- বাচ্চা - 4 টুকরা
- রসুন - ২ টি দাঁতের
- মাখন - 25 গ্রাম
- গাজর - 2 টুকরা
- বাল্ব - 2 টুকরা
- গ্রাউন্ড এলাইমা - 1 চা চামচ
- লবণ - স্বাদ যাও
- খরা ক্রিম - 200-250 গ্রাম
- হাতুড়ি এর মুষ্টি - 1 টুকরা
- আঙ্গুরের একটি গুচ্ছ - 1 টুকরা
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম (সুড়ঙ্গ জন্য)
- ডিম - 3 টুকরা (টানেলের জন্য)
- ময়দা ময়দা বা শুকনো - 70-80 গ্রাম (নট জন্য)
1. ঠান্ডা জলের বোতল এবং শুকিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে নিন। আধা কাপে রসুনের গুঁড়ো, লবণ ও এলাইমা দিয়ে একটি বাটি মিশিয়ে দিন। ফলে মিশ্রণ ভিতরে এবং বাইরে খেলা দাগ 2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি ফ্রিজে পুরো রাতে খেলা ছেড়ে যেতে পারেন। 2. dunghills জন্য ভর প্রস্তুত। চিকন পনির একটি বাটি মধ্যে, yolks বীট, পনির এবং semolina যোগ করুন, মিশ্রণ। 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর রাখুন 3. প্রতিটি কান্ড 8 টুকরো করে কাটা। গাজর কাটা কাটা সবজি ভেজে ভেজানো আধা কাপে আধা চা চামচ করে দিন। 4. একটি বড় ভাজা প্যানের মধ্যে মাখন গরম এবং মাঝারি তাপ উপর সব পক্ষের Quail ভঙ্গ করা। 5. ডিশের উপর কয়লা রাখুন এবং ফয়েল দিয়ে পায়ে মোড়ানো করুন যাতে করে পোড়ানো অবস্থায় পোড়া হয় না। 6. 190 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। একটি পোড়ানো থালা মধ্যে toasted পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন, শীর্ষে quails রাখুন বাটারক্রিপস উপরে উপরে ছিটিয়ে তারপর, সারি ক্রিম একটি স্তর রাখা, পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে এবং breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে 40 মিনিটের জন্য ওভেন মধ্যে তেল এবং বেকিং সঙ্গে ছিটান। রান্নাঘরের সময় শেষ হওয়ার আগেই খেলাটিকে সতর্কভাবে দেখুন, যাতে এটি পুড়ে যায় না। যদি কোয়েল খুব দ্রুত বাদে বাদামি হয়, তবে তা উপরে ফোলে ঢেকে রাখুন। 7. ডিনঘড়ি জন্য রেফ্রিজারী থেকে পনির ভর সরান। একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ফেনা মধ্যে whiskers হিট পনির ভর সঙ্গে মেশান একটি saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া সামান্য লবণাক্ত জল আনা জল থেকে গন্ধ যোগ করার জন্য, আপনি জিরা যোগ করতে পারেন দুইটি চামচ দিয়ে কেলিসকে উকিয়ে পানি দিয়ে রান্না করে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন। শব্দের ব্যবহার করে প্যান থেকে বেরিয়ে পান, ফয়েলটি লাগান, একটি রোল তৈরি করুন, কিছুক্ষণের জন্য উঁচু পানিতে ঢোকান এবং কমুন। 8. একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মটর গরম করুন, আদা বের করে 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। 9. একটি ডিশে quails প্রস্তুত রাখা, আঙ্গুর সঙ্গে সাজাইয়া এবং klelyami সঙ্গে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 6-8