দুই এক এই ডেজার্ট সৌন্দর্য পণ্য একই সেট এবং তাদের প্রস্তুতি যে, আপনি মাত্র দুটি ডেসার্ট পেতে প্রথমটি হল যদি আপনি চকলেট ভর ঢালাই ঢালেন এবং এটি শীতল করেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি আনন্দদায়ক Mousse পেতে। ওয়েল, যদি আপনি একটি অবাধ্য আকৃতি গ্রহণ এবং একই ভর এটি পূরণ, এটি ঠান্ডা, এবং তারপর 10 মিনিট জন্য চুলা উপর রাখুন - একটি crispy স্ফীত একটি চকলেট souffle এবং ভিতরে একটি গরম, তরল চকলেট ভর আপনার টেবিলে প্রদর্শিত হবে। অবশ্যই, অন্য কোন souffle ক্ষেত্রে যেমন, তাত্ক্ষনিক ফেনা থেকে প্রোটিনকে চাবকানো গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় ডেজার্ট সফল হবে না। আর কোন রহস্য নেই চকোলেটের অসাধারণ স্বাদটি চেষ্টা করে উপভোগ করুন!
উপাদানগুলো:- চকলেট কালো 200 গ্রাম
- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- চিনি ভ্যানিলা 10 গ্রাম
- চিনি 70 গ্রাম
- মাখন 10 গ্রাম
- ধাপ 1 এই ডেজার্ট করা, নিতে: মানের কালো চকলেট, 4 মুরগির ডিম, চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি এছাড়াও, আপনি molds তৈলাক্তকরণ একটি ছোট টুকরা প্রয়োজন।
- ধাপ 2 টুকরা ভাঙ্গা চকলেট, একটি ধাতু ছাঁচ মধ্যে রাখা এবং একটি জল স্নানের উপর এটি রাখুন।
- ধাপ 3 জল স্নান থেকে গলিত চকলেট সরান এবং এটি একটি সামান্য ঠান্ডা।
- ধাপ 4 প্রোটিন থেকে Yolks পৃথক।
- ধাপ 5 গলিত চকলেট মধ্যে yolks মিশ্রিত।
- ধাপ 6 ভঙ্গুর ভ্যানিলিন এবং চিনি যোগ করে ধীরে ধীরে একটি আঁট ফেনা পর্যন্ত ভাঁজ করা।
- ধাপ 7 চকলেট প্রোটিন যোগ করুন, ছোট অংশ তাদের যোগ এবং জোরালো spatula stirring।
- ধাপ 8 স্যুপলে জন্য আরামদায়ক ছাঁচ 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে স্থাপন করা উচিত, তারপর মাখন ভিতরে দিয়ে তৈলাক্ত।
- ধাপ 9 চকোলেট পেস্ট সঙ্গে souffle এবং mousse জন্য ছাঁচ পূরণ করুন। উপরে একটি খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে আবরণ এবং অন্তত 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর রাখুন। একটি কুঁজ ছাড়া souffle জন্য ছাঁচ পূরণ করতে ভাল, কারণ যখন বেকিং, ভর উত্থিত হবে।
- পেস্ট 10 চকলেট ভর সঙ্গে অবাধ্য molds ভজনা আগে একটি preheated চুলা 200 ° C জন্য 10 মিনিটের মধ্যে স্থাপন করা উচিত। চকলেট ভর ভিতরে তরল থাকবে যখন Souffle, একটি ভূত্বক সঙ্গে উঠা এবং আবরণ হবে। মার্শমল্লো বা বিস্কুট সহ 2 ঘন্টা পরে মুরসটি পরিবেশন করা যায়।