা নীরার অর্ধেক মাখাতে রাখুন, উপরে 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরু চালের স্তর রাখুন।
- ধাপ 11 তারপর তিলের বীজ দিয়ে চাল ছিড়ে।
- ধাপ 1২ নীরার শীটটি যত্ন সহকারে পাল্টে দিন, যাতে তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে ভাত ভরা হয়। নর্দার প্রান্তে স্যালমন ও শসা একটি ফালা লাগান।
- ধাপ 13 রোলটি সঙ্কুচিত করুন - দৃঢ়ভাবে মেকিংগুলিকে ভাঁজ করে এবং রোলগুলিকে আকৃতির আকার ধারণ করে।
- ধাপ 14 তিলের বীজের সাথে রোলটি শেষ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকুন। নির্দিষ্ট উপাদান সংখ্যা থেকে 6-7 রোলস এটি সক্রিয় আউট
- ধাপ 15 3-4 সমান অংশে রোলটি কাটা। ময়দার আদা, উষি এবং সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করুন।