- সবজি তেল - 30 মিলিলিটার
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- অলিভ তেল - 2 আইটেম চামচ
- আলু - 4 টুকরা
- শুকনো আজব - 1 চা চামচ
- কুমড়ো - 150 গ্রাম
- মরিচ এবং লবণ - - স্বাদ যাও
- রসুন - 2 টি দাঁত
- সরিষা - 1 চা চামচ
- শ্যাম্পেনস - 300 গ্রাম
- টেবিল হোয়াইট ওয়াইন - 50 মিলিলিটার
- ভিনেগার - 70 মিলিলিটার
- লবণাক্ত ক্রিম - ২50 মিলিলিটার
1. পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি বড় খিলান উপর মার্জন, বা শুধু গাজর কাটা। 2. আমরা চামড়া থেকে কুমড়া পরিষ্কার এবং ছোট cubes মধ্যে মাংস কাটা। ফলের সিরকা কুমড়া জন্য একটি ভাল marinade হিসাবে পরিবেশন করা হবে। পনের মিনিটের জন্য আমরা মরিচের পাত্রে কুমড়ো টুকরো রাখি। 3. আমরা মাশরুম ধুয়ে (এই রেসিপি - শ্যাম্পেনস), তাদের পরিষ্কার করে, এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা আলু ছিদ্র এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা। গরম পানিটি পূরণ করুন এবং পনের মিনিটের জন্য তা ছেড়ে দিন। জল মধ্যে আলু ওয়াশিং পরে। 4. একটি বাটি মধ্যে, কুমড়া, মাশরুম এবং আলু বদল, তুঁত, পেসলে, কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। স্বচ্ছতা আগে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল পেঁয়াজ সংরক্ষণ, এবং একটি পাত্র এটি রাখুন। 5. পেঁয়াজ উপরে মাশরুম, কুমড়া এবং আলু রাখুন। জলপাই তেল, সাদা ওয়াইন এবং সরিষা একটি স্ট্যু সঙ্গে এই মিশ্রণটি পূরণ করুন। 6. প্রায় এক ঘন্টা চুলা মধ্যে স্ট্যু রান্না করা। আগুন মাঝারি হতে হবে। এটি আউট করা হয় পরে ডিশ প্রস্তুত
পরিবেশন: 6