শুয়োরের মাংস জন্য রেসিপি
আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন হবে:
- খুব চর্বি পোকার না - 0.5 কেজি
- কঠিন পদার্থ কোন পনির - 300-400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 4 পিসি
- খরা ক্রিম বা দই - 400 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও
- প্রসাধন জন্য parsley
ক্রিয়া ক্রম:
- এটা যুক্তিযুক্ত যে আপনি যে মাংসটি নির্বাচন করেছেন তা তাজা এবং তুষারপাতের জন্য নয়। ভাল শুকরের মাংস একটি টুকরা ধুয়ে এবং টুকরা মধ্যে এটি ভাগ, ফাইবার জুড়ে কাটা। লবণ এবং মশলা সঙ্গে মাংস, লবণ বীট।
- পেঁয়াজ পিল এবং পাতলা রিং মধ্যে কাটা। একটি grater উপর পনির চিকন
- সামান্য লবণ দিয়ে সামান্য ক্রিম বা দই এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
- একটি পরিষ্কার, শুকনো বেকিং শীট প্রস্তুত, এটি ভাল গ্রীস, মাংস মধ্যে রাখা। পেঁয়াজ একটি স্তর সঙ্গে চোপড় আচ্ছাদন এবং যোগকারী উপর ওভার ঢালা।
- 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াস পূর্বের ডিমের এবং 20 মিনিটের জন্য ডিশ রাখুন।
- এই সময় পরে, ছাঁচ বের করে টুকরা টুকরো দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন, আবার 10-15 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। কাঁটা একটি সুন্দর গোলাপী রঙের রঙে পরিণত হয়, তাপ বন্ধ এবং মাংস অন্য 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেয়।
টেবিল পনির সঙ্গে পোকার পরিবেশন সবুজ একটি সজ্জা সঙ্গে ভাল, সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া পরে।
সবজি সঙ্গে ফরাসি মধ্যে মাংস
নিম্নলিখিত উপাদানের এই থালা জন্য ব্যবহার করা হবে:
- শুয়োরের মাংস - 0,5 কেজি
- ফ্যাটি খাদ ক্রিম - 150-200 গ্রাম
- আলু - 5-6 পিসি
- গাজর - 1 পিসি
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- রসুন - 2-3 cloves
- পারমেশান - 100 গ্রাম
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- সরিষা - 2-3 টেবিল-চামচ
- লবণ এবং কালো মরিচ
- উদ্ভিজ্জ তেল
- ডাল সবুজ শাক
- খাদ্য ফয়েল
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- জলের চালের নিচে মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং ফাইবার জুড়ে এটি প্রায় 5 সমান প্লেটের মধ্যে বিভক্ত করুন। একটি পৃথক প্লেট লবণ, মশলা এবং কাটা রসুন মধ্যে মিক্স। একটি হাতুড়ি, লবণ দিয়ে প্রতিটি টুকরা মারামারি এবং মিশ্রিত মিশ্রণ।
- আলু পিল, পাতলা আধা সেমিনারে কাটা এবং কাটা। আগুনে একটি প্যানটি রাখুন, একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য আলু রান্না করুন।
- গাজর পরিষ্কার এবং একটি grater নেভিগেশন চূর্ণ, অর্ধ রিং মধ্যে কাটা চিকন। উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা সবজি
- সরিষা, লবণ, সস এবং একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে মিশ্রণ সঙ্গে সারমর্ম ক্রিম, পনির গুঁড়ো।
- 40x40 সেমি পরিমাপের টুকরোগুলো ফোলে আলাদা করুন, ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশ দিয়ে প্রতিটি টুকরাটি গ্রীস করুন। আলোর একটি স্তর রাখুন, তারপর মাংস একটি টুকরা, সস ঢালা। গাজর সঙ্গে একটু ভাজা পেঁয়াজ রাখুন, আবার খেজুর ক্রিম ঢালা এবং Parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে
- একটি নৌকা আকারে ফোবালের মোড়ানো, এটি একটি বেকিং ট্রে উপর ভাঁজ এবং একটি গরম চুলা রাখা।
- 40-50 মিনিটের জন্য মাংসের জন্য স্যুপ করুন
পরিবেশন করার আগে, ফয়েল ডিশটি সরাবেন না, শুধু কাটা আটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পৃথক প্লেটগুলি সাজান। ফরাসি এই মাংস রেসিপি উত্সব টেবিলের উপর স্বাদ এবং দর্শনীয় দেখতে হবে।
সহায়ক টিপস
আপনি গ্রীষ্মে শুয়োরের মাংস কিনতে হলে, দোকান পণ্য অগ্রাধিকার দিতে - সেখানে মাংস ঠান্ডা মধ্যে সংরক্ষিত হয় এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য লুণ্ঠন করে না, পাশাপাশি, দোকান সবসময় মানের পণ্য বিক্রয় জন্য নথি আছে। মাংস তাপ বাজারে প্রায়ই জলযান, যাতে এটি তার উপস্থাপনা হারান না। এই জীবাণুবৃদ্ধি এর বিকাশ অবদান, তাই একটি শুয়োরের মতো কেনার সুপারিশ করা হয় না।
কাটা পরে আলু থেকে অতিরিক্ত স্টার্ট অপসারণ, জল দিয়ে এটি কুঁচন। তাই এটি রান্না করার সময় একসাথে লাঠি না।
মাংস এবং আলু একই সময়ে প্রস্তুতিতে পৌঁছেছেন, একই বেধ স্লাইস মধ্যে তাদের কাটা করার চেষ্টা করুন।