- রসুন - 5 দাঁত
- মার্জারাম - 1/2 চা চামচ
- কালো মরিচ - 1/2 চা চামচ
- পুদিনা - ২0 গ্রাম
- মুরগি মাংস - 800 গ্রাম
1. আমরা শিরা থেকে মাংস পরিষ্কার এবং এটি ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, প্রায় 5-6 সেন্টিমিটার। আমরা হাড় ছাড়াই হিন্ড লেগ ব্যবহার করি। একসঙ্গে পুদিনা এবং রসুন সঙ্গে, আমরা একটি saucepan এটি করা। 2. ওয়াইন দিয়ে মশলা মিশ্রিত করুন, একটি শান্ত জায়গায় এক বা দুই ঘন্টা জন্য marinate একটি বন্ধ ঢাকনা ছুটির অধীনে এবং মাংস যোগ করুন। এমনকি বহুবার মরিচ জন্য মাংস মেশানো হয়। 3. আমরা পুরু দেওয়ালের সাথে বিস্তৃত ফাঁপা প্যান্টি গরম করে এবং মাংস ভাজা (শুকনো টুকরা এবং ছোট অংশ দিয়ে)। 4. উচ্চ তাপ উপর ভাজা, পর্যন্ত একটি বাদামী ক্রষ্ট গঠিত হয়। মাংসের টুকরা একে অপরের সাথে শক্তভাবে ছড়িয়ে পড়ে না। তারপর আমরা ছাঁচ মধ্যে ধুয়ে চালা ছড়িয়ে, যেখানে মাংস বেক করা হবে, এবং একটু তেল ঢালা ভাজা মেষশাবক উপরে থেকে বেরিয়ে আসে 5. একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে marinade ঢালা, যা মাংস roasted ছিল, এবং ফোঁড়া 6. ফ্রাইং প্যান থেকে তরল ঢালা এবং উষ্ণ জল মেষশাবক আকারে ঢুকিয়ে দিন। 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 50 মিনিটের জন্য বেঁধে, ফয়েল দিয়ে ফর্ম আবরণ।
পরিবেশন: 6