- দুধ - 3-5 লিটার
- ল্যাকটোনেস - 100 গ্রাম
- Actimel - 100 গ্রাম
বাড়িতে মাতাজু গ্রহণ করতে, দুধ পান করুন, এটি তাপমাত্রা 92-95 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন তারপর একটি শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা সঙ্গে প্রাকৃতিক কুলিং সঙ্গে রুম তাপমাত্রা এটি ঠান্ডা। তারপর আমরা আগের ম্যাটজুনা বা নতুন কোনটি থেকে খামির যোগ করবো: বায়চেফ, অ্যাকটিয়াম, ল্যাকটোন। আমরা উষ্ণ জামাকাপড় মধ্যে আবৃত, ভবিষ্যতে matsun ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আবরণ। এখন সবচেয়ে কঠিন প্রক্রিয়া, এটি একটি উষ্ণ স্থানে কমপক্ষে আট থেকে নয় ঘন্টা জন্য খামির সঙ্গে দুধ সহ্য করার প্রয়োজন হয়, কারণ :) এই প্রক্রিয়া ডমিশমান বাড়ে, যেমন হিসাবে কৃত্রিম দুধ প্রোটিন সহজভাবে coagulates।
পরিবেশন: 8-10