- দুধ - ২ কাপ
- ময়দা - 6 কাপ
- ডিম - 2 টুকরা
- খরা ক্রিম - 2 আইটেম চামচ
- সবজি তেল - 2 শিল্প চামচ
- খামির - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ - 1 চা চামচ
- চিনি - 1/4 চা চামচ
একটি মাঝারি বাটিতে, 1 কাপ গরম দুধ, 1/4 চা চামচ লবণ, চিনি, খামির এবং ২ কাপ ময়দা। একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং 10-15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন। এদিকে, একটি পৃথক বাটি মধ্যে, 1 কাপ গরম দুধ, খরা ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল, ডিম, লবণ মিশ্রণ। ময়দা আরও দুটি কাপ যোগ করুন এবং ঝাড়া সঙ্গে মিশ্রিত। এরপর এই মিশ্রণটি খামির সাথে মিশিয়ে দিন। ধীরে ধীরে মিশ্রণ থেকে অবশিষ্ট ময়দা যোগ, মালকড়ি গুঁড়ো। একটি গামছা সঙ্গে একটি ভাল মিশ্রিত মালকড়ি আচ্ছাদন এবং 1 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ছেড়ে। এই সময়, আঠা দুই বার ভলিউম বৃদ্ধি করা উচিত। মালকড়ি প্রস্তুত, আপনি সরাসরি ভাজা pies রান্না শুরু করতে পারেন। আঠাটি চটচটে পরিণত হয়, তাই এটির সাথে কাজ করা ভাল, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গন্ধযুক্ত গামলা দিয়ে। সুতরাং, একটি ছোট টুকরো আধা কেজি করে, এর থেকে একটি পিষ্টক তৈরী করুন, আপনার পছন্দের জিনিসগুলিকে ফ্ল্যাট পিষ্টকের মাঝখানে রাখুন - আমি ভাজা মাশরুম দিয়ে আলু আছে। আমরা একটি পেটি গঠন, আমরা সাবধানে প্রান্ত প্যাচ আমরা মাংসপেশিটি মাটির উপর ছিটিয়ে রাখি, একটি সাঁতারের নীচে রাখি। ইতিমধ্যে, আমরা অবশিষ্ট মাখন থেকে অন্যান্য প্যাটিস তৈরি করা হয় একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। গরম তেলে আমরা আমাদের প্যাটিসকে সাঁতার দিয়ে ছিড়ে ফেলি। সব দিকে সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ভাজা। প্রস্তুত পিস একটি কাগজের টগল উপর স্থাপন করা হয় যাতে এটি অতিরিক্ত চর্বি শুষে। ভাজা পিস প্রস্তুত বোনা অ্যাবিট! ;)
পরিবেশন: 8