- কালো মটরশুটি ব্যাংক - 1 টুকরা (480 গ্রাম)
- বাল্ব - 1/2 টুকরা
- রসুন - ২ টি দাঁতের
- লাল ঘি মরিচ - 1 টুকরা
- ডিম - 1 টুকরা
- জিরা - 1 চা চামচ
- পেঁয়াজ গুঁড়া - 1 চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া - 1 চা চামচ
- গরম সস Sriracha - 1 সেন্ট একটি spoonful
- সিলানোট্রো - 1/2 কাপ
- রুটি টুকরা - 1 কাপ
- রেপিডেড তেল - 2 টি আইটেম চামচ
- হ্যামবার্গার জন্য Buns - 4 টুকরা
1. কালো শিম থেকে তরল নিষ্কাশন। একটি বাটি মধ্যে, একটি কাঁটাচামচ বা আলু প্রেস সঙ্গে মটরশুটি গুঁড়ো। বেল মরিচ থেকে বীজ সরান রসুনের গুঁড়ো পিল 2. একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, পেঁয়াজ, রসুন এবং ঘণ্টা মরিচ কাটা। মটরশুটি এবং মিশ্রণ যোগ করুন 3. একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ডিম, জিরা, পেঁয়াজ গুঁড়া, চিনি পাউডার, Sriracha সস এবং আদা কাটা cilantro মিশ্রিত। মটরশুটি মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। 4. মিশ্রণ অনেক তরল রয়েছে, যদি, cheesecloth মাধ্যমে এটি সন্নিবেশ। আপনি অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে হলে, একটি বাটি মধ্যে মিশ্রণ করা এবং একটি অর্ধেক breadcrumbs সঙ্গে জালিয়াতি। 5. প্রাপ্ত ভর থেকে 4 cutlets গঠন অবশিষ্ট breadcrumbs মধ্যে cutlets রোল। 6. উচ্চ তাপ উপর একটি sauté প্যান মধ্যে তেল Preheat। উভয় পক্ষের patties ভরাট পর্যন্ত তারা ভাল browned হয়। 7. রোলস উপর cutlets রাখুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি বার্গার কাটা আভাকাডো, পাকা টমেটো এবং প্রিয় মশলা কাটা যোগ করতে পারেন।
পরিবেশন: 4