আলু "আনার" বা আলু পাত্র ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা একটি বাস্তব শিল্পের মধ্যে আলু তৈরি করতে পরিণত এবং সহজ কিন্তু আশ্চর্যজনক রেসিপি আবিষ্কার। "আনা" একটি সাধারণ আলু পাই, তবে ফরাসিরা এটির জন্য এতটাই গুরুতর যে তারা এটি রান্না করার জন্য একটি বিশেষ প্যানের সাথে আসে। বেকড আলু জন্য, স্টার্ট একটি উচ্চ কন্টেন্ট সঙ্গে বৈচিত্র সবচেয়ে উপযুক্ত, তারা রস শুষে ভাল হিসাবে। এই ডিশ সব বৈচিত্র্যের সহ সহ্য করে। এটি একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার, অনেক অপশন চেষ্টা। তারা পেঁয়াজ যোগ সঙ্গে এটি পাতলা semirings মধ্যে কাটা, এবং পনির, এবং হ্যাম সঙ্গে, এবং মাশরুম সঙ্গে এটি তৈরি ... এই ডিশ সহজে রন্ধনসম্পর্কীয় ফ্যান্টাসি জন্য রুম দেয়। সাধারণভাবে, আমি স্থল মশলা কিনতে সুপারিশ করবে না - তারা কোন গন্ধ ছেড়ে না। দারুচিনি লাঠি, এবং জায়ফল মধ্যে জায়ফল যাক! যদি আপনি ডিমের সাথে মাটির মরিচ ছিটিয়ে দিতে চান, কালো ব্যবহার করবেন না - এটি কুশ্রী কালো বিন্দুর পাতা - সাদা নিন এবং যদি আপনি একটি সিরামিক ছাঁচ ব্যবহার, এটি একটি গরম চুলা না করা। একটি ধারালো তাপমাত্রা ড্রপ থেকে, এটি ফেটে যেতে পারে। আমি চুলা preheat 100 ° সি, ছাঁচ রাখা, এবং তারপর আমার পছন্দসই তাপমাত্রা থেকে চুলা আনা।
উপাদানগুলো:- আলু 850 গ্রাম
- বাটার 100 গ্রাম
- জায়ফল জায়ফল 2 পিসি
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 রান্না করার জন্য, আমাদের আলু, লবণ, জায়ফল, মাখন দরকার। মশলা আপনার পছন্দসই কোনো নিতে পারেন।
- ধাপ 2 পরিষ্কার এবং আমার আলু
- ধাপ 3 এটি পাতলা বৃত্ত মধ্যে কাটা। পাতলা, আরো টেন্ডার চূড়ান্ত ফলাফল - চেক করা হবে। আমি একটি ন্যূনতম ম্যান্ডোলিন ব্যবহার করে, খুব ন্যূনতম সেট করুন।
- ধাপ 4 লবণ দিয়ে আলু এবং তাজা মাঠের জায়ফল ভাজা - ভাল মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 5 বেকিং ডিশের মধ্যে আলু রাখুন, উপরে থেকে সমানভাবে কাটা তেল বিতরণ করুন এবং চামড়া বা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ফয়েল সঙ্গে আবরণ না - এটা এটি লাঠি।
- ধাপ 6 একটি preheated চুলা 200-২10 ° C 40-45 মিনিটের জন্য রাখুন, যখন আলু নরম হয়ে যায়, আপনি চার্মটি অপসারণ করতে পারেন এবং একটি সুবর্ণ ক্রষ্ট পেতে গ্রিল চালু করতে পারেন।