দুধের উপর প্যানকেকগুলি জনপ্রিয় ও জনপ্রিয় ধরনের হোম বেকড পণ্য, যা বহিরাগত পণ্যগুলির প্রয়োজন হয় না, প্রচুর সময় এবং মহৎ শেফের প্রতিভা। উপকরণ যে এই চাদর অংশ সবসময় না শুধুমাত্র পরিশ্রমী গৃহিনী জন্য উপলব্ধ করা হয়, কিন্তু একাকী নিরস্তর এর ফ্রিজ জন্য, এবং এটা সম্ভবত প্রথম থেকে রান্নাঘর প্রক্রিয়া মাস্টার যারা সাধারণত শুধুমাত্র রান্নাঘরে গিয়েছিলাম তাদের নিজস্ব চা বপন করা সম্ভব বা কফি
দুধ নেভিগেশন পেঁচা: ধাপে একটি ছবির ধাপ সঙ্গে একটি রেসিপি
প্যানকেকস, এই ভাবে রান্না করা, পুরোপুরি আকৃতি রাখা, ফ্রাইং প্যান না এবং অদ্ভুতভাবে চালু না। এটি খুব উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের দুধ ব্যবহার করে অর্জন করা যায়। এটি পরীক্ষা একটি অসাধারণ splendor এবং সুন্দর স্থিতিস্থাপকতা দেয়। রসুনের প্রাকৃতিক সুবাস বাড়ানোর জন্য মাটি দারুচিনি একটি চিম্টি বা অন্য স্বাদ থেকে একটি স্বল্প পরিমাণ ময়দা আপনার নিজস্ব স্বাদ মধ্যে রাখুন। এই অতিরিক্ত একটি মূল এবং অস্বাভাবিক মিষ্টি থালা মধ্যে স্বাভাবিক পেনাকস সক্রিয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- গম ময়দা - 450 গ্রাম
- দুধ 6% - 6২5 মিলিলিটার
- সুপ্ত সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল
- ডিম - 4 টুকরা
- চিনি - 3 চামচ
- লবণ - ২/3 টি চামচ
- বেকিং পাউডার - 2/3 চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি রান্নাঘরের ছুরি মাধ্যমে আটা ছিটিয়ে এবং একটি বেকিং গুঁড়া সঙ্গে একত্রিত।
দুধের সাথে প্যানকেকের জন্য ময়দা Sifting - একটি পৃথক পাত্রে, দুধ ঢালা, এটি লবণ এবং এটি চিনি দ্রবীভূত করা, ডিম যোগ করুন, তারপর ভাল মিশ্রিত করা।
- ছোট অংশে, ময়দা যোগ করুন এবং দ্রুত একটি পর্যাপ্ত পিঠা গুঁড়ো। খুব শেষ সময়ে, সূর্যমুখী তেলের গন্ধ ছাড়াই গন্ধ এবং মিশ্রিত করুন। ভর খুব পুরু এবং সম্পূর্ণ একক না হওয়া উচিত। আধা-সমাপ্ত পণ্যটি ২ থেকে 8 ঘন্টার জন্য শেষ করুন এবং তারপর প্যানককেস শুরু করুন।
- একটি গরম তরমুজ প্যানের উপর, মার্জারিনের সাথে greased, একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙ প্রদর্শিত পর্যন্ত উভয় পক্ষের উপর, মালকড়ি একটি অংশ ঢালা।
- পরিবেশন করার আগে, মটর দিয়ে প্যানকেক দিন, অতিরিক্ত স্নিগ্ধতা ছড়িয়ে দিন, পানিতে জলের উপর মাখন ছড়িয়ে দিন এবং আপনার পছন্দ অনুসারে সাজান।
কিভাবে বাড়িতে unsweetened দুধ প্যানকেকস করতে
প্যানকেকস, এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না, কোন খামচি স্টাফিং সঙ্গে stuffing জন্য আদর্শ। প্যানকেকস জন্য স্থিতিস্থাপক এবং ঘন মালকড়ি আবৃত এবং না শুকনো না, এমনকি যদি আপনি এটি রসিক মাশরুম, ফ্যাটি minced মাংস, লাল caviar বা আলু, পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা মধ্যে এটি মোড়ানো।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- পেস্টচারাইজড দুধ - 1 টেবিল চামচ
- জল - 700 মিলি উত্তোলন + 200 মিলি ফুট ফুটন্ত পানি
- গম ময়দা অতিরিক্ত শ্রেণী - ½ কেজি
- ডিম - 2 টুকরা
- লবণ - ½ চা চামচ
- সোডা - 1/2 চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি গভীর পাত্রে লবণ, সোডা এবং sifted আটা এবং ভাল মিশ্রিত।
- কক্ষ তাপমাত্রায় পানি ঢালা এবং মাঝারি গতিতে 5 মিনিটের জন্য একটি মিশ্রণের সাথে পুষ্টিকরভাবে ধুয়ে নিন।
- দুধ যোগ করুন এবং তির্যক চালিয়ে, তারপর, উনান জল ঢালা, হালকা এবং হালকা ঠান্ডা।
- একটি গরম আটা মিশ্রণে, মসৃণ পর্যন্ত ডিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন। সমাপ্ত পরীক্ষায় একক বা গরুর মাংস নয়।
- প্রচুর পরিমাণে দারুচিনি দিয়ে ফ্রাইং প্যান ফ্রাই করুন এবং রান্না শুরু করুন। উভয় পক্ষের 1.5 মিনিট জন্য প্রতিটি প্যানকেক ভাজা।
- টেবিলের উপর, বেকড বস্তুর পরিবর্তে গরম গরম পরিবেশন বা সামান্য ঠান্ডা, আপনার নিজস্ব স্বাদ থেকে এটি স্টাফ এবং প্রধান দ্বিতীয় থালা হিসাবে আপনার আত্মীয় pancakes প্রস্তাব।
দুধের সাথে প্যানকেককে কীভাবে ময়দা করা যায়
রেসিপি অনুযায়ী, কাস্টার্ড প্যানকেস এর মিশ্রণ না শুধুমাত্র দুধ, কিন্তু এছাড়াও জল অন্তর্ভুক্ত। তরল এই সংমিশ্রণে, আঠা সম্পূর্ণভাবে প্রবাহিত হয়, এটি সমানভাবে একটি খুব পাতলা স্তর সঙ্গে ফ্রাইং প্যান উপর বিতরণ করা হয় এবং বাঁক প্রক্রিয়ার মধ্যে ছিঁড়ে না।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুধ 1.5% - ২ টেবিল-চামচ
- খাড়া ফুটন্ত পানি - 1 টেবিল চামচ
- ময়দা - 400 গ্রাম
- ডিম - 3 টুকরা
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ
- লবণ - ½ চা চামচ
- বেকিং পাউডার
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ডিম একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সামান্য ঝাড়া, sifted ময়দা, লবণ, চিনি এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। মিশ্রণের সুসংহততা ঘনত্বের ঘনত্বের অনুরূপ হওয়া উচিত, যা সাধারণত প্যানকেকস জন্য প্রস্তুত করা হয়। শেষে, উষ্ণ জল একটি গ্লাস ঢালা এবং খুব ভাল মিশ্রণ যাতে সব উপাদান একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে চালু।
- আগুনে একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান ঘুরিয়ে, প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে গ্রীস এবং প্যানককেস শুরু করুন।
- একটি বড় বালি ব্যবহার করে আধা কাপ, নীচের এটি ঢালা, একপাশে এক মিনিট জন্য ভাত, এবং তারপর অন্য উপর
- লিফট একটি প্লেট উপর রাখা প্রস্তুত প্যানকেস, berries সঙ্গে সাজাইয়া এবং সিরাপ বরাবর পরিবেশন করা।
গর্ত সঙ্গে পাতলা দুধ উপর প্যানকেকস: একটি ছবির সাথে রেসিপি
প্যানকেক জন্য আহার খুব সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম এবং লেইস পরিণত আউট, তিনি সর্বদা কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টা জন্য দাঁড়াতে অনুমতি দেওয়া উচিত। এই সময়, বুদবুদে এটি গঠন, যা ফ্রাইং প্রক্রিয়া বিভিন্ন আকার সুন্দর গর্ত মধ্যে চালু হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুধ 1.5% - 1 লিটার
- গম ময়দা - 3 চামচ
- চিনি - 3 চামচ
- ডিম - 3 টুকরা
- লবণ - ½ চা চামচ
- সোডা - 1 টি চামচ
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- দুধ আঠা ধারক এবং মাঝারি তাপ উপর একটু তাপ ঢালা, কিন্তু একটি ফোঁড়া না আনা। এটি প্রায় 45 ডিগ্রী তাপমাত্রা অর্জন করা উচিত
- একটি উষ্ণ তরল মধ্যে চিনি, ডিম এবং লবণ সতর্কভাবে সন্নিবেশ একটি শক্তিশালী, বায়বীয় ফেনা মধ্যে একটি মিশ্রণক সঙ্গে সব উপাদানগুলি হিট।
- ময়দা, সোডা যোগ করুন এবং আলতো করে প্যানকেকস নেভিগেশন মালকড়ি মিশ্রিত করা যাতে এটি lumps এবং clots নেই। খুব শেষে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং পুনরায় পুদিনা মিশ্রিত। প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো পরীক্ষা দিন।
- মার্জারিন দিয়ে ফ্রাইং প্যান ফ্রাই করুন এবং প্যানককেস শুরু করুন। একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় পৃষ্ঠে আধা কেজি, এটি একটি সুষম পাতলা স্তর এবং এটি একটি সুবর্ণ রং থেকে দুই পক্ষের থেকে ভাজা বিতরণ।
- এটি একটি ভজনা পাত্রে প্যানকেক ছড়িয়ে এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা ভাল।
দুধ সঙ্গে পেঁচা: ক্লাসিক জন্য একটি রেসিপি
প্যানকেকস, এই ভাবে রান্না, খুব পুষ্টি এবং পুষ্টিকর হয়। আঠা গঠনতন্ত্রের ঘনত্ব এবং একটি মনোরম, নরম সহনীয়তা, মৃদু, অদ্বিতীয় স্বাদ এবং একটি মনোরম, সূক্ষ্ম সুবাস জুড়ে সুদৃঢ়ভাবে আবদ্ধ।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চিনি - 2 চামচ
- পেস্টুরাইজড দুধ - 1 লিটার
- ডিম - 2 টুকরা
- মাখন - 100 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল - 100 মিলি
- ময়দা - 750 গ্রাম
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি রান্নাঘরের ছাঁটা দিয়ে একটি গভীর সিরামিক ধারক মধ্যে গম ময়দা ছিটিয়ে।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, কাঁচা ডিম রাখুন, একটি চিনি, লবণ দিয়ে তাদের একত্রিত এবং একটি শক্তিশালী, সাদা ফেনা মধ্যে বীট। তারপর একটি পাতলা ট্রিকলে দুধ পুরো ভলিউম ঢালা, সোডা এবং উদ্ভিজ্জ তেল রাখুন। 5 মিনিটের জন্য বীট চালিয়ে
- খুব শেষ সময়ে, আটা দিয়ে ঢালা এবং খুব সাবধানে মিশ্রণটি একেবারে সমজাতীয় করুন এবং ভালভাবে প্রবাহিত করুন। যদি lumps এখনও থাকে, আপনি একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে তরল ভর চাবুক পারেন।
- মার্জারিন এবং উষ্ণ ভাল সঙ্গে ফ্রাইং প্যান ফ্রাই। ময়দা ব্যবহার করে আধা কেজি গোছাতে নীচের অংশটি ঢেকে দিন এবং আলতো করে একটি সিলিকন বুরুশের সাহায্যে আচ্ছাদন করুন।
- দুই পক্ষের মাঝারি তাপের উপরে প্যানকেক ভেজে না, যতক্ষণ না একটি মৃদু সোনালী রং তৈরি হয়।
খুব তাড়াতাড়ি ডিম ছাড়া দুধ প্যানকেক
কখনও কখনও আপনি নিজেকে এবং আপনার আত্মীয়দের সঙ্গে সুস্বাদু কিছু আচরণ করতে চান, কিন্তু কোন সময় নেই, জটিল কেক, pies এবং রোলস জন্য কোন উপযুক্ত উপাদান। এই সময়ে, আপনি একটি খুব সহজ রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন এবং অবিলম্বে উপাদানগুলি সর্বনিম্ন উপাদান থেকে গরম, লটারি এবং বায়বীয় প্যানকেস রান্না করুন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- উচ্চতর মানের আটা - 350 গ্রাম
- দুধ - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট
- চিনি - 2 চামচ
- লবণ - ½ চা চামচ
- সোডা - ¼ চামচ
- টেবিল ভিনেগার
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি গভীর বাটি মধ্যে Sifted আটা, চিনি এবং লবণ।
- একটি পাতলা তির্যক সঙ্গে, দুধ সম্পূর্ণ ভলিউম খুব ধীরে ধীরে চালু এবং মিশ্রিত হয় যাতে ময়লা তরল মধ্যে সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা হয়।
- সূর্যমুখী তেল এবং সোডা যোগ করুন, ভিনেগার সঙ্গে slaked।
- একটি ফ্রাইং প্যান গরম, তার তেল সঙ্গে গ্রীস এবং একটি কাঁটা নীচের অংশে আধা কেজি ঢালা। একপাশে ভেজে বাদামি বাদামি পর্যন্ত, প্রায় 1.5 মিনিট ধরে ঘুরে দাঁড়ান এবং রান্না করুন।
- মধু, ঘন দুধ, খরা ক্রিম, জ্যাম বা ফল সিরাপ সঙ্গে গরম প্যানকেকস পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
দুধের উপর সুস্বাদু এবং টেন্ডার চকোলেট চিপ কিভাবে রান্না করবেন
আপনি এটি একটি সামান্য চকলেট করা যদি সবচেয়ে সাধারণ গৃহ্য কেক একটি দর্শনীয় চেহারা, সূক্ষ্ম, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং প্রলোভনসঙ্কুল সুবাস পেতে। দুধ টাইলস, প্যানকেক জীবাণু যোগ করা, এটি আরো কৃমিশাল করা, এবং কালো মসলাযুক্ত, মজাদার তিক্ততা যোগ করা
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চকলেট - 100 গ্রাম
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক - 300 গ্রাম
- দুধ 2.3% - ২50 মিলি + 300 মিলি
- কোকো গুঁড়া 25 গ্রাম
- চূর্ণ চিনি - 20 গ্রাম
- ডিম - 3 টুকরা
- ক্রিম এবং জলপাই তেল - 35 গ প্রতিটি
- কলা - 2 টুকরা
- তাজা চেরি - 10-15 টুকরা (servings সংখ্যা উপর নির্ভর করে)
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- চকোলেটের বারকে টুকরা মধ্যে কাটা, একটি ছোট এনামেল সসপিনে রাখুন এবং মাখন সঙ্গে একটি জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত।
- একটি পৃথক ধারক মধ্যে, দুধ একটু (300 মিলি) গরম এবং তরল চকলেট এটি যোগ করুন।
- একটি ছড়ি মাধ্যমে ছিপি, কোকো, লবণ এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে একত্রিত, কক্ষ তাপমাত্রায় দুধ (250 এমএল) ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত।
- ডিম পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে একটি পুরু ফেনা মধ্যে বীট এবং আটা মিশ্রণ যোগ করুন।
- দুধের চকোলেট তরলটি আধা কাপে ঢালুন এবং মিশ্রণটি একসাথে মিশিয়ে দিন। ভর একটি সুন্দর brownish রঙ এবং একটি ইউনিফর্ম, বহমান সঙ্গতি অর্জন করা উচিত।
- রান্নাঘর টেবিলের উপর 2-3 ঘন্টা জন্য আধা-সমাপ্ত পণ্য ছেড়ে।
- সময় শেষে, ফ্রাইং প্যান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম এবং পোড়ানো সরাসরি এগিয়ে চলুন।
- একটি কাঁটা সঙ্গে আধা কাপ, একটি ফ্রাইং প্যান ঢালা এবং একটি সিলিকন বুরুশ সঙ্গে মসৃণ। 1 মিনিটের জন্য প্রতিটি পৃষ্ঠায় ভাজা প্যানকেক।
- সামান্য ঠান্ডা, সুতা কাটা কলা এবং টেবিল পরিবেশিত, টাটকা চেরি সঙ্গে প্রাক সজ্জা। ফল, যদি ইচ্ছা হয়, তাদের প্রিয় সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে
দুধে প্যানকেক: ভিডিও রেসিপি
সুস্বাদু, স্নেহপূর্ণ এবং বাতাসা প্যানকেকস সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুতি বিস্তারিত এই ক্লিপ মধ্যে বর্ণিত হয়। প্রতিটি পদক্ষেপ স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয় এবং এই অ্যাক্সেসযোগ্য, সহজ নির্দেশের জন্য দুধের উপর প্যানকেস কিভাবে তৈরি করা যায় তা শিখতে পারে এমনকি একজন মানুষ বা খুব অল্প বয়সী কিশোরও হতে পারে।