ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য স্বাস্থ্যকর এবং সঠিক পুষ্টিের একটি উদাহরণ, কিন্তু বিজ্ঞানীরা বলে থাকেন যে এই ধরনের পুষ্টির ব্যবস্থাটি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত নয় যারা উত্তরবঙ্গে ঠান্ডা জলবায়ু সহ বসবাস করে। এই কারণে নর্ডিক মানুষ সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য জন্য একটি বিশেষ নর্ডিক ডায়েট উন্নত। সুপরিচিত ভূমধ্য খাদ্য থেকে তার পার্থক্য কি এবং এটি ভূমধ্য খাদ্য সিস্টেম হিসাবে সত্যিই দরকারী?
Sutnodic খাদ্য
নর্ডিক ডায়েট উত্তর প্রাদেশিক অঞ্চলের তিনটি প্রথাগত খাদ্য পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি, বিশেষ করে - স্ক্যান্ডিনেভিয়স। এগুলির মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ফসলের ফসল (গাজর, বীট, আলু, পালিশ), তৈলাক্ত তুষার মাছ, গরুর মাংস, ঋতু ফল, সবজি এবং শস্য (রাই, ওট এবং বার্লি)। পোল্ট্রি এবং পাতলা মাংস (এল্ক, হরিণ) তিনবার খেতে সুপারিশ করা হয় এক সপ্তাহের মধ্যে, আরো বেশি সময় নয়, মাছের পছন্দগুলি অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য এটিই সর্বোত্তম। খাদ্যদ্রব্য তৈরি করে এমন ব্যক্তিরা প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের পুষ্টিগুণগুলির সাথে গাঢ় আলু থেকে পিস এবং হোমডেড রুটি হিসাবে এই ধরনের অ-খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির সাথে পুরোপুরি সম্পর্কযুক্ত। তাছাড়া, আপনি অনেক ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং জকচিনি খেতে হবে, এই সবজি কম ক্যালোরি এবং ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর। আপনি ঐতিহ্যগত উত্তর বীজ ব্যবহার করতে হবে: cloudberries, lingonberries এবং ব্লুবেরি। দুগ্ধজাত দ্রব্য থেকে কম ভিটামিনের প্রাধান্য এবং সব থেকে ভাল খাবার দিতে হবে যদি তারা মেষের দুধ থেকে তৈরি হয় তবে স্বাভাবিক গরুর চেয়ে শরীরের জন্য এটি 1.5 গুণ বেশি পুষ্টি।
ব্রেকফাস্টের জন্য একটি নর্ডিক ডায়েট অটমিল একটি porridge খাওয়া প