চিকেন মুরগির সাথে বাঁধাকপি স্যুপ উৎপাদনের জন্য, বোরচের মতো নয়, সেখানে কোন দ্বিমত নেই - এটি একটি স্থানীয় রাশিয়ান খাবার। ঐতিহ্যগতভাবে, স্যুপ গরুর মাংসের ময়দা উপর brewed, কিন্তু আপনি ডুবন্ত বা মুরগির মাংস হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, পাশাপাশি একটি উদ্ভিজ্জ স্বাদ হিসাবে। বাঁধাকপি স্যুপের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল সরিষার স্বাদ, যা sauerkraut এর যোগফল দ্বারা অর্জন করা হয়। বাবল রান্না করার সময়, সবজি ধুয়ে যায় না, তবে পেঁয়াজ এবং গাজরগুলি উদ্ভিজ্জ তেলের উপর একটু গরম করে দিতে পারে। আচ্ছা, এখন, একটি তরুণ তাজা বাঁধাকপি আছে, আমি ঐতিহ্যের একটি সামান্য পশ্চাদপসরণ সুপারিশ, এবং মুরগির মাংস উপর তাজা বাঁধাকপি থেকে স্যুপ প্রস্তুত। এই ভাবে প্রস্তুত, ডিশ টেনে, সুস্বাদু এবং খুব দরকারী
উপাদানগুলো:- চিকেন পিললেট 400 জি
- গাজর 1 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- লবণ 0.5 টি.এস.পি.
- জল 2 ল
- আলু 4 পিসি
- সাদা বাঁধাকপি 500 গ্রাম
- গাজর 1 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- টমেটো 3 পিসি
- পেপার লাল মাটি 0.25 টি চামচ
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- মটরশুটি সঙ্গে মরিচ কালো 5 পিসি
- বে পাতা 3 পিসি
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- লবণ 1 টি চামচ
- সূর্যমুখী অপরিবর্তিত তেল 4 চামচ ঠ।
- ধাপ 1 একটি বাঁধাকপি স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, আপনি মুরগির পাত্র (আপনি মুরগির কোন অংশ প্রতিস্থাপন করতে পারেন), গাজর, পেঁয়াজ, আলু, বাঁধাকপি, টমেটো, উদ্ভিজ্জ তেল, মশলা প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 মুরগির ঠান্ডা জলে ভর্তি করে, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, ২ মিনিটের জন্য উনান করান, তারপর পানি নিষ্কাশন করুন। আবার মুরগির সঙ্গে ঠান্ডা পানি এবং রান্না করা 2 লিটার, মাঝারি তাপ উপর ফেনা অপসারণ, সঙ্গে পূরণ করুন। 1 টি গুঁড়ো গাজর এবং পেঁয়াজ, লবণ লাগাতে হবে। 40-45 মিনিটের জন্য মুরগির মাংস রান্না করুন, যার পরে আমরা সবজি এবং মুরগির পরিচর্যা করি এবং গ্লাসের স্তর দিয়ে মুরগিটি বের করে ফেলি।
- ধাপ 3 পাতলা কচি, পাতলা ত্রৈমাসিক, আলু এবং গাজর মধ্যে কাটা কাটা - খড়।
- ধাপ 4 টমেটো প্রায় 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি ঢেলে, তারপর ছুরি ও ছোট ছোট কাটা কাটা মধ্যে কাটা।
- ধাপ 5 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং এক মিনিটের বেশি না পেঁয়াজ গরম করুন।
- ধাপ 6 অবিলম্বে গাজর এবং চিনি যোগ করুন, চালান। কাটা টমেটো যোগ করুন, ভাল হ্রাস এবং আগুন বন্ধ
- ধাপ 7 তন্দুর মধ্যে আমরা আলু যোগ করুন, আসুন ফোঁড়া
- ধাপ 8 যখন আলু গাজর হবে, ডাব যোগ করুন।
- ধাপ 9 গোবিন্দ পরে, হিমায়িত পেঁয়াজ এবং গাজরগুলি যোগ করুন। স্বাদ যাও লবণ, মাটি লাল এবং কালো মরিচ যোগ করুন। মাঝারি তাপে আটা প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- ধাপ 10 শেষ স্যুপে, উপকারী পাতা এবং কালো মরিচ মটরশুটি যোগ করুন। ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন। চিকেন, কাটা অংশ সঙ্গে বাঁধাকপি স্যুপ পরিবেশন। পরিবেশন করার সময় আপনি সবুজ শাক, সস ক্রিম, রসুন যোগ করতে পারেন। বোনা অ্যাবিট!