- ময়দা - 150 গ্রাম
- চিনি বা চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি এর sachets - 1/4 টুকরা
- ডিম - 8 টুকরা
ডিম ভাঙা এবং প্রোটিন আলাদা আলাদা করুন। প্রোটিন উচ্চ গতিতে একটি ফেনা মধ্যে একটি মিশ্রণক সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে বীট। চিনি দিয়ে আলাদা বাটি মধ্যে Yolks পাউন্ড যত্ন সহকারে yolks থেকে ফুটা প্রোটিন 1/3 যোগ করুন, আলতো করে মিশ্রণ এবং sifted আটা এবং ভ্যানিলা চিনি যুক্ত। অবশিষ্ট whipped সাদা যোগ করুন এবং একটি একজাত ধারাবাহিকতা প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়া। 200-220 ডিগ্রী আগে চুলা Preheat। বেকিং ডিশ বা বেকিং শীট লুব্রিকেট এবং breadcrumbs বা ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে (পরিবর্তে, আপনি চামড়া কাগজ সঙ্গে তাদের সাথী করতে পারেন)। একটি বেকিং শীট বা একটি ছাঁচ মধ্যে সমাপ্ত মালকড়ি রাখুন। ফর্ম 3/4 উচ্চতার জন্য একটি পরীক্ষা পূরণ করা উচিত, যেহেতু বিস্কুট ভ্যাকুয়াম ভলিউম বৃদ্ধি করা হয়। 20-35 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে একটি বিস্কুট, সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত। একটি বিস্কুট ইচ্ছুকতা নির্ধারণ করার জন্য, একটি কাঠের skewer ব্যবহার করুন - কেন্দ্রে ঢোকানো, এটি শুষ্ক যেতে হবে। বিস্কুট একটি ছাঁচ বা একটি প্যাকিং শীট ঠান্ডা করা যাক, তারপর ভেজে এটি করা এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি বিস্কুট ছাঁচ থেকে সরানো হয় না, আলতো করে ছুরি ভেতরের প্রান্ত বরাবর ছুরি এবং এটি ওভার চালু
পরিবেশন: 4