- গরুর মাংস - 600 গ্রাম
- মাখন - 30 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- আলু - 400 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- জিরা - 1 টি চামচ
- লেবু Zest এর রসুন - 1 চা চামচ
- টমেটো শুকনো - 150 গ্রাম
- রসুন - 2 টি দাঁত
- সুর ক্রিম - 200 গ্রাম
মাখন সব জায়গায় মাখন কাটা এবং মাখন মধ্যে মাখন কাটা। মাংসকে ছোট ভাগে ভাগ করার জন্য এটি চটকানো হয়, যাতে তা ভাজা হয় এবং স্টুভেড না হয়। মাংস একটি আস্থা বিপরীত সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, এটি একটি আদা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। একসঙ্গে 2-3 আরো মিনিট ভাজা Saucepan মধ্যে, জল (একটি লিটার তুলনায় একটু বেশি), এটি মাংস এবং পেঁয়াজ যোগ এবং একটি ঢাকনা ছাড়া মাঝারি তাপ 30 মিনিট জন্য রান্না। আলু পরিষ্কার করা হয়, খনি এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। আধা ঘন্টার জন্য স্যুপ তৈরি হলে আমরা আলু এবং লবণ যোগ করি। অবিলম্বে একটি প্যান grated লেবু Zest এবং caraway বীজ মধ্যে রাখা। আলু এবং মাংস স্নিগ্ধতা পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন। যখন মাংস ও আলু নরম হয়ে যায়, টমেটো পেস্ট এবং আধা চা চামচ রসুন স্যুপ জুড়ুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরাতে স্যুপ প্রস্তুত! গরম পরিবেশন করা
পরিবেশন: 6-7