Eggplants গাজর এবং চাল সঙ্গে চর্বিযুক্ত
উপকরণ: 3 বা 4 টি ডিম, টমেটো পেস্টের ২ টেবিল চামচ, 100 গ্রাম চিকেন, 3 টি গাজর, 3 টি চামচ, সবজি তেল, ২ টি চামচ 3 শতাংশ ভিনেগার, 2 পেঁয়াজ, ডাল গ্রীণের গুচ্ছ, রসুন, লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো।
প্রস্তুতি। Eggplants ধুয়ে করা হবে, বরাবর কাটা, এবং তারপর অর্ধেক, বেগুনের মাঝখানে থেকে মাংস বের করা এবং finely এটি কাটা। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হবে, ধুয়ে এবং কাটা। ডাল সবুজ শাক ধুয়ে এবং চূর্ণ করা হবে।
চাল আমরা সাজাইয়া যাইব, আমরা ধৌত করি, আমরা পেঁয়াজ, গাজর, ডিল এবং বেগুনের একটি মাংস মেশাই। এই মিশ্রণ আউগ্রেইন অর্ধেক দিয়ে পূরণ করুন, তাদের একত্রিত এবং থ্রেড সঙ্গে তাদের পোষাক।
Eggplants একটি প্যান করা, জল ঢালা, আমরা salivate হবে, একটি ফোঁড়া আনা। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, মরিচ যোগ করি এবং আমরা মাঝারি তাপে 10 বা 15 মিনিটের জন্য বিলুপ্ত হব। তারপর আগুন হ্রাস করা হবে, এর টমেটো পেস্ট বলে, এবং আমরা 15 বা 20 মিনিটের জন্য এটি নির্বাণ করা হবে। স্টাফড বেগুনী আমরা ডিশের উপর রাখি, থ্রেডটি সরিয়ে দিয়ে অবশিষ্ট সস ঢালা এবং টেবিলটিতে পরিবেশন করি।
Eggplants আজ ও মাশরুম সঙ্গে স্টাফ
উপকরণ: 4 বা 5 বাটি, ময়দা ২0 বা 30 গ্রাম, মুরগি ২ টি গুঁড়ো, 300 গ্রাম মুরগির মাশরুম, মাঝারি পেঁয়াজ, 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, এক খেজুর পাতা, টমেটো পেস্টের এক চামচ, লবণ ও মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।
প্রস্তুতি। বেগুনী আমরা ধৌত করা হবে, অর্ধেক এবং অর্ধেক কাটা, মধ্যম থেকে মাংস বের করে নিন এবং এইভাবে কাটা কাটা। পেঁয়াজ পরিষ্কার, ধুয়ে এবং কাটা হবে। সবুজ প্যান্টলি আমরা ধোয়া এবং ক্রাশ হবে। 5 মিনিটের জন্য মাখন, ভাজা প্যানের মধ্যে মাখন, পেঁয়াজ এবং ভাজা যোগ করুন। তারপর ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুম মাংস পেষকীরার মধ্য দিয়ে যেতে দিন, বেগুন এবং পেসলে মাংস দিয়ে মিশিয়ে দিন, এই মিশ্রণটি বেগুনের অর্ধেক দিয়ে ভরাট করুন, তাদের একত্রিত করুন, তাদের থ্রেড দিয়ে আবদ্ধ করুন। আমরা একটি saucepan মধ্যে রাখা Eggplants, আমরা জল দিয়ে তাদের পূরণ, আমরা salivate হবে, একটি ফোঁড়া আনা একটি ছোট আগুনের উপর 10 বা 15 মিনিট জন্য উদ্ভিজ্জ তেল, উপসাগর, মরিচ এবং স্ট্যু যোগ করুন। তারপর আমরা আগুনটি বন্ধ করবো, টমেটো পেস্ট এবং স্ট্যুকে 15 বা ২0 মিনিটের জন্য রাখব। স্টাফড বাটি আমরা ডিশের উপর রাখি, আমরা থ্রেডটি সরিয়ে ফেলি, আমরা অবশিষ্ট সস ব্যবহার করি এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করি।
মাংস এবং বেগুনের মশলা ক্ষুধা
