শরপা একটি বিখ্যাত প্রাচ্যীয় ডিশ, যা একটি পুরু, ধনী এবং সুগন্ধযুক্ত স্যুপ। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা মাংস, সবজি এবং সবুজ শাক সঙ্গে এটি রান্না। যাইহোক, রেসিপি যা গরুর মাংস যেমন মুরব্বি (মুরগী) এবং বাষ্প চাল হিসাবে কম উপাদান হিসাবে প্রতিস্থাপিত হয় কম জনপ্রিয় হয়।
কিভাবে কাজানে শরপা জন্য একটি বাড়িতে প্রস্তুত
এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না, স্যুপ, চর্বি এবং খুব সুগন্ধি প্রাপ্ত হয়। এটি গরম আকারে হোয়াইট হোমডেড রুটি দিয়ে সুপারিশ করুন
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
- গরুর মাংস pulp - 650 গ্রাম
- টমেটো - 3 পিসি
- ভুট্টা cobs - 3 পিসি
- আলু - 6 পিসি
- টমেটো পেস্ট - 3 চামচ
- মিষ্টি মরিচ - 3 টুকরা
- পেঁয়াজ সাদা - 2 টুকরা
- রসুন - 6 দাঁত
- গাজর - 2 টুকরা
- তাজা আজ - 100 গ্রাম
- জিরার - 1 টেবিল চামচ
- ধনে - ½ চা চামচ
- বে পাতা - 3 পিসি
- সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি
- পানি
- লবণ
- মাটি কালো মরিচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- কড়া ডালের নীচে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন এবং মাঝারি তাপের উপরে গরম করুন। পেঁয়াজ কাটা ছোট টুকরো করে কাটা এবং স্নান রঙিন সুবর্ণ রং পর্যন্ত।
- মাংস ধোয়া, শুকনো এবং বড় স্লাইস মধ্যে কাটা হয়। পেঁয়াজ রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য তাদের সব একসাথে ভাজা।
- গাজর এবং মরিচ কুচি কুচি, টমেটোর - স্লাইস, ভুট্টা গরুর মাংস - প্রায় 1 সেন্টিমিটার চেনাশোনা। সব শাকসব্জাকে কাজানের কাছে পাঠান এবং মাংসের সাথে 2-3 মিনিটের জন্য মাংসল করুন।
- টমেটো পেস্টটি জুড়ুন, ভালভাবে মেশান, 1.5-2 মিনিটের জন্য ভঙ্গ করুন, এবং তারপর চকচকে ফুটন্ত পানি দিয়ে উপাদানগুলি ঢালা করুন যাতে তরল কড়কড়ে পুরো উপকরণকে আচ্ছাদন করে।
- ধীরগতির আগুন এবং 35 মিনিটের জন্য গরুর মাংস এবং সবজি নিঃশেষ করা।
- শেষে, আলু যোগ করুন, বড় কুঁচি মধ্যে কাটা, ময়দা সঙ্গে জল, লবণ, মরিচ, ঋতু যোগ করুন এবং এক ঘন্টার অন্য চতুর্থাংশ উনান।
- স্যুইচ বন্ধ করার আগেই, সবুজ শাক ও রসুন যোগ করুন, মিশ্রণ এবং কভার করুন। তাপ থেকে সরান, একটি সামান্য ঢালা দিতে, এবং তারপর একটি অংশযুক্ত ডিশ মধ্যে টেবিল পরিবেশন, সবুজ শাক এবং আধা কাপ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়েছি।
গরুর মাংস থেকে শাস্ত্রীয় shurpa: একটি multivark ছবি এবং রান্নার নিয়ম সঙ্গে একটি রেসিপি
একটি multivarquet মধ্যে মাংস স্যুপ রন্ধন খুব সহজ। আপনি শুধুমাত্র সবজি এবং মাংস কাটা প্রয়োজন, এবং সবকিছু "স্মার্ট" গৃহস্থালীর সরঞ্জাম দ্বারা সম্পন্ন করা হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
- গরুর মাংসের পাত্র - 450 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- রসুন - 5 দাঁত
- আলু - ২50 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি
- টমেটো - 3 পিসি
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি
- জল - ২ l
- লবণ
- মসলা
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- মাংস কুঁচি, একটি নপিন সঙ্গে এটি শুকনো, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, multivariate কাজ বাটি মধ্যে এটি করা এবং 20 মিনিট জন্য "বেকিং" মোডে রান্না করা।
- সমস্ত শাকসব্জিতে ধুয়ে, বড় টুকরোতে ব্রাশ করা এবং কাটা করা উচিত। মাংসের মধ্যে ঢালা এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত।
- টমেটো কাটা, আলু - কাটা কাটা এবং মাল্টিভারার্কে পাঠান। লবণ, মশলা যোগ করুন, গরম জল ঢালা এবং 1 ঘন্টা জন্য "Quenching" মোডে রান্না করা।
- ভর্তি আগে, গভীর প্লেট মধ্যে স্যুপ ঢালা এবং আপনার প্রিয় ধরনের সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া।
কিভাবে বীফ শসা উপর চাল এবং মুরগি সঙ্গে shurpa রান্না করা
প্রস্তুতির এই পদ্ধতিটি মাংসের ব্যবহার জড়িত নয়। স্যুপ খুব ঘন এবং পরিতৃপ্তিদায়ক হতে দেখা দেয় কি কারণে, এর স্থান চাল এবং কুক্কুট মটর (চিকন) দ্বারা দখল করা হয়।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
- বীফ ব্রথ - 1,7 লিটার
- চিকেন - 200 গ্রাম
- আলু - 300 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল - 4 টেবিল
- গাজর - 2 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি
- চাল - 100 গ্রাম
- জিরার - 1 টেবিল চামচ
- গরম লাল মরিচ - ½ চা চামচ
- ধনিয়া - 1 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- 3-3.5 ঘন্টার জন্য চকোলেট তাপে চিকন আধা কাপ গরম হয়।
- সময় শেষে, তরল নিষ্কাশন, nucleoli পরিষ্কার, একটি গভীর saucepan মধ্যে তাদের করা, ময়দা যুক্ত এবং একটি প্লেট লাগানো। একটি ফোঁটা আনুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 20-25 মিনিট জন্য রান্না, নিয়মিতভাবে mass stirring যাতে এটি বার্ন না।
- আলু এবং গাজরগুলি ধুয়ে ফেলুন, চিকন এবং বড় বড় (গাজর - চেনাশোনা এবং আলু - বার)।
- পেঁয়াজ আধা রিং, কাটা মিষ্টি মরিচ মধ্যে কাটা।
- একটি ফ্রাইং প্যান, তাপ সূর্যমুখী তেল, 3-4 মিনিটের জন্য একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙ পর্যন্ত একসঙ্গে পেঁয়াজ এবং গাজর ভেজে।
- মুরগি সবজি মুরগি এবং ময়দা যোগ করুন মশলা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্যুপ সিজন এবং 2-2.5 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে দুর্ভোগ ছেড়ে।
- আলু এবং মিষ্টি মরিচ ভর্তি, আবার আবরণ এবং আটা সতেজ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর তাপ থেকে অপসারণ
- একটি আলাদা ছোট সসপ্যানের মধ্যে কিছুটা সূর্যমুখী তেল ঢেলে ধুয়ে কাটা কাঁচটি ঢেকে রাখুন এবং একটি বড় ফায়ারের উপর দিয়ে ভঙ্গ করুন। যখন চালের শস্যগুলি হালকা হলুদ রঙে থাকে, তখন কুচি কুঁচকে ফুটন্ত পানি, লবণ, মরিচ এবং ফোঁড়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- রেডি shurpa গভীর প্লেট মধ্যে ঢালা, প্রতিটি পরিবেশন শীর্ষ 2-3 টেবিল চামচ ভাজা চালানো উপর। পাতলা চিকিত হর্স সঙ্গে থালা সাজাইয়া এবং টেবিলের পরিবেশন করা।
গরুর মাংস থেকে Shurpa: একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি এবং দানা উপর রান্না স্যুপের একটি বিবরণ
এই ডিশ প্রকৃতির মধ্যে রান্না করা এবং তাদের একটি বড় বন্ধুত্বপূর্ণ কোম্পানী খাওয়া যাবে। সমৃদ্ধ স্যুপ অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং শেষ ড্রপ পর্যন্ত খাওয়া হয়।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
- গরুর মাংস - 2.5 কেজি
- পেঁয়াজ - 5 টুকরা
- গাজর - 5 পিসি
- আলু - 1,3 কেজি
- টমেটো - ½ কেজি
- বুলগেরিয়ান মরিচ - ½ কেজি
- পেসলে - 1 টি শিম
- ধনিয়া - ½ মরীচি
- লবণ
- মসলা
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি ক্যাম্পফায়ারের উপরে একটি বড় কড়াকড়ি রাখুন, এটি (5 লিটার) জল দিয়ে ভর্তি করুন এবং একটি ফোঁড়া এনে দিন।
- মাংস টুকরা টুকরা, 2 ঘন্টা জন্য উষ্ণ জল এবং ফোঁড়া মধ্যে রাখা।
- পেঁয়াজ কুচি করে কাটা, সব অন্যান্য সবজি খুব বড় কাটা।
- ব্রোটা গাজর, আলু এবং পেঁয়াজ রাখুন, এবং তারপর অন্য 1 ঘন্টা উনান।
- তারপর মরিচ, টমেটো যোগ করুন এবং 10 মিনিট পর রান্না করুন, তারপর আধা চা চামচ আধা চা চামচ, লবণ এবং মশলা আধা কেজি করে দিন।
- একটি দীর্ঘ চামচ সঙ্গে জড়িয়ে, অংশে ছড়িয়ে এবং অংশগ্রহণকারীদের একটি পিকনিক প্রস্তাব
গরুর মাংস থেকে একটি উজবেক গরুর মাংস রান্না কিভাবে: ভিডিও নির্দেশ
এটি বাড়িতে একটি উজ্জ্বল উজ্জ্বল একটি ঐতিহ্যগত চর্বি shurpa করতে কিভাবে বলা একটি বিস্তারিত ধাপে ধাপে রেসিপি।