পুষ্টি সম্পূরকসমূহ: বেনিফিট এবং ক্ষতি

আমরা সবাই জানি যে প্রাকৃতিকটি দরকারী। এবং তাই শব্দ "additives" অবিলম্বে কমপক্ষে সন্দেহের কারণ। কিছু যোগ করা হয়, তাহলে এটি আর প্রাকৃতিক হয় না নীতিগতভাবে, এখানে কিছু সত্য আছে। কিন্তু এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সম্পূরক additives ভিন্ন। তাদের কিছু পণ্য কম গুণগত করা না, কিছু নিজেদের একটি পণ্য হয়, এবং যারা স্বাস্থ্য এবং এমনকি জীবনের জন্য সত্যিই বিপজ্জনক হতে পারে যারা আছে সুতরাং, পুষ্টির পুষ্টি: উপকারিতা এবং ক্ষতি - আজকের জন্য কথোপকথনের বিষয়।

শব্দ "পুষ্টিকর পুষ্টি" সংজ্ঞা

"জৈবিকভাবে সক্রিয় সংযোজন" বা কেবলমাত্র খাদ্যে সম্পূরকগুলি হল সাধারণ খাদ্যের সম্পূরক পণ্য বা মূল পণ্যটির অংশ, যা পুষ্টিকর বা শারীরবৃত্তীয় প্রভাবগুলির সাথে পুষ্টি বা অন্যান্য পদার্থগুলির একটি সঞ্চারিত উৎস। সাপ্লিমেন্টগুলি একা বা একে অপরের সাথে একযোগে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং বিভিন্ন আকারে উপস্থাপন করা যেতে পারে: ক্যাপসুল, ট্যাবলেট, এমপিউলেস বা বোতলের অনুরূপ তরল এবং এমনকি স্প্রেসের আকারে। খাদ্য সংযোজনগুলির মিশ্রণে প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, পেপটাইড, অপরিহার্য ফ্যাট, উদ্ভিজ্জ তেল, ফাইবার, বিপাকীয় পদার্থ, প্রোবায়োটিক্স, খাদ্য ঘনীভূত, এনজাইম, উদ্ভিদ চায়ের, জৈব ও অজৈব জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ, একা বা সংমিশ্রণ ।

পোশাক মালপত্রের প্রয়োজনীয়তা কি কি ?

যেহেতু খাদ্য additives খাদ্য পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এই পণ্য প্রযোজক এবং বিক্রেতাদের শিল্প নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের অনুযায়ী নিবন্ধিত করা আবশ্যক। খাদ্যের 1২ টি আইন

রাশিয়ান বাজারে খাদ্য সংযোজন সরবরাহকারী প্রযোজক এবং খুচরা বিক্রেতা জনস্বাস্থ্যের সুরক্ষা ও নিয়ন্ত্রণের জন্য আঞ্চলিক পরিদর্শককে অবহিত করেন, যেখানে প্রতিটি খাদ্যের সম্পূরক জন্য একটি পৃথক নোটিশ জারি করা হয়। পণ্যের প্রতিস্থাপন, নাম বা খাদ্যতালিকাগত সম্পদের নাম পরিবর্তনগুলি একটি নতুন নোটিশ। প্রতিটি নোটিশে প্রস্তুতকারী / বিক্রেতার জন্য সনাক্তকরণের তথ্য রয়েছে এবং লেবেলটিতে উল্লেখ করা আবশ্যক। পরিদর্শন তৈরি করে এবং বাজারে খাদ্য additives এর বিজ্ঞপ্তি অফিসিয়াল ব্যবহারের জন্য একটি ডাটাবেস বজায় রাখে।

খাদ্য যোগব্যায়াম সম্পর্কে আরও জানুন

খাদ্য additives বিক্রি জন্য দেওয়া যেতে পারে শুধুমাত্র স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় নিবন্ধিত আইনী প্রযোজক - প্রযোজক এবং বিক্রেতাদের। আপনি পরিদর্শন মধ্যে একটি খাদ্য যোগব্যায়াম উত্পাদন সুবিধা নিবন্ধন সংখ্যা অনুরোধ করতে পারেন - প্রস্তুতকর্তা / বিক্রেতা এই তথ্য আপনাকে প্রদান করতে বাধ্য করা হবে

প্রতিটি additive জন্য, আপনি বাজারে ছিল বিজ্ঞপ্তি মধ্যে ফাইল নম্বর অর্ডার করতে পারেন। যদি প্রস্তুতকর্তা / বিক্রেতা আপনাকে এটি প্রদান করতে অস্বীকার করে, তবে সম্ভবত এটি অবৈধ আমদানির যোগফল।

অর্থ প্রদানের জন্য কোনও রসিদ বা চালান দিয়ে আপনাকে সরবরাহ করতে পারে এমন ব্যক্তিদের কাছ থেকে সম্পূরকগুলি কিনবেন না। খাদ্য সংযোজনকারী আপনার স্বাস্থ্য ক্ষতি করবে এমন পরিস্থিতিতে, বিষাক্ত বা গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে, শুধুমাত্র এই নথি আপনি এই জায়গায় এই বিশেষ পণ্য কেনা প্রমাণ করতে সাহায্য করবে। তারা আদালতের মাধ্যমে ক্ষতির ক্ষতিপূরণের জন্যও ভিত্তি!

পণ্য উৎপাদিত হয় যেখানে উদ্ভিদ ঠিকানা পরিষ্কারভাবে প্যাকেজ এ নির্দেশ করা আবশ্যক। কোম্পানির নিবন্ধনের আইনি ঠিকানা এবং প্রস্তুতকারকের ঠিকানা মধ্যে পার্থক্য মনোযোগ দিন।

প্রস্তুতকারীর নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করার জন্য, এনএফ, টিইউভি, এসজিএস, মুডি ইন্টারন্যাশনাল এবং অন্যান্য নামে পরিচিত একটি প্রত্যয়ন প্রতিষ্ঠান দ্বারা জারিকৃত মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সার্টিফিকেশনের জন্য চিহ্নের দিকে নজর রাখুন। এটি এইচএসিসিপি, আইএসও 9001 এবং আইএসও 22000 এবং অন্যান্য হতে পারে।

বর্তমানে, পরিদর্শন দ্বারা কোন কার্যকর নিয়ন্ত্রণ নেই। তাই উত্পাদন পরে, কখনও কখনও ভুল তথ্য সঙ্গে স্টিকার পণ্যের সাথে সংযুক্ত করা হয়, এবং কখনও কখনও পণ্য প্যাকেজ উপর লেখা ছিল কি অনুরূপ না। সন্দেহ হলে, আপনি উপযুক্ত কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন এবং মূল নোটিশের সাথে লেবেলটি তুলনা করতে পারেন।

খাদ্য additives লেবেল এবং প্যাকেজিং জন্য প্রয়োজনীয়তা

মনে রাখবেন: খাদ্য সরবরাহকারী খাদ্য সামগ্রী নয়, ওষুধ নয়। অতএব, তারা বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে:

প্রস্তুতকর্তা এবং খুচরা ব্যবসায়ী রাশিয়ান গ্রাহকদের প্রস্তাব রাশিয়ান মধ্যে প্যাকেজিং সঙ্গে শুধুমাত্র সম্পূরক হয়। এটি গৃহীত হয় যে পণ্যটি আমদানি করা হয় এমন দেশের ক্রেতা দ্বারা লেবেলটির তথ্য সহজে পড়তে হবে;

মার্কিং নাম অনুসারে তথ্য অন্তর্ভুক্ত করে, যার অধীনে অ্যাডভাইটিভ বিক্রি হয়, পুষ্টি বা পদার্থের নাম যা পণ্যের বৈশিষ্ট্য বা তাদের প্রকৃতির প্রকৃতির পরিমাণ এবং পরিমাণের নাম; এছাড়াও, মার্কিংটি জিএমও এবং তার অনন্য কোড, স্থায়িত্ব এবং শর্তাবলী যা পণ্য, নেট ওজন, নির্মাতার নাম, তার ঠিকানা এবং বিক্রেতার যে পণ্যটি বাজারে উপস্থাপন করে তার ঠিকানা সংরক্ষণ করা উচিত। মার্কিংটি সর্বদা পণ্যের সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য রাখে না, প্রয়োজন হলে ব্যবহারের জন্য কোনও নির্দেশনা দেওয়া হয়;

পণ্যের সুপারিশকৃত ডোজ দৈনিক নির্দেশিত হওয়া উচিত, সতর্কীকরণ দৈনিক ডোজ ছাড়িয়ে যাওয়া উচিত নয়; একটি সতর্কতা যে পণ্য একটি সুষম খাদ্য জন্য একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না, এবং যে পণ্য একটি শিশু শিশুদের অপ্রচলিত জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে;

লেবেল করার নির্দেশাবলী মানব রোগের সংঘটন বা চিকিত্সা বা রোগ নির্ণয় প্রতিরোধের সাথে যুক্ত খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ বা সুপারিশ করতে পারে না;

খাবারের লেবেল, উপস্থাপনা এবং বিজ্ঞাপনে এমন একটি রেফারেন্স থাকতে হবে না যা একটি সুষম এবং বৈচিত্রময় খাদ্য উপকারী এবং পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে না।

পণ্যটিতে উপস্থিত যে পুষ্টিকর বা শারীরবৃত্তীয় প্রভাবের সঙ্গে পুষ্টি বা পদার্থের পরিমাণ ডিজিটাল ফর্মের লেবেলে প্রকাশ করা আবশ্যক, কারণ এই মানগুলি পণ্য উৎপাদকের ল্যাবরেটরি বিশ্লেষণের উপর ভিত্তি করে গড়।

কিভাবে খাদ্য additives পছন্দ ভুল হবে না?

পণ্যগুলি কিনতে না যার লেবেলগুলি রাশিয়ান ভাষায় অনুবাদ করা হয় না! যদিও আমাদের অনেকে ইংরেজী জানে, আমরা যখন এই ধরনের "সন্দেহজনক" পণ্য কিনেছি, তখন আমরা ব্যবসায়ীরা অর্থ প্রদান করি যারা আইনী নিয়ম মেনে চলার জন্য খুব বেশি কাজ করেন নি।

আপনি কিনতে প্রতিটি পৃথক পণ্য তার নিজস্ব সিরিয়াল নম্বর আছে। রাশিয়ায় উত্পাদিত পণ্যগুলির জন্য, এই নম্বরটি অবশ্যই এল এবং ই দ্বারা শুরু হবে যাতে কয়েকটি সংখ্যা অনুসরণ করা হয়। এই ধরনের সংখ্যা অনুপস্থিতি একটি গুরুতর সাইন যে পণ্য জাল হয়। আরেকটি যেমন ইঙ্গিত, উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, 2-3 অনুরূপ খাদ্য সম্পূরক কেনার সময় আপনি লক্ষ্য প্রতিটি প্যাকেজ বিভিন্ন উত্পাদন তারিখ বা মেয়াদ শেষ তারিখ, কিন্তু একই ব্যাচ সংখ্যা।

ব্যাচ সংখ্যা এবং মেয়াদ শেষের তারিখটি স্পষ্ট এবং অবিচলিতভাবে লেবেলটিতে মুদ্রণ করা আবশ্যক। এই তথ্যগুলি আবৃত অতিরিক্ত লেবেল আছে পণ্য কিনতে না। এই লেবেলগুলি মুদ্রিত ও হস্তাক্ষর উভয়ই হতে পারে।

সন্দেহ হলে, সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সস্তা উপায় চেক করার জন্য প্রস্তুতকারকের কল এবং উত্পাদনের তারিখ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা (বা শেলফ জীবন) অনেক থেকে additive, উদাহরণস্বরূপ, L02589 যদি তারা আপনাকে এই তথ্য প্রদান করতে প্রত্যাখ্যান করে তবে তাদের তথ্য প্যাকেজিংয়ের সাথে মেলে না, এটি একটি চিহ্ন যা পণ্যের গুণগত নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই জাল বা উত্পাদিত হয়।

রাশিয়াতে উত্পাদিত খাদ্য সংযোজনগুলি লেবেলটিতে কয়েকটি প্রযুক্তিগত ডকুমেন্টেশন (টিডি নং .....) থাকতে হবে। এই TD পরিদর্শন দ্বারা অগ্রিম অনুমোদিত হয়। লেবেলটির অনুপস্থিতি অজানা উৎসের একটি পণ্য নির্দেশ করে, যার জন্য কোনও গ্যারান্টি নেই যে এটি পরিচ্ছন্নতা মান অনুযায়ী নির্মিত হয়েছিল।

প্রস্তুতকারী / বিক্রেতার অবশ্যই প্রথম অনুরোধে আপনাকে ল্যাবরেটরি প্রোডাক্টের একটি অনুলিপি প্রদান করবে যা নিশ্চিত করে যে লেবেলটি ঘোষিত হয়েছে এবং বিক্রয়কারী তার পণ্যের গুণমানের জন্য দায়ী। আপনি কোন ধরণের দস্তাবেজটি দিয়ে উপস্থাপন করা হয় তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন - এটি "গুণমানের সার্টিফিকেট" বা "প্রস্তুতকারকের জারি করা বিশ্লেষণ শংসাপত্র" হলে এটি ভাল! সাধারণত, বিশ্লেষণগুলি স্বীকৃত ল্যাবরেটরিজগুলির স্বাধীন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরিচালিত হয়। কোন বিশ্লেষণ একটি নির্দিষ্ট অনেক নম্বর জন্য জারি করা হয়, পুরো নয় পণ্য হিসাবে।

উপরন্তু:

খাবারের সাথে যোগাযোগের জন্য তৈরি সমস্ত প্লাস্টিক পণ্য একটি নিরাপত্তা চিহ্ন থাকতে হবে। সাধারণত, এই সাইন বোতল / বক্স নীচে হয়। এর অনুপস্থিতি, বিশেষত সমাপ্ত পণ্য প্যাকেজিং জন্য, একটি নিশ্চিত চিহ্ন যে পণ্য জাল হয় বা বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যখন প্যাকেজটি তার সামগ্রীর সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া করে তখন শরীরের ক্ষতি করতে সক্ষম যৌগগুলি গঠন করতে পারে। যেমন তরল পণ্য রেফ্রিজারে সংরক্ষিত করা উচিত

ভাল নির্মাতারা একটি বোতল, জার বা নল এর ঘাড় সীল, যা খাদ্য additives রয়েছে। ঢাকনা (বিশেষ করে তরল পণ্যগুলির জন্য) এর অধীনে এই অতিরিক্ত সুরক্ষার অভাব বলা যেতে পারে, যদি জালিয়াতি না হয়, তবে কমপক্ষে উৎপাদনের খুব খারাপ মাত্রা।

নিশ্চিত করুন যে যে দোকানে আপনি খাদ্য সরবরাহ পান সেটি এয়ার কন্ডিশনার দিয়ে সজ্জিত এবং তাপমাত্রা 25 ডিগ্রী অতিক্রম করে না এবং পণ্য সরাসরি সূর্যালোক পায় না। বণিকদের কাছ থেকে কেনা না যাদের ডেটা অজানা।

নিকটবর্তী ভবিষ্যতে মেয়াদ উত্তীর্ণ বা মেয়াদ শেষ হওয়া খাবার সংযোজকগুলি কিনতে না। যদিও এই তারিখের পরে পাউডার সংযোজন সাধারণত তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে, তবুও তরলগুলি বেশি সংবেদনশীল হয়, তবুও সংরক্ষণকারী বা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সেখানে যোগ করা হয়েছে কি না।

পণ্যগুলি যার লেবেল অস্পষ্ট, ঝাপসা বা ফ্যাকাশে এড়িয়ে চলুন। এমনকি খারাপ লেবেলগুলির হাতে লেখা শিলালিপি থাকে তাহলে

খাদ্য সংযোজক প্রস্তুতকারী বা বিক্রেতার উপর তথ্যের জন্য সতর্কতা অবলম্বন করুন। কোম্পানির নাম, ঠিকানা, টেলিফোন, ফ্যাক্সের অনুপস্থিতি অবিলম্বে ইঙ্গিত দেয় যে, সেখানে পণ্যগুলি অর্ডার না করা ভাল। প্রকৃতপক্ষে, একই একটি নির্মাতার একটি ব্যক্তিগত ওয়েবসাইট অভাব সম্পর্কে বলে।

উপরোক্ত তথ্য আপনাকে নিখুঁতভাবে মূল্যায়ন করবে কিনা তা নির্ণয় করতে হবে কিনা আপনি নিম্নলিখিত খাদ্যতালিকাগত সম্পদের জন্য অর্থ প্রদান করা উচিত, আপনি কি কিনতে যাচ্ছেন? রাশিয়ান বাজারে বরং সন্দেহজনক খাদ্য additives তাই সম্পূর্ণ, যা বেনিফিট এবং ক্ষতি গোপনীয়তা একটি পর্দা সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। লজ্জাজনক প্রযোজকদের সমর্থন করবেন না, বিপদ আপনার স্বাস্থ্য প্রকাশ। নিজেকে সান্ত্বনা করা, এবং তারপর আপনি খাদ্য সম্পূরক ক্রয় মধ্যে তৈরি ভুল অনুতাপ হবে না।