উপকরণ: 3 বা 4 টি ডিম, কাঁচা মরিচ কুচি, 2 টি লাজুক, 300 গ্রাম মাংসের মাংস, 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, রান্নার রুটি, একটি কন্দ, ২ টি গাজর, আদাজিকের একটি চামচ, স্বাদ থেকে লবণ।
প্রস্তুতি। গাজর এবং আউব্রিজ ধুয়ে মুছে পরিষ্কার করা হবে এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হবে। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার, তাদের ধোয়া এবং রিং মধ্যে কাটা হবে। রসুন পরিষ্কার এবং rastolch। গরম মরিচ একটি পড ধুয়ে হবে, আমরা বীজ সরান এবং তাদের চূর্ণ করব। আমরা পাতলা টুকরা মধ্যে রুটি কাটা হবে।
পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ, রসুনের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, মাঝারি তাপে 5 মিনিটের জন্য সব্জির তেল এবং ভাজা যোগ করুন, তারপর আযাজিকা, লবণ, ২0 মিনিটের জন্য কিছু পানি এবং স্টুভ পান করুন। মাংস মাংস পেষকীরার মধ্য দিয়ে যেতে দিন, এটি 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য সবজি এবং স্ট্যু দিয়ে মিশিয়ে দিন। স্নেক করার জন্য প্রস্তুত, এর রুটি টুকরা করা এবং টেবিলে পরিবেশন করা যাক।
ময়দা সঙ্গে বেগুনী
উপাদান: 3 বা 4 eggplants, 100 গ্রাম মেদবহুল, 3 বা 4 রসুন রসুন, একটি গুচ্ছ গুঁড়ো, স্বাদ যাও লবণ।
প্রস্তুতি। Eggplant ধোয়ার চুলা চুলায়, তারপর ঠান্ডা, ত্বক মুছে ফেলুন, পাতলাভাবে কাটা। রসুন পরিষ্কার এবং rastolch। সবুজ parsley ধোয়া এবং চোপড় একটি ডিশ উপর বেগুন লেগেছে, রসুন, লবণ, ময়দা সঙ্গে ঋতু এবং পেসলে সঙ্গে সাজাইয়া দিয়ে অঙ্কুর। ডিশ পরিবেশন করা প্রস্তুত।
উজ্জ্বল শৈলী মধ্যে এঙ্গপ্যান্ট, ক্ষুধা
উপাদান: 400 গ্রাম বেগুন, 100 গ্রাম জিচচির, 3 টি টমেটো, 10 টি জলপাই, 5 বা 6 টেবিল-চামচ, জলপাই, লবণ ও মরিচ গুঁড়ো গুঁড়ো।
প্রস্তুতি। স্কোয়াশ, বেগুন, টমেটো ধুয়ে পরিষ্কার করা হবে, পরিষ্কার করা হবে, কাটা দিয়ে কাটা হবে, একটি ফ্রাইং প্যান লাগান। তারপর আমরা স্যালভেট করবো, মরিচ, জলপাই তেল ঢেলে অর্ধ ঘন্টার জন্য বের করে দিই। তারপর জলপাই, পাথর থেকে peeled, মিশ্র এবং আরো 5 মিনিট জন্য stewed যোগ করুন, তারপর ঠান্ডা যাক। আমরা টেবিল পরিবেশন, parsley সঙ্গে সজ্জিত
গরুর মাংস সঙ্গে বেগুন
উপকরণ: 700 গ্রাম বেগুন, মুরগির গুড়া, 300 গ্রাম গরুর মাংস, বে পাতা, 3% ভিনেগার, লবণ, মরিচের স্বাদ।
প্রস্তুতি। আমরা মাংস ধোয়া, অংশ মধ্যে এটি কাটা হবে। আমরা প্যানডেল ধোয়া এবং এটি কাটা হবে। বেগুন ধোওয়া, পরিষ্কার এবং 4 বা 6 অংশ কাটা, স্নিগ্ধ, ঘনভাবে একটি প্যান করা, ঠান্ডা জল ঢালা, এর 2 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যাক।
