মাংস এবং টমেটো সঙ্গে Stewed বাঁধাকপি
এই রেসিপিটি বেশ সহজ, কিন্তু ঐতিহ্যগত থেকে তার পার্থক্য টমেটো পেস্ট বা সস ব্যবহার করে, যা অতিরিক্ত রঙ এবং পিকনিং জুড়ে দেয়।
সুতরাং, আপনি এই পণ্য প্রয়োজন হবে:
- শুকরের মাংস (এটি একটি ঘাড় নিতে ভাল) - 500 গ্রাম
- বাঁধাকপি - 600 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- টমেটো সস - 1 গ্লাস
- উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি নিম্নরূপ হওয়া উচিত:
- প্রথমত, পেঁয়াজ কাটা এবং সেটি যতক্ষণ না পরিষ্কার হয়ে যায়। যখন সবজি পাস করা হয়, মাংস ধোয়া এবং শুকিয়ে দিন, তারপর ছোট টুকরা মধ্যে এটি স্লাইস।
- খুব বড় ভাজা করার জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয়, শুয়োরের মাংস ঘাড় দ্রুত যথেষ্ট প্রস্তুত এবং রস অনেক শুরু।
- বাঁধাকপি চূর্ণ বা মাঝারি প্লেট মধ্যে কাটা এবং মাংস যোগ করা উচিত। এটা ভাল যদি ডিশ একটি পুরু দিন সঙ্গে একটি skillet মধ্যে রান্না করা হয়।
- প্রায় 20 মিনিটের জন্য ডিশটি সিদ্ধ করা উচিত, যার পরে টমেটো, লবণ, মরিচ এটি যোগ করা হয় এবং পাঁচ মিনিটের জন্য বন্ধ ঢাকনা অনুযায়ী বাষ্প করা উচিত।
নোটে! খুব দীর্ঘ জন্য বাঁধাকপি নির্বাণ না করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় এটি তার আকৃতি হারাবেন এবং একটি porridge মত হয়ে।
মাংস সঙ্গে ফুলকপি
যদিও এই সবজি বেশ প্রথাগত নয় বলে মনে করা হয়, তবে এর মানে এই নয় যে এটি আমাদের খাবারের সাথে ব্যবহার করা যাবে না।
উপাদানগুলো:
- পোকার বা গরুর মাংস - 500 গ্রাম
- ফুলকপি - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- সুরু কলা - 1 গ্লাস
- লবণ ও মরিচ মরিচ
কিভাবে সঠিকভাবে রান্না?
প্রথমে আপনাকে সব পণ্য প্রস্তুত করতে হবে। মাংস ধোয়া, শুষ্ক এবং অংশ মধ্যে কাটা। তুষারপাত নেভিগেশন কাব কাটা, এবং পাতলা পেঁয়াজ কাটা।
প্রথম পেঁয়াজ ভাজা ফ্রাইং প্যানের উপর, তারপর মাংস যোগ করুন এবং প্রায় সাত থেকে দশ মিনিট জন্য রান্না করা। তারপর গুঁড়ো এবং উষ্ণতর বিশ মিনিটের জন্য যোগ করুন।
এর পরে বাদাম ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং বন্ধ ঢাকনা অধীনে অন্য পাঁচ মিনিট জন্য রান্না অবিরত।
অভিজ্ঞ শেফ থেকে কয়েক টি টিপস
আপনি রান্না শুরু করার আগে, স্বাদ যাও কাঁচা গবা চেষ্টা করতে ভুলবেন না। এটা তিক্ত হতে পারে, এবং যদি এটি পূর্বে উনান জল সঙ্গে scalded না হয়, থালা একটি অপ্রীতিকর aftertaste হবে।
ভয় পেও না যদি আপনার সব বাঁধাকপি একক রান্নার কন্টেইনারে না যায়। Fretting সময়, সবজি স্থির হয়, এবং আপনি ধীরে ধীরে সব নতুন ব্যাচ যোগ করতে পারেন।
সাবধানে লবণ অনুসরণ করুন যদি বাঁধাকপি নিজেই নিজেদের মনে আপ অধীনে- salted করা, আপনি sipping চেষ্টা সবজি তরল অতিরিক্ত লবণ দিতে সক্ষম, তাই থালা বিকল একটি ঝুঁকি আছে।
আমাদের সহজ রেসিপি ব্যবহার করে এবং সহজ সুপারিশ অনুসরণ করে, আপনি অবশ্যই মাংস সঙ্গে একটি সুস্বাদু কোমল প্রস্তুত করা হবে, যা আপনার পরিবারের দয়া করে নিশ্চিত।