- চিকেন - 200 গ্রাম
- হাড় এবং চর্বিযুক্ত মাংস - 1 কিলোগ্রাম (মেষশাবক, শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস)
- বাল্ব - 2 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- মরিচ মিষ্টি লাল - 1/2 টুকরা
- রসুন - 6 টি দাঁত
- টমেটো পেস্ট - 2 টি আইটেম চামচ
- সিলানো তৃপ্ত - - স্বাদ
- মাখন - 30 গ্রাম
ঠাণ্ডা পানিতে ঠাণ্ডা পানিতে লবণাক্ত ঠাণ্ডা চিংড়ি দিয়ে চিকনা করা উচিত। পানি অনুশোচনা করে না - কয়েক ঘন্টার মধ্যে ফুলে ফুলে উঠবে, তবে এটি সম্পূর্ণভাবে ঢেকে রাখার জন্য আমাদের পানি দরকার। পরের দিন, যখন চকোলেট ইতোমধ্যে প্রয়োজনীয় শর্তে পৌঁছেছে, তখন আমরা স্যুপের স্যুপ উষ্ণ করতে শুরু করি। প্রথমত, আমরা হাড় এবং চর্বিযুক্ত ছোট ছোট অংশে আমাদের মাংস কাটা। আমরা একটি বড় saucepan মধ্যে মাংস করা, ঠান্ডা জল 4 লিটার ঢালা এবং রান্না করা সেট। ইতিমধ্যে, আমরা সবজি নিযুক্ত করা হয়: আমরা অর্ধ রিং, কাটা পাতলা মগ সঙ্গে ছোটো, এবং ছোট cubes সঙ্গে peppers কাটা কাটা। রসুন শুধু পরিষ্কার, চূর্ণবিচূর্ণ করবেন না। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মশলা দ্রবীভূত করা, রসুন এবং সবুজ শাক ছাড়াও এটি সব সবজি ছোঁড়ে। প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর ভাত, পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। তারপর টমেটো পেস্ট (যদি টমেটোর ভাল থাকে তবে আপনি ২-3 টুকরো টুকরো করে পেস্টের বদলে যোগ করতে পারেন), ভালভাবে হিট করুন, 3-4 মিনিট রান্না করুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন। যত তাড়াতাড়ি মাংস boils সঙ্গে স্যুপ - ফেনা অপসারণ, প্যান মধ্যে মুরগী যোগ করুন আমরা প্যানের বিষয়বস্তু ধীরে ধীরে ক্রমবর্ধমানভাবে এইভাবে আগুন নিয়ন্ত্রণ করি। প্রায় 1 ঘণ্টা ধীরে ধীরে ফুটন্ত মাংসের সাথে মুরগীটি রান্না করুন। এক ঘণ্টা পরে, রসুনের মাথার সাথে জুড়ুন (আপনি সম্পূর্ণরূপে সম্পূর্ণ ড্যান্টিকেল হতে পারেন), প্যানের মধ্যে স্যুপ আনুন এবং প্যান থেকে ভাজা সবজি যোগ করুন। স্যুপের জন্য সবজি যোগ করার 10 মিনিট পর, লবণ ও মরিচ দিয়ে মজাদার হতে পারে, যদি ইচ্ছা হয় - কিছু মশলা (ধনিয়া ভাল কাজ করবে)। অন্য 15 মিনিটের জন্য একটি ধীর ফোলে রান্না করুন, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে দিন, 10 মিনিট ঢাকনা দিয়ে রাখুন, প্লেটে ঢোকান এবং পরিবেশন করুন। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 8