তারপর আমরা জল লবণ হবে, পরিষ্কার জল সঙ্গে বেগুন ভরাট, শোধ করা 2 ঘন্টা দিন, আবার জল পরিবর্তন করুন। গরুর মাংস, বে পাতা, লবণ, মরিচ গুঁড়া এবং মাঝারি তাপে রান্না করে রান্না করুন। একটি প্রস্তুত জলখাবার সরাইয়া সঙ্গে drizzled করা হবে, parsley সঙ্গে ছিটিয়ে এবং টেবিলের পরিবেশিত।
Ratatuli
উপকরণ: ২ বা 3 বাটি, 2 বা 3 রসুনের রস, 2 টি মাঝারি বাল্ব, 4 বা 5 টি টমেটো, 200 গ্রাম জিঙ্ক, 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, এক বুলগেরিয়ান মরিচ, লবণ ও মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।
প্রস্তুতি। বাষ্প ধোয়া, পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার, তাদের ধোয়া এবং রিং মধ্যে কাটা হবে। রসুন পরিষ্কার এবং rastolch। বুলগেরিয়ান মরিচ ধুয়ে ধুয়ে, বীজগুলি সরান এবং আধা কাপে কাটা। জুপিচি ধোয়া, পরিষ্কার এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। আমরা টমেটো ধোয়া এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা হবে।
প্যানের রসুন, পেঁয়াজ, বাটি রাখুন, কিছুটা পানি যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের 2 টেবিল চামচ, মরিচ মরিচ, লবণ এবং স্ট্যু যোগ করুন। তারপর টমেটো, উচচিনি, মরিচের স্তর দিয়ে ডিম দিয়ে দিন, অবশিষ্ট সবজি তেল এবং 10 মিনিটের জন্য চুলা দিন।
বেগুনী ক্যাভিয়ার
উপকরণ: 3 বা 4 টি বেগুন, 3 রসুনের রস, সবুজ পেঁয়াজ এক গুচ্ছ, 3% ভিনেগারের এক চামচ, সবজি তেলের 2 টেবিল চামচ, টমেটো পেস্টের ২ টেবিল চামচ, লবণ ও মরিচের স্বাদ।
প্রস্তুতি। Eggplants একটি গরম চুলা মধ্যে ধুয়ে এবং বেকড করা যেতে পারে, তারপর শীতল, peeled এবং চিকন কাটা। আমরা বসন্ত পেঁয়াজ ধোয়া এবং এটি কাটা হবে। রসুন পরিষ্কার এবং rastolch। আমরা পেঁয়াজটি পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলি, ছোট ছোট টুকরা করে কাটা ভাজা প্যানের মধ্যে রাখি, বেগুন, টমেটো পেস্ট, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে কিছুটা পানি রাখি, মরিচটি লবণ দিয়ে রাখি এবং তা দিয়ে সিঁড়ি বানাতে থাকি।
ফলে সরিষার সাথে ভর পূরণ, রসুন যোগ করুন, একটি প্লেট উপর রাখা এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়ে
বেগুনী billets
উপকরণ: - 1 বিট, বেগুন, রসুন এবং পেঁয়াজ জন্য (তারা অনেক প্রয়োজন)। পরবর্তী, বুলগেরিয়ান মরিচ, ওয়াইন বা টেবিল ভিনেগার, মশলা, লবণ নিন।
