- ডিস্ক unsweetened শর্টকাট - 1 টুকরা
- ছিটা জন্য আটা - - স্বাদ যাও
- পুরু ক্রিম - 2 কাপ
- দুধ - 2 কাপ
- ভ্যানিলা পড - 1 টুকরা (বীজ এবং পড মধ্যে বিভক্ত)
- দারুচিনি লাঠি - 2 টুকরা
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1/8 চা চামচ (ছত্রাকের জন্য দারুচিনি)
- বড় ডিমের কুসুম - 1২ টুকরা (কক্ষ তাপমাত্রা)
- চিনি - 1/2 কাপ
- cornstarch - 2 teaspoons
160 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। 3 mm একটি বেধ একটি হালকা floured পৃষ্ঠে ছোট প্যাস্ট্রি আউট রোল। একটি আকার 22 শতকের ব্যাস মধ্যে আটা রাখুন, প্রান্ত সারিবদ্ধ। চর্মর কাগজ দিয়ে কাটা আচ্ছাদিত করুন এবং সুবর্ণ বাদামি প্রান্ত পর্যন্ত ২5 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। প্রায় 15 মিনিট পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত প্যাটারমেন্টটি সাফ করুন। ভাজাভুজি উপর পিষ্টক রাখুন এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দেয়। দুধ, বীজ এবং ভ্যানিলা পড, দারুচিনি লাঠি এবং মাটি দারুচিনি একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মাঝারি উচ্চ তাপ থেকে একটি ফোঁড়া পর্যন্ত আনুন তাপ থেকে সরান, আবরণ এবং 20 মিনিটের জন্য স্ট্যান্ড করা। ভ্যানিলা পড এবং দারুচিনি লাঠি সরান। মাঝারি গতিতে, প্রায় 2 মিনিট, একটি মিশুক সঙ্গে yolks এবং চিনি একসঙ্গে হিট। ক্রিম এবং cornstarch একটি গরম মিশ্রণ যোগ করুন। মিশ্রণ একঘেয়ে হয়ে পরে মিশ্রণ সঙ্গে ঝাড়া সঙ্গে মারামারি। একটি ঠান্ডা পাই ক্রাস্ট সম্মুখের একটি সূক্ষ্ম ছোপ মাধ্যমে মিশ্রণ ঢালা। প্রায় 50 মিনিটের জন্য পিষ্টক তৈরি করুন ভেজে রাখুন এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দিন। কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে কুল (সব থেকে সেরা)। ভর্তি আগে, মাটি দারুচিনি সঙ্গে হালকাভাবে পিষ্টক উপরের ছিটিয়ে
পরিবেশন: 10