যকৃতের উপকারী বৈশিষ্ট্য প্রাচীন কাল থেকেই মানুষ যকৃতের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্বন্ধে জানত: উদাহরণস্বরূপ, মিশরে, লিভার থেকে অনেক খাবার তৈরি করা হয়েছিল, এবং XI শতাব্দীতে মহান ডাক্তার এবং পণ্ডিত ইবনে সিনা (এছাড়াও অভিনিনা) তার বিখ্যাত চিকিৎসা গ্রন্থে, দুর্বল রোগীদের দিতে নির্ধারিত ছিল ছাগলের লিভার রসের দৃষ্টিশক্তি, যদিও কেউ জানত না ভিটামিন এ এখনও পর্যন্ত। তাই লিভারের জন্য কি দরকারী? প্রথমত, এতে অনেকগুলি উচ্চমাত্রার প্রোটিন রয়েছে, যা সহজেই পাকা পদ্ধতিতে অন্তর্ভুক্ত হয় যেমন লোহা ও তামা হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি। হিমোগ্লোবিনের স্বাভাবিক সংশ্লেষণের জন্য আমাদের শরীরের জন্য লোহা প্রয়োজন, এবং তামা তার বিরোধী প্রদাহক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য দীর্ঘ পরিচিত। এবং দ্বিতীয়ত, যকৃতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, জিংয়ের মতো অনেক মাইক্রোনিউট্রেন্টস; ভিটামিন এ এবং সি, গ্রুপ বি ভিটামিন; অ্যামিনো অ্যাসিড: ট্রপটফোন, লাইসিন, মেথিয়েনিন। লিভার বিশেষ করে ভিটামিন 'এ' সমৃদ্ধ, যা কিডনি স্বাস্থ্য, মস্তিষ্কের কাজ, স্বাভাবিক দৃষ্টিভঙ্গি, পাশাপাশি মসৃণ ত্বক, পুরু চুল এবং শক্তিশালী দাঁতের জন্য প্রয়োজনীয়! মুরগীর লিভারের জন্য এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য, এবং এটি থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি সারা বিশ্বে রান্নাঘরে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়াতে, মুরগির লিভারকে অতিরিক্ত কাজ, ক্রনিক ক্লান্তি সিন্ড্রোম, অসুখী দৃষ্টি, ফুসফুসের রোগ এবং অসুস্থতা এবং প্রসবকাল থেকে পুনরুদ্ধারের জন্য ব্যবহার করা হয়।
উপাদানগুলো:- চিকেন লিভার 1000 গ্রাম
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- অ্যাপল 1 পিসি
- পনির হার্ড 500 গ্রাম
- মেয়োনিজ 150 গ্রাম
- লৌহ ক্রিম 150 গ্রাম
- লবণ অতিরিক্ত 3 চিম্টি
- মরিচ কালো মাটি 3 চিম্টি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 4 টেবিল চামচ ঠ।
- ধাপ 1 প্রধান উপাদানের: মুরগির লিভার, আপেল, পনির, খরা ক্রিম এবং মেইনয়েজ।
- ধাপ 2 আমরা মুরগির লিভারটি কেটে ফেলি, গণনা থেকে 1 মুরগি লিভার = 1 চিপ।
- ধাপ 3 আপেলটি 2-3 সেন্টিমিটারের রেফ্রিজারেটরে কাটা
- ধাপ 4 আমরা পিঁড়িতে পনির ঘষা।
- ধাপ 5 পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা।
- ধাপ 6 পেঁয়াজ একটি প্যানের মধ্যে রাখুন, সূর্যমুখী তেল এবং ভাজা সঙ্গে প্রাক greased সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত।
- ধমনী 7 লিভারটি একটি পেকিং শীটে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে তৈল।
- ধাপ 8 তারপর, লিভার প্রতিটি টুকরা নেভিগেশন, ভাজা পেঁয়াজ রাখুন।
- ধাপ 9 পরবর্তী, কাটা আপেল রাখুন।
- ধাপ 10 লিভার উপর পরবর্তী ধাপ grated পনির রাখা
- ধাপ 11 মোট মিশ্রণ 400 মিলিটার তৈরি করতে একটি কাচ মধ্যে খরা ক্রিম, mayonnaise এবং জল মেশান।
- ধাপ 1২ চিকদের মুরগির মাংসের মিশ্রণের সাথে Gummed করুন যাতে লিভার তরল দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।
- ধাপ 13 180 ° সি একটি তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলা রাখুন আমরা আপনার প্রিয় সাইড ডিশ সঙ্গে প্রস্তুত মই থালা পরিবেশন!