প্রাচীন যুগেও এই বৈশিষ্ট্যটি পরিচিত ছিল এবং তাই পূর্ব এশিয়া ও ভূমধ্যসাগরীয়রা এটি রান্না ও রক্ষণাবেক্ষণে ব্যবহার করতেন, বিশেষত পাচক, লিভার ও ত্বক। পাচক অঙ্গগুলি সম্পর্কে, বিখ্যাত ভিটামিন U (ফুলবিশেষে 2 মিলিগ্রাম% পর্যন্ত উপাদান) এখানে, এখানে "উল্কাস" (ল্যাটিন - "উল্কাস") শব্দটির নাম রয়েছে এখানে, এখানে কাজ করে। একটি সুস্থ জীব মধ্যে এটি প্রয়োজনীয় স্তরের এসিড এবং এনজাইম উত্পাদন প্রক্রিয়াকরণ, এবং রোগীদের মধ্যে, এছাড়াও, পেট এবং duodenum এর epithelium শক্তিশালী, বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত, এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির মধ্যে ক্ষতিকারক ত্রুটি নিরাময় accelerates।
গ্যাস্ট্রাইটিসের পরিমাণ হ্রাসের সময়, দীর্ঘমেয়াদী সময় (এক মাস, যদি প্রয়োজন হয়, পুনরাবৃত্তি করুন), তবে খাবারের আগে নন নোনা তাজা ফুলের রস , আধা কাপ তিনবার এক ঘণ্টা এক দিন খাওয়া খুবই সহায়ক। অর্শ্বরোগ জন্য একই চিকিত্সার।
ফুলকপি অন্যান্য প্রকার প্রোটিন (২.5% পর্যন্ত) এর সামনে থাকে এবং এটি একটি সন্তানের জীবের জন্য এবং পরিপক্ব উভয়ের জন্য একটি প্রয়োজনীয় বিল্ডিং উপাদান। এই প্রোটিন অ্যামিনো এসিডের সমৃদ্ধ - আর্জিনিন, ট্রপটফোন, লাইসিন এবং অনুরূপ, এবং তাই তারা পূর্ণ বিবেচিত হয়। লিথার এবং পলিথার্ডের কার্যকলাপের জন্য মেথিয়োননিন এবং কলিনা গুরুত্বপূর্ণ। মাশরুম ও মাছের মতো ফুলের ফুলের একটি মেথিয়েনিন এবং সাইস্তাইন, অ্যামিনো অ্যাসিড। অতএব, এটি যেমন পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু broths উত্পাদন করে।
আসলে, ফুলকপিটি ভিটামিন এর সমৃদ্ধতা দ্বারা আলাদা করা হয়: এ, সি (75 মিলিগ্রাম% পর্যন্ত, এটি লবণাক্ততার চেয়ে দ্বিগুণ বেশি, তাই 50 কেজি বাঁধাকপি এই ভিটামিনের দৈনিক প্রয়োজনীয়তা প্রদান করতে পারে), কে, পিপি, বি 1, বি ২, বি 6। ভিটামিন এ এবং সি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের অন্তর্গত, যা শরীরের প্রতিরক্ষা প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে এবং গ্রুপ বি এর ভিটামিন অন্যান্য ফাংশনগুলি ছাড়াও, একজন ব্যক্তির স্নায়বিক অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করে।
খনিজ সিরিজ ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, একটি সহজেই হজম আকারে লবণ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে। এটি pectins, malic এবং সাইট্রিক অ্যাসিড সনাক্ত। টার্টোননিক এসিড দ্বারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয়, যা চর্বিগুলির ফোঁটাতে রূপান্তরিত হতে বাধা দেয় এবং ফুলকপিটি কম ক্যালোরি দেয়, এটি তাদের জন্য একটি অত্যন্ত উপযোগী পণ্য বলে মনে করা যেতে পারে যারা সাম্প্রতিক শরীরের ওজনবৃদ্ধির স্নিগ্ধতা এবং সমর্থন সম্পর্কে চিন্ত করে।
ফুলের ফুলটি পাওয়া যায় এমন সমগ্র খনিজ-ভিটামিন কমপ্লেক্স একটি ভাল হোস্ট হিসাবে শরীরের কাজ করে: এটি হ্যাটটোপোইটিক, বিপাকীয়, হাড় গঠন, প্রতিরক্ষামূলক, ভাস্কুলার-শক্তিশালীকরণ প্রক্রিয়াগুলি স্থাপন করে। অতএব, ফুলকপি হল জনসংখ্যার সমস্ত শ্রেণীর জন্য একটি গ্রহণযোগ্য এবং প্রয়োজনীয় খাদ্যশস্যের থালা। এমনকি সবচেয়ে "পিক" (তাদের দোষ না) ডায়াবেটিকদের জন্য তারা ফুলকপি থেকে রস পান করতে পারেন, গ্লুকোজ এবং ফ্রুকোটোজ শর্করার মধ্যে প্রবল, এবং সুক্রোজ সর্বনিম্ন পরিমাণ। কার্ডিওভাসকুলার রোগের লোকেদের জন্য, ফুলকপিও খুব দরকারী, এটি কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয় এবং রক্তের বাহ্যসুলকে শক্তিশালী করে।
ডায়াবেটিস অনুযায়ী বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি ভাল সুরক্ষা। এটি সম্পূর্ণরূপে কোঁকড়া বাঁধাকপি প্রযোজ্য, আমেরিকান এবং কানাডিয়ান বিজ্ঞানী যারা 1,300 পুরুষ যারা প্রস্টেট ক্যান্সার ধরা হয় নির্ণয় করা হয়েছে অনুযায়ী। তাদের উপসংহার: এই ধরনের বাঁধাকপি থেকে দৈনিক দৈনন্দিন ব্যবহারের সময়, একটি টিউমার ঝুঁকি 52% দ্বারা হ্রাস করা হয় অতএব, তারা প্রতিরোধের একটি উপায় হিসাবে একটি দৈনিক বাঁধাকপি খাদ্য প্রস্তাব: প্রাথমিক, পাশাপাশি পুরুষদের ক্যান্সার গুরুতর ফর্ম উন্নয়ন হিসাবে।
ক্ষুধা অনুপস্থিতিতে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং লিভার রোগ, ব্রাইন পাকা ফুলকপি পানীয়। যদি গম ফোলা হয় - তাজা রস দিয়ে পুনরায় ধুয়ে ফেলুন, অর্ধেক গরম পানি দিয়ে পান করুন।
বার্ন এবং জখমগুলি দীর্ঘদিনের জন্য নিরাময় না করায়, ফুলের পাতা ব্যবহার করুন: কাঁচা প্রোটিন দিয়ে পাতাগুলি মিশ্রিত করুন, বিভিন্ন স্তরগুলিতে আবদ্ধ গজের একটি স্তরে তাদের আচ্ছাদন করুন, ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় সংযুক্ত করুন এবং একটি ব্যান্ডেজের সাথে আবদ্ধ করুন।