প্রস্তুতি। আমার বেগুনী এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু স্ট্রাইব মধ্যে কাটা, তাদের লবণ, এবং রস চেহারা পর্যন্ত ছেড়ে। পেঁয়াজ গুঁড়া এবং পাতলা অর্ধ-রিং মধ্যে কাটা হয়। রসুন পরিষ্কার করা হয় এবং প্রেস মাধ্যমে দেওয়া যাক বুলগেরিয়ান মরিচ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। চাপের পদ্ধতি সঙ্গে, আমরা জল থেকে eggplants নিষ্কাশন। আমরা একটি উচ্চ ফ্রাইং প্যান গ্রহণ করি, এতে তেল ঢালা, এটিতে বেগুন লাগা এবং এটি ভর্তি। তারপর বুলগেরিয়ান মরিচ, ভাজা পেঁয়াজ, একটি সামান্য কেজার, হপস-সুনেলি, ভূমি ধনিয়া। আপনি মরিচ একটু, কিন্তু সংশোধন করতে পারেন। তারপর ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু একটি ফোঁড়া আনা হয়, স্বাদে আমরা রসুন, ভিনেগার যোগ করি। ফলে মিশ্রণ মিশ্রণ এবং 10 মিনিট এবং রোলস ক্যান জন্য নির্বীজিত ক্যান, উপর স্থাপিত হয়।
- উপকরণ: - 2 খালি জন্য। পেঁয়াজ ছাড়াও, আদা মরিচ, বাটি, আমরা টমেটো, গাজর, সবুজ শাক যোগ করুন।
Eggplants pomoyem, কাটা মধ্যে কাটা, গাজর ছিপি এবং grater পিঁড়ুন, shinkuem পেঁয়াজ, টমেটো ছুলা পরিত্রাণ পেতে এবং কিউব মধ্যে তাদের কাটা আমরা সবজি পৃথকভাবে ভাজা করবো, তারপর তাদের একত্রিত করবো, তাদের একটি ফোঁড়া নিয়ে আসব, সিরকা এবং রসুন যোগ করব। আমরা ক্যান উপর প্রসারিত এবং ঢাকনা সঙ্গে 10 মিনিট জন্য নির্বীজন।
বেগুন থেকে একটি বিস্ময়কর ক্ষুধা
আমরা চকোলেট মধ্যে বেগুন কাটা, এক ঘন্টার জন্য জলের মধ্যে এটি করা। তারপর আমরা জল থেকে তাদের নিতে, আমরা একটি কাগজ ন্যাপকিন সঙ্গে আর্দ্রতা অবশেষ সরিয়ে। আমরা টুকরোগুলো টুকরো টুকরো করে, ডাল, রসুন যোগ করে এক লিটার পানি, চিনির এক চামচ, লবণের ২ টেবিল চামচ এবং 9% ভিনেগারের এক টেবিল চামচ আধা কেজি আধা কেজি দিয়ে ঢেকে রাখি। ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন, লোডের নিচে 3 ঘণ্টার জন্য এটি রাখুন। দুই দিন পরে, আমরা রেফ্রিজারে তা পরিষ্কার করি। এই ক্ষুধা না শুধুমাত্র ভাল স্বাদ আছে, কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্যও দরকারী।
Raisins এবং aubergines এর ক্ষুধা
উপাদান: 4 বা 5 টি বেগুন, 100 মিলি উদ্ভিদ তেল, পট ছাড়িয়ে 100 গ্রাম মুরগি, জমির এক চতুর্থাংশ চা চামচ, পেঁয়াজ এক টুকরো, মরিচ গুঁড়ো, ২ আলু, লবণ স্বাদ।
প্রস্তুতি। রেশিনস ধোয়া, 1 ঘন্টা গরম পানিতে শুকিয়ে দিন। Egplants ধুয়ে ফেলা হবে, উষ্ণ পানিতে 2 বা 3 মিনিট, ছিটিয়ে, কাটা মধ্যে কাটা এবং 4-5 মিনিট জন্য উদ্ভিজ্জ তেল পাঁচ টেবিল চামচ মধ্যে ভাজা করা। তারপর আরও 3 মিনিটের জন্য কুসুম এবং ভাজা জুড়ুন। আলু ধোয়া, ফোলা, ছুরি এবং কাটা মধ্যে কাটা। কুঁচি মরিচ, আমরা বীজ মুছে ফেলব এবং কাটা কাটা হবে। আমরা প্যানড্লি পাতা এবং চিপ ধোয়া হবে। রেসিঁস এবং আউব্রিজি একটি সালাদ বাটি রাখুন, আমরা সবুজ প্যানডেল, মরিচ, আলু, লবণ এবং জিরা যোগ করি। আমরা সব কিছু মিশ্রিত করি এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তা পূরণ করি, এটি একটি ডিশে রাখুন এবং এটি 30 অথবা 40 মিনিটের জন্য একটি শীতল স্থানে রাখুন, তারপর আমরা টেবিলে এটি পরিবেশন করি।
টমেটো এবং আউবারিনেস এর ক্ষতিকর
উপকরণ: 4 বা 5 বাটি, 3 রসুনের রস, 3 বা 4 টি টমেটো, একটি গুচ্ছ গুঁড়ো, 3% ভিনেগারের এক চামচ, 6 টেবিল চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ ও মরিচের স্বাদ।
প্রস্তুতি। বাষ্প ধোয়া, পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা। রসুন পরিষ্কার এবং rastolch। আমরা টমেটো ধুয়ে ফেলব এবং টুকরো করে কাটাব। পশলা ধোয়া এবং চোপড়
Eggplants একটি ফ্রাইং প্যান, লবণ, মরিচ মধ্যে করা, 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং 10 বা 15 মিনিট ভাজা। তারপর ঠান্ডা যাক, রসুন এবং মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে বাকি সবজির তেল ভিনেগারের সাথে মিশ্রিত হয়, আউব্রিনের মিশ্রণের সাথে এটি সাবান করুন, একটি ডিশে অ্যাচিটাইজার রাখুন, টমেটো স্লাইসের সাথে সাজান, পেসলে ছাঁকুন, টেবিলে এটি পরিবেশন করুন।
গাজর এবং aubergines এর ক্ষুধা
উপকরণ: 3 বা 4 টি ডিম, ২ টেবিল-চামচ বাদামি তেল, ২ পেঁয়াজ, ২ টি গাজর, ২0 গ্রাম মাখন, লবণ ও মরিচ স্বাদে যোগ করুন।
প্রস্তুতি। বাষ্প ধোয়া, পরিষ্কার, কিউব মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হবে, ধুয়ে এবং চকোলেট করা হবে। একটি বৃহৎ খাত উপর গাজর ধোয়া, পরিষ্কার এবং চিট করা হবে। পেঁয়াজ, পেঁয়াজ এবং গাজর আমরা ফ্রাইং প্যান, মরিচ, লবণ, 5 থেকে 7 মিনিট ছোট ফ্যাকাশে আধা কেজি, ময়দা দিয়ে রাখি, কিছুটা পানি এবং স্টুকে রান্না না করাইয়া দিই।
Marina Mogilevskaya থেকে স্টাফড বেগুন
উপকরণ: aubergines, টমেটো, ক্ষয় করা গরুর মাংস, নাসপাতি পোকার। এবং এছাড়াও খরা ক্রিম, ধনে, প্যানড্লি, ডিল, বেল মরিচ।
প্রস্তুতি। বেগুনী কাটা কাটা, মাঝখানে কাটা, যাতে বেগুনী দেয়াল একটি সেন্টিমিটার থাকে। ময়দা মাংস করুন, এটি জন্য আমরা অর্ধেক গরুর মাংস এবং অর্ধেক নাসী শুয়োরের মাংস, মিশ্রিত এবং eggplant ভিতরে stuffing স্থাপন এবং দ্বিতীয় অর্ধেক বন্ধ। ডিপ ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পেঁয়াজটি রাখুন, বুলগেরিয়ান মরিচ, টমেটো, ইগপ্যান্টস এক প্যানের মধ্যে এইভাবে স্টাফ করুন। প্রতিটি উদ্ভিজ্জ ডিশ তার স্বাদ দিতে হবে। অর্ধেক শাক-সবজিতে পানি ঢালা করলাম। ডিল, ধনে, প্যানডেল রাখুন আমরা তন্দুর মধ্যে তুষারপাত প্যান করা, এবং প্রস্তুতি থেকে 5 মিনিট আগে, খরা ক্রিম সঙ্গে সবজি ঢালা, এটি একটি কুমড়া পাতলা কাটা চালু হবে ডিশ এক ঘন্টার জন্য প্রস্তুত করা হয়।
এখন আমরা জানি বেগুনের চর্বিযুক্ত বেগুনগুলি থেকে খাবারগুলি কিভাবে প্রস্তুত করা যায়। আমরা আশা করি আপনি এই সহজ, আসল রেসিপি পছন্দ করবে। আমরা আপনাকে সঠিকভাবে, সুস্বাদু এবং সুস্থ খাওয়া পরামর্শ দিচ্ছি