রৌদ্রোজ্জ্বল ইতালি রন্ধনপ্রণালী শিখুন এই ডিশ উত্তর ইতালি একটি চটকানি রন্ধনপ্রণালী হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। ইতালি অঞ্চলে লম্পার্কি এবং সমগ্র পাদানের সমভূমি ঐতিহাসিকভাবে চায়ের প্রধান উৎপাদক হিসেবে বিবেচিত। গোরগনজোলা এছাড়াও ইতালির উত্তরে বা মিলান প্রদেশের গর্গোন্জোলা শহরে অবস্থিত। এই পনির প্রথম 10 শতকের মধ্যে রান্না করা হয়, এবং আজ এটি বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত এক পরিণত হয়েছে। খিদে এবং গর্গোনজোলার সঙ্গে রিসোটটো একটি খুব সুস্বাদু খাবার যা একটি ঠান্ডা আকারে এই নীল পনির থেকে একেবারে উদাসীন যারা এমনকি দয়া করে দয়া করে। সব পরে, risotto যোগ করা হলে, Gorgonzola গলে গলে, ডিশ একটি অনন্য কৃপণতা সহনীয়তা প্রদান। নাশপাতি গন্ধ এবং yuzyumniku এই থালা দিন। ওয়েল, যদি আপনি চান, তারপর আপনি আখরোট দিয়ে রশিদুটি শেষ স্পর্শ দিতে এটি সজ্জিত করতে পারেন! বোনা অ্যাবিট!
উপাদানগুলো:- বৃত্তাকার শস্য চাল 120 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ স্বাদ 500 মিলিগ্রাম
- পিয়ার 300 গ্রাম
- গোরগনজোলার পনির 60 গ্রাম
- Parmesan পনির 20 গ্রাম
- মটর 20 গ্রাম
- পেঁয়াজ সাদা 1 পিসি
- লবণ 1 চিম্টি
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- ধাপ 1 রিসোটো প্রস্তুত করতে, আপনি বৃত্তাকার বাদাম চাল (যেমন Arborio বা কারনারোহি), 3-4 ছোট নাশপাতি, Gorgonzola পনির এবং Parmesan, পেঁয়াজ, মাখন, গাজর ঘনক বা ময়দা, লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 পেঁয়াজ কাটা এবং ময়দা কয়েক মিনিটের জন্য এটি পরিষ্কার পর্যন্ত এটি পরিষ্কার। পেঁয়াজ কুঁচকানো হয়, 0.5 কিলোগ্রাম গরম জল অর্ধেক ঘনক দ্রবীভূত, মুরগির মাংস, রান্না করা।
- ধাপ 3 একটি ভাজা প্যান এবং পেঁয়াজ মধ্যে চাল রাখুন এবং কয়েক মিনিট জন্য এটি ভাত, ক্রমাগত stirring।
- ধাপ 4 আপনি বাথ যে আপনি আগাম প্রস্তুত করা যোগ করুন, এবং মাঝে মাঝে stirring, একটু উনান। এটি উষ্ণতা হিসাবে ব্রোশা যোগ করুন, যাতে এটি ক্রমাগত চাল চালায়।
- ধাপ 5 এই সময়ে, নাশপাতি ছিপি, কোর মুছে ফেলুন এবং ছোট টুকরা মধ্যে তাদের কাটা (ছবি brushed, কিন্তু না এখনও মাতাল কাটা দেখায়)।
- ধাপ 6 যখন চালটি প্রায় প্রস্তুত হয়, তখন স্লিপাতের কাঁটাগুলি ঢেকে রাখুন এবং একটু ময়দা জুড়ুন। চাল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্টিউ এবং নাশপাতার নরম না হওয়া পর্যন্ত। নাশপাতি নরমতা তাদের বিভিন্ন এবং পরিপক্কতা উপর নির্ভর করে।
- ধমনী 7 টি পুদিনা পেঁয়াজ পনির যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- ধাপ 8 অবশেষে গুরগনজোলের সাথে কাটা কাটা টুকরা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 9 রিসোটটো একটি মাখনের মতো সহনীয়তা নিতে হবে। লবণ ব্যবহার করুন, প্রয়োজন হলে, লবণ সর্বাধিক 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো, এবং একটি গরম আকারে পরিবেশন করা যাক, আপনি আখরোট সঙ্গে করতে পারেন