শুকনো পুদিনা: সব অনুষ্ঠান জন্য শীতকালে জন্য ফসল
প্রতিটি হোস্টেল আরও মশলা এবং প্রস্তুতি সংরক্ষণ যত্ন নেয়, যা শীতকালে পরিবারের দ্বারা pampered করা যেতে পারে এই পণ্য মধ্যে, সবসময় একটি পুদিনা আছে এই উদ্ভিদ সংগ্রহ গ্রীষ্মকালীন সময়ে পড়ে, তবে, যথাযথ প্রক্রিয়াকরণ সঙ্গে, এটা সারা জুতা জুতা সতেজ রাখে। একটি নিয়ম হিসাবে, এই উদ্দেশ্যে, শুষ্ক নির্বাচন করা হয়। এই পদ্ধতি সহজ এবং দ্রুত, এবং কাটিয়া ঘাস কয়েক বছর ধরে তার সুবাস সংরক্ষণ।
আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:
- পুদিনা - আপনার প্রয়োজন পরিমাণ;
- সীল ধারক বা জিপ-লক ব্যাগ
রান্না জন্য রেসিপি:
- যদি আপনি টুকরাটি ডাল দিয়ে তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি ছোট ছোট (প্রায় 3-4 সেন্টিমিটার ব্যাস ব্যান্ড) সংগ্রহ এবং আবদ্ধ করা আবশ্যক।
- তারপর তারা একটি আঁকা দড়ি উপর hang out প্রয়োজন, একটি clothespin সঙ্গে fastened। Beams মধ্যে দূরত্ব অন্তত 5 সেমি হতে হবে।
- শুকানোর জন্য সর্বোত্তম স্থান একটি অ্যাটিক স্পেস বা একটি ছাদ যেখানে কোন সরাসরি সূর্যালোক নেই, কিন্তু একটি উচ্চ পর্যাপ্ত বায়ু তাপমাত্রা বজায় রাখা হয়।
- এই অবস্থায়, শুকনো পেপারমিন্ট রাখুন যতক্ষণ পর্যন্ত না প্রস্তুত হয়, তারপর আলতো করে সরিয়ে ফেলা এবং একটি সীলযুক্ত জিপ-লক ব্যাগের মধ্যে স্থানান্তর করুন।
- যদি আপনি এই মসলা শুধুমাত্র পাতা প্রস্তুত করতে চান, তাহলে তারা ডালপালা থেকে পৃথক করা উচিত এবং পরিষ্কার কাগজে বা একটি টুয়েল উপর সমান প্রসারিত করা উচিত।
- শুকানোর সময়, এটি পর্যায়ক্রমে পেপারমিন্ট চালু করা প্রয়োজন যাতে এটি নিষিদ্ধ না হয়। ফসল কাটার জন্য সর্বোত্তম অবস্থার - রাস্তায় একটি ছায়াময় স্থান, যেখানে বাতাসের একটি ভাল প্রবাহ আছে।
- চূর্ণীর্ণ পাতা তৈরি করার পর, চোপড় এবং একটি প্লাস্টিকের ধারক তাদের স্থানান্তর, যেখানে ঘাস কয়েক বছর ধরে তার সুবাস বজায় রাখা হবে।
যখন বিকল্পগুলি নির্বাচন করা হয়, শীতকালে ঘাস শুকানোর জন্য, আপনি এই উদ্ভিদটি অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে যে উদ্ভিদকে যথোপযুক্তভাবে তাপ চিকিত্সা করার জন্য সুপারিশ করা হয় না, যেমন চুলা মধ্যে এটি রান্না করা বা এটি windowsill উপর ছড়িয়ে এই ক্ষেত্রে, ঘাস দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং মূল্যবান সুবাস হারায়
পুদিনা সিরাপ: এক চামচ স্বাদ একটি সমুদ্রের
শীতকালে সুগন্ধি সিরাপের একটি চামচ - কি ভাল হতে পারে? মেন্থল ধন্যবাদ, উদ্ভিদ বিভিন্ন থালা - বাসন এবং পানীয় প্রস্তুতির জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। পুদিনা সংরক্ষণের মূল পদ্ধতি বিবেচনা করুন, যা আপনাকে মসলাযুক্ত ঘাসের অসাধারণ স্বাদ উপভোগ করতে এবং শীতকালে ঠান্ডা জন্য একটি প্রতিকার হিসেবে ব্যবহার করতে অনুমতি দেবে। সমগ্র ভিটামিন এবং খনিজ জটিল রাখার জন্য, ঔষধটি আপনার পরিবারের জন্য হোম হেললার হয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- পুদিনা (পাতা) - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 1 কেজি;
- জল - 200 মিলি
রান্না জন্য রেসিপি:
- প্রথম জিনিস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পুদিনা পাতা কুঁড়ি এবং তাদের কাটা হয়।
- তারপর একটি ধীর আগুনের ধারক রাখা, যা চিনি poured করা উচিত এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ জল ঢালা
- পুদিনা পূরণ করুন
- চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিরাপ উনান।
- যখন তরল ফোলা, প্লেট অপসারণ এবং 1 ঘন্টা জন্য ঢাকনা অধীনে ছেড়ে।
- সিরাপ কক্ষ তাপমাত্রা পর, এটি চাপা এবং বোতল উপর এটি ঢালা।
- একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় lids এবং দোকান সঙ্গে সীল।
- পুদিনা সিরাপ প্রস্তুত! একটি সুগন্ধযুক্ত essence বা একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি জল সঙ্গে পাতলা, মধু বা লেবু যোগ করতে পারেন।
মন্থল আইস আনন্দ: সর্বাধিক উপযোগ এবং সুবাস
হিমায়িত পুদিনা পাতা সাধারণত উদ্ভিদ চা বা ভেষজ decoction জন্য ব্যবহার করা হয়। এবং মসলাযুক্ত ককটেলের ভক্তদের জন্য, দারুণ সুন্দর এবং সুগন্ধযুক্ত বরফ তৈরির জন্য একটি চমৎকার মিশ্রণ হবে। উপরন্তু, এই চিকিত্সা সঙ্গে, পুরাপুরি সম্পূর্ণ ভিটামিন জটিল এবং দরকারী microelements সংরক্ষণ করে, যা আপনি মিষ্টি কিন্তু শীতকালীন সন্ধ্যায় চা নিরাময়ের না শুধুমাত্র করতে পারবেন।
আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:
- পুদিনা (পাতা) - 1 কেজি;
- সিল করা ব্যাগ বা পাত্রে
রান্না জন্য রেসিপি:
- প্রাথমিকভাবে, ডানা থেকে পাতা পৃথক করা এবং ঠান্ডা জলে তাদের কুঁচি প্রয়োজন।
- তারপর অতিরিক্ত ময়লা মুছে ফেলার জন্য তারা একটি কাগজের টগল বা তোয়ালে ছড়িয়ে দিতে হবে।
- পাতলা পাতার আলোচনা এবং পাত্রে মাধ্যমে শিকড়। এটি দৃঢ়ভাবে ভাঁজ করা, যাতে কার্যত কোন বায়ু ভিতরে বাম হয়।
- পুদিনা সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম অবস্থার - শুষ্ক তুষারপাত -18 ডিগ্রী তাপমাত্রা -23 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড মসৃণ মশলা পরে, একই ভাবে তাদের সংরক্ষণ করুন।
লেবু-পুদিনা উজ্জ্বল: আমরা স্বাদযুক্ত জ্যাম প্রস্তুত
পুদিনা রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য একটি চমৎকার উপাদান। এই কারণে, অনেক গৃহকর্তা সবসময় হাতে মশলা কয়েক জার্স রাখা, যাতে আপনি সুস্বাদু খাবারের সঙ্গে আপনার পছন্দ বেশী আশ্চর্য হতে পারে। মিন্ট জ্যাম একটি আশ্চর্যজনক প্রস্তুতি, যা প্যানকেকস, প্যানকেকস, বেকড পণ্য, পাশাপাশি আইসক্রিম বা চা যোগ করার জন্য একটি সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আরো বিস্তারিতভাবে রান্নার জন্য রেসিপি বিবেচনা করুন।
উপাদানগুলো:
- লেবু - 1 টুকরা,
- পুদিনা - 150 গ্রাম,
- জল 300 মিলি,
- চিনি - 300 গ্রাম
রান্না জন্য রেসিপি:
- প্রথম জিনিসটি পুরোপুরি উদ্ভিদটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি চূর্ণ করুন। আপনি ডালপালা সঙ্গে এটি নিতে পারেন।
- লেবু এছাড়াও পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা।
- একটি গভীর ধারক নিন এবং এটি মধ্যে উপাদান ঢালা, জল সঙ্গে উপসটি ভরাট।
- 15 মিনিটের জন্য একটি ধীর আগুন এবং ফোঁড়া রাখুন, মাঝে মাঝে বিরচন। লেবু পাথর এবং টেপ সংগ্রহ একটি স্ক্রু ড্রাইভার দিয়ে মুছে ফেলা উচিত।
- তারপর প্লেট থেকে অপসারণ, আবরণ এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত অপসারণ। তারপর রাতের জন্য ফ্রিজে ভর রাখুন
- সকালে পুদিনা-লেবুর ডোবাল একটি ডবল গজ মাধ্যমে চাপ।
- তারপর একটি saucepan মধ্যে ঢালা, চিনি যোগ করুন এবং জাগানো।
- 5 আরো মিনিট জন্য কম তাপ ফোঁটা।
- সম্পন্ন! জীবাণু জার এবং জাল মধ্যে জ্যাম ঢালা।
এইভাবে, আমরা অনেক সুস্বাদু এবং মূল উপায়ে বিবেচনা করেছি যা পুঁচকে স্বাদ এবং সুগন্ধি সুবাস উপভোগ করতে সহায়তা করবে, যা ঠান্ডা শীতকালে তার বৈশিষ্ট্য বজায় রেখেছে।