কিভাবে এটি নরম করার জন্য গরুর মাংস রান্না করা
তাই এটি দেখা যায় যে বুরানকা মাংস শুকরের মাংস বা মুরগির তুলনায় একটু কঠিন। কিন্তু অস্বস্তিকর পেতে খুব তাড়াহুড়ো হয় না, কারণ ছোট রন্ধনসম্পর্কীয় গোপনীয়তা আছে যে আপনি গরুর একটি ডিশ এর নিখুঁত নরমতা অর্জন করতে পারবেন।
প্রথম গোপনীয়তা হল যে এটি কেফার বা খাদক ক্রিম মধ্যে মাংস marinate আকাঙ্খিত। এটি একটি সামান্য প্রয়োজন:
- গরুর মাংস (পছন্দসই পরিমাণ)
- কেফার বা খরা ক্রিম - অর্ধ কাপ
- মরিচ স্বাদ
মারিনাডে অন্তত একটি ঘন্টা এবং তিনবারের বেশি নয়। মারিনাড ফ্রিজে থাকা উচিত।
দ্বিতীয় গোপন রান্না রান্না ঘেউ ঘেউ ঘেউ ঘেউ ঘেউ ঘেউ - আর মাংস অগ্নি উপর languishes, নরম এটি সক্রিয় আউট। একই সময়ে নিয়ন্ত্রণ করতে ভুলবেন না যাতে জল উনু হয় না, অন্যথায় ডিনারের জন্য কয়লা থাকবে।
তৃতীয় পয়েন্ট হল লবণ। মনে রাখবেন যে মাংস রান্নার শুরুতে শেভিংস পছন্দ করে না, কারণ এটি শুষ্ক এবং কঠিন হতে দেখা যায়, যা আমাদের সব সময়ে উপযুক্ত নয়।
আপনি যদি এই সুপারিশ অনুসরণ করেন, নরম এবং কোমল গরুর মাংসের রোস্ট আপনাকে নিশ্চিত করা হয়!
আলু এবং সবজি সঙ্গে stewed গরুর মাংস জন্য প্রণালী
নরম মাংস কিভাবে আমরা ইতিমধ্যেই figured আছে, এখন এর আরো নির্দিষ্ট রেসিপি উপর সরানো যাক। আলু এবং সবজি দিয়ে পাকাপোক্ত গরুর মাংস প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রয়োজন হবে:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম
- আলু - 10-12 পিসি
- গাজর - 1 পিসি (মধ্যম)
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- উচচিনি - 1 পিসি
- লবণ, মরিচের স্বাদ
তাই, দিয়ে শুরু করা, আমরা একটি গরম তৃপ্ত প্যানের উপর মাংসের মাংস ছোট ছোট টুকরা করা। হালকাভাবে একটি সুবর্ণ ছায়ামে ভাত, তারপর 100 মিলি জল ঢালা এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ।
মাংস বেস একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে languishing হয়, আমরা সবজি কাটা শুরু। জকচিনি ছোট ছোট কাচে কাটা, পেঁয়াজ যতটা ছোট সম্ভব, গাঢ় বাদামে গাজর তিনটি।
যত তাড়াতাড়ি আপনি দেখতে পান যে ফেরি প্যান থেকে পানি উত্তাপিত হয়, আপনি নিরাপদভাবে সবজি রাখতে পারেন। জল আর প্রয়োজন নেই, যেহেতু সব আর্দ্রতা উচচিনি ও পেঁয়াজ থেকে বের হবে।
রোস্টের চেহারা একটু শুষ্ক হয়ে গেলে - এটি লবণের সময়, মরিচ এবং এক গ্লাস পানি দিয়ে ঢালা। যখন উপকরণ উষ্ণতর শুরু হয়, তখন আপনি আলুর ছোট ছোট ঘুঘু, তারপর আবার মরিচ এবং লবণ লাগাতে পারেন। এই মুহুর্তে, আমরা বন্ধ ঢাকনা অধীনে প্রায় 20 মিনিট জন্য থালা প্রস্তুত।
কি আর সুস্বাদু এবং দ্রুত গমফর থেকে রান্না করা হতে পারে
স্টউইড গরুর মাংস ছাড়াও, আরো অনেক সুস্বাদু রেসিপি আছে, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, চুলা উপর পুদিনা রান্না, উপায় উপর ভিত্তি করে। সবচেয়ে দ্রুততম এবং সর্বাধিক স্বাদযুক্ত হচ্ছে: সবজি দিয়ে রোস্ট গরুর মাংস, আদা বাটা আধা কাপ, রসুনের সাথে স্টাফ। এই খাবারের রান্না সময় অর্ধেক ঘন্টা বেশী সময় লাগবে না। এই রন্ধনসম্পর্কীয় delights সঠিকভাবে ভাজা কিভাবে আরো বিস্তারিত আমরা অন্যান্য প্রকাশনা বলতে হবে।
এখন আপনি "কি ডিনার বা ডিনার জন্য রান্না করা কি" প্রশ্নের উপর ধাঁধা করতে হবে না। সবজি বা আলু সঙ্গে স্টিমযুক্ত গরুর গোটা পরিবারের জন্য একটি চমৎকার এবং সন্তোষজনক সমাধান।