- গম ময়দা - 400 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- মুরগির - 1 চা চামচ (+2 টাফ ভরাট)
- কোল্ড জল - 150 মিলিলিটার
- বাঁধাকপি - 400 গ্রাম
- আসফোইতোডা, কুরিরঞ্জা, লবণ, মরিচ - - স্বাদ
প্রথমে আমরা আটা প্রস্তুত করি। এই জন্য, একটি গভীর বাটি মধ্যে, আটা, লবণ এবং গলিত মাখন ঢালা হাত ময়দা মধ্যে তেল ঘষা জল ঢালা এবং মালকড়ি গুঁড়ো। প্রায় 5 মিনিটের জন্য মেসেম, যতক্ষণ না এটি একঘেয়ে হয়ে যায় এবং আঙ্গুলের আঙ্গুলের ছোঁয়া দেয়। একটি বাটি মধ্যে আটা পাকানো এবং একটি গামছা দিয়ে আবরণ এবং একটি সময় জন্য সরাইয়া রাখা (উদাহরণস্বরূপ, ভর্তি প্রস্তুত করা হচ্ছে যখন)। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং মাঝারি তাপ করা, seasonings যোগ করুন এবং তাদের সামান্য ভাজা ভাজা তারপর আমরা ঘুমিয়ে আদা বাটি কাটা কাটা ফ্রাই পর্যন্ত প্রস্তুত এবং কখনও কখনও মিশ্রণ। লবণ সঙ্গে সিজন। উপরন্তু আমরা ফ্ল্যাট কেক আউট রোল প্রতিটি কেন্দ্রে আমরা ভরাট করা, আমরা কেন্দ্রে তিন প্রান্তে যোগদান এবং প্রান্ত জোড় করে এটি ঠিক। মাঝারি তাপ উপর ফেনা প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ বা গলিত ময়দা ঢালা। আমরা তেলের মধ্যে একসাথে একাধিক সমর লোড করি। ভাজা, প্রায়ই তাদের উভয় পক্ষের blanched পেতে না হওয়া পর্যন্ত তাদের বাঁক। সমাপ্ত সমাধি একটি চন্দনাশক ছুঁড়ে এবং এটি ঠান্ডা
পরিবেশন: 5-8