- ঝিনুক - 1 কেজি
- সবুজ পেঁয়াজ - 50 গ্রাম
- লুকা - 1 টুকরা
- রসুন - 3 দাঁত
- চিলি মরিচ - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- জিরা - 1 সেন্ট একটি spoonful
- পেসলে - 1 ম একটি spoonful
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 150 মিলিলিটার
- পারনোদ - 1 চা চামচ
- পার্নোদ -২ আর্ট চামচ
1. ঠান্ডা জল দিয়ে একটি বড় বাটি মধ্যে স্থান oysters। ভাল ধুয়ে এবং "দাড়ি" মুছে ফেলুন 2. সব্জি এবং রসুন কাটা চিনি। আপনার হাতে চিনি মরিচ, দুই ভাগে কাটা এবং বীজ আউট কম্পন। পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে মরিচ কাটা, একসঙ্গে তাদের গুঁড়ো এবং আধা কাপ। 3. আগুন এবং তাপ উপর একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি বড় sauté প্যান রাখুন। তেল ঢালা, সবজি সবজি এবং জিরা যোগ করুন প্রায় অর্ধেক মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রমাগত দমন করুন 4. সসপ্যানের মধ্যে, সর্বাধিক আগুনের সাথেও, কাণ্ডকীর্তিতে ছুঁড়ে ফেলুন এবং প্যানকে ঝাঁকান, যাতে রশ্মিগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। আচ্ছাদন এবং অন্য 1-2 মিনিট জন্য রান্না, sauté প্যান কম্পন একবার বা দুবার। 5. ঢালু অপসারণ এবং দ্রাক্ষারস এবং পারনোদ ঢালা শেক এবং অন্য অর্ধেক মিনিটের জন্য রান্না করুন, যাতে দ্রাক্ষার পরিমাণ অর্ধেক কমে যায়। কভার এবং এক মিনিট জন্য রান্না করা। একটি বড় কলঙ্ক একটি বাটি উপর স্থাপিত এবং সবজি সঙ্গে oysters এটি ঢালা। সব oysters যে বদ্ধ থাকা দূরে সরান। 6. সসেজপাত্রের মধ্যে ফিরে স্নিগ্ধকারী তরল ঢালা, গরম এবং ফ্যাটি ক্রিম যোগ করুন, সেইসাথে parsley স্বাদ জন্য পরীক্ষা করুন। প্রয়োজন হলে, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু। সসপ্যান এবং রেহাত থেকে কাণ্ডকীর্তি এবং সবজি ফিরে। দুইটি বড় স্যুপ প্লেটগুলির মধ্যে সসপ্যানের সামগ্রী ভাগ করে নিন। আলু এবং মেইনয়েজ দিয়ে পরিবেশন করুন
পরিবেশন: 2