- শুদ্ধ স্কুইড - 400-500 গ্রাম
- আলু - ২ টুকরা
- বো - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- সবজি তেল - - স্বাদ যাও
- লবণ, মরিচ, উপসাগর - - স্বাদ যাও
- টাটকা সবুজ শাক - - স্বাদ যাও
প্যানের মধ্যে একটি লিটার জল ঢালা এবং আগুনে এটি রাখুন। এই সময়ে, জল চলাকালীন আমাদের স্কুইড পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed হয়। দোকান পরিষ্কার স্কুইড একবারে এটি কিনতে ভাল, তাই আপনি এটি সঙ্গে জগাখিচুড়ি না। পানি উত্তোলনের পর, আমরা পানি শুষে লবণ এবং গোড়ালিটির পুরো শরীরকে কমিয়ে এনে তিন মিনিট রান্না কর (অন্যথায় তা রবারল এবং ফোঁটা হয়ে যাবে) এবং তারপর ঠাণ্ডা পানিতে ডুবিয়ে ফেলুন। তারপর অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। উপায় দ্বারা! আমরা স্কুইড থেকে জল ঢালা না - এটা আমাদের ভবিষ্যতের স্যুপ এর ব্রোথ হয়। আমরা সসপ্যানকে চুলা থেকে ফিরিয়ে নিয়ে আসি (আপনি আরো জল যোগ করতে পারেন) এবং একটি ফোঁড়া এ আনতে। এই সময়ে, আমরা আলু পরিষ্কার এবং কাটা কাটা। পানি উত্তোলন শুরু হওয়ার পর, আমরা এটি কাটা আলুতে কমিয়ে আনে। আলু বপন করা হয়, আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর থেকে রোস্ট করা। প্রথমত উদ্ভিজ্জ তেল ফেনাটি পেঁয়াজ করে কাটা পেঁয়াজ, এবং তারপর গড় ভাজার উপর grated carrots। যখন আলু প্রায় প্রস্তুত হয়, তখন সসপ্যানের মধ্যে ভাত রান্না করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন। উপায় দ্বারা! উপসর্গ পাতা এবং পছন্দসই কনডম যোগ করতে ভুলবেন না। রোস্টিং পর আমরা স্কুইড এবং finely chopped সবুজ শাক যোগ করুন। কাল্মর, আসলে, রোস্টিং পরে অবিলম্বে যোগ করা যেতে পারে, কিন্তু এখানে আপনি খুব সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক, স্কুইড সঙ্গে স্যুপ আর উচ্চ তাপ উপর বাছাই করা হয় না দেখুন, কিন্তু এটি ছিল শুধু উবর্ণ। আমি আপনাকে একটি মনোরম ক্ষুধা চান!
পরিবেশন: 4-5