আমরা গরুর মাংস chops রান্না করা। সাধারণভাবে, গরুর মাংস তাড়াতাড়ি এবং রান্নার কুকুরের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ধরণের মাংস নয় বলে বিবেচনা করা হয়, কিন্তু যদি আপনি চেষ্টা করে, আপনি এটি থেকে খুব সরস এবং টender dishes প্রস্তুত কিভাবে জানতে পারেন, শুয়োরের মাথার চেয়ে আর খারাপ। বিশেষ করে চোপ জন্য কাটা সবচেয়ে উপযুক্ত, কিন্তু এটি কিনতে করার জন্য, আপনি এটি মত দেখাচ্ছে কি প্রয়োজন, কারণ বাজারে বা দোকান আপনি একটি tenderloin এর বীবর অধীনে কোনো সজ্জা বিক্রি করতে পারেন। টেন্ডারলাইন একটি পেশী যা রিজের ভিতরে অবস্থিত। এটি কার্যত কোন লোড অভিজ্ঞতা না, তাই এটি নরম অবশেষ এটা বড় মাছ বড় এবং দীর্ঘ balyk মত দেখাচ্ছে, কেন এটি কখনও কখনও balyk বলা হয়। যদি আপনি টেন্ডারলাইন কিনতে পরিচালিত না হন, তবে গরুর মাংসের অন্য নরম অংশ থেকে চোপ করা যেতে পারে, তবে আপনাকে এটি সঠিকভাবে কাটাতে হবে: সমস্ত ছায়াছবি এবং তন্তু অপসারণ করুন, এবং একটি পুরু আঙুল দিয়ে টুকরো টুকরো অজানায় কাটা। গরুর মাংস থেকে রান্নার প্রযুক্তি অত্যন্ত সহজ, কিন্তু এখানে কোন বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় ইন্দ্রিয় এবং অভিজ্ঞতা ছাড়া অপরিহার্য হয়। মাংস ইতিমধ্যে পর্যাপ্তভাবে ভাজা হয়েছে যখন একটি মুহূর্ত ধরা প্রয়োজন, কিন্তু এটি শুকিয়ে না, এবং তারপর অবিলম্বে ফ্রাইং প্যান থেকে এটি অপসারণ।
উপাদানগুলো:- বীজ Tenderloin 500 গ্রাম
- গ্রীষ্মে সস 0.5 টেবিল চামচ
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- সরিষা 2 টি চামচ
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 গরুর মাংসের চোপড় জন্য এটি একটি হালকা এক চয়ন ভাল, আপনি অর্ধেক গ্লাস এক গ্লাস, একটি ডিম এবং মশলা কয়েক প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 ধোয়ার মাংস, তন্তু জুড়ে পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা এবং সুগন্ধি মধ্যে ডুবান
- ধাপ 3 তারপর প্রতিটি টুকরা দুই পক্ষ থেকে ভাল repulsed হয়।
- ধাপ 4 একটি ছোট ধারক চাবুক ডিম সাদা মধ্যে, 1 চামচ সরিষা, লবণ এবং মরিচ।
- ধাপ 5 মাংসের প্রতিটি টুকরো একবার সুগন্ধি দিয়ে ডুবিয়ে, এবং তারপর একটি ভাল-গরম ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেলের ডিম এবং ফ্রাই তে।
- ধাপ 6 গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত উভয় পক্ষের মাঝারি তাপ উপর ভেজে। সবজি এক হালকা গাভী দিয়ে পরিবেশন করা।