- বেগুন - 3-4 টুকরা
- ময়দা - 3 সেন্ট চামচ
- মাখন - 4 টি আইটেম চামচ
- দুধ - 2 কাপ
- লবণ - 1 চা চামচ
- ডাল - - স্বাদ যাও
- মুরগির পাত্র - 500-600 গ্রাম
- লাল মিষ্টি মরিচ - 2 টুকরা
- ছোট বাল্ব - 3 টুকরা
- রসুন - 2-3 দাঁত
- টমেটো পেস্ট - 2 সেন্ট চামচ
- খরা ক্রিম - 150 গ্রাম
- পেপারিকা - 1 চা চামচ
- মরিচ লাল গরম - - স্বাদ যাও
200 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। পুরো বেগুনের খনি আছে এবং পুচ্ছগুলি কাটা। আমরা প্রতিটি বীজকে ফোলে আলাদাভাবে আবৃত করি এবং এটি 45 মিনিটের জন্য চুলাটি পাঠিয়ে দিই। বাগানের প্রস্তুতি নিচ্ছে, আমরা মাংস গলাশে নিযুক্ত। ছোট টুকরা মধ্যে চিকেন fillet কাটা। বাদামি বাদামী পর্যন্ত সবজির তেলে এই টুকরা ভাজা। পেঁয়াজ এবং মরিচের গুঁড়ো করে এবং ময়দা পর্যন্ত তরমুজ দিয়ে ভেজে নিন। মাংস একটি সুবর্ণ রং থেকে browned হয় যত তাড়াতাড়ি, একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে 100ml জল, লবণ, মরিচ এবং স্ট্যু যোগ করুন। এখন সবজি ফিরে - তাদের টমেটো পেস্ট এবং পেপারিকা যোগ করুন, মিশ্রিত করা, 100 মিলি জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। প্রস্তুত সব্জি মাংস যোগ করা হয়। যদি শাক সবজি যথেষ্ট পানি না থাকে তবে সাহসীভাবে অল্প পরিমাণে ঢোকা এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য একটি ছোট ফায়ারের উপর ছেড়ে দাও। আমরা ওভেন থেকে বেগুনটি নষ্ট করে শীতল করি। তারপর আমরা বেগুন থেকে চামড়া অপসারণ আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মাজা আলু করা। যখন মাংস প্রস্তুত হয়, এতে আধা কাপে আধা কাপ মিশিয়ে দিন, রসুনের আধা কাপের রস মিশিয়ে দিন। যদি ভর ব্যাপক তরল হয়, আপনি 1 টেবিল চামচ ময়দা এবং মিশ্রন যোগ করতে পারেন। 5 মিনিট পরে, চিকেন বন্ধ করুন এবং যেতে চলে যান। এখন আমরা দুধ সস-ডিশের শেষ উপাদান প্রস্তুত করছি। এটি করার জন্য, একটি saucepan মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা, ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ। অল্প পরিমাণে গরম দুধ মিশ্রণ মধ্যে ঢোকা, ক্রমাগত ক্রমাগত। ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে একটি ছোট ফোঁটাতে ঘন ফোঁটা পর্যন্ত সস আনুন যখন সস তৈরি হয়, তখন লবণ, ডেল এবং সব কিছু আবার মেশান। সস সঙ্গে eggplant puree মিশ্রিত করুন। সস সঙ্গে eggplant একটি প্লেট উপর ছড়িয়ে, এবং তারপর মাংস উপরে। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 3