- ময়দা - 200 গ্রাম (পরীক্ষার জন্য)
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- শুকনো খামির - 1 চা চামচ
- উষ্ণ জল - 150 মিলিলিটার
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 st একটি spoonful
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টি আইটেম চামচ
- পেঁয়াজ - 0.5 কেজি
- leeks - 0.5 কেজি
- থিম এর twigs - 2-3 টুকরা
- টমেটো - ২ টুকরা
- দুর্বলভাবে লবণাক্ত মাছের মাংস - 150 গ্রাম
- গাদা ছাড়া কালো জলপাই - 18-20 টুকরা
একটি বাটি মধ্যে ময়দা এবং লবণ চালান, খামির যোগ করুন জল একটি পাতলা তিরস্কার করা, তারপর তেল 5 মিনিটের জন্য ময়দা মেশান খাদ্য মোড়ানো সঙ্গে আচ্ছাদন এবং 1 ঘন্টা জন্য উঠতে ছেড়ে। কুচি কুচি কুচি, ছোপা পেঁয়াজ। পাতলা অর্ধ অর্গল সঙ্গে leeks এবং পেঁয়াজ সাদা অংশ কাটা। একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে তেল গরম, পেঁয়াজ রাখুন এবং 10 মিনিট জন্য রান্না, stirring। Leeks যোগ করুন এবং আরো 3 মিনিট জন্য রান্না। টমেটো খাড়া ফুটন্ত পানি দিয়ে চাকা ছুলা সরান মাংসের তিক্ত কাণ্ড হাতাই ধুয়ে, শুকনো এবং কাটা। পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ থেকে টমেটো ও থমাইম যোগ করুন, স্নেহ করুন। স্ট্যু সবজি, ঢাকনা দিয়ে বন্ধ, 45 মিনিট 3 য় 10 মিনিট শেষ পর্যন্ত ঢাকনাটি মুছে ফেলুন তাপ থেকে সরাতে এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা মাছের মধ্যে মাথার ছিঁড়ে ফেলুন, আচ্ছাদিত করা প্রতিটি মাছকে 2 টি fillets মধ্যে বিভক্ত করুন, মেরুদন্ডী হাড় এবং বড় কোটাল হাড় অপসারণ করুন। হিম ওভেন 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তেল সঙ্গে প্যান তেল একটি পাতলা প্যানকেক মধ্যে ঘূর্ণিত কড়াই, একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখা, স্কার্ট করতে হাত পেঁয়াজ এর আধা মিশ্রণ সমানভাবে রাখুন। ভরাট ভরাট উপরে মাছ সঙ্গে গ্রিল ভরাট, পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। প্রতিটি সমাধিগন্ডক বৃক্ষবিশেষ কেন্দ্র মধ্যে জলপাই স্থাপন করুন। আধা ঘন্টা জন্য বেঁধে
পরিবেশন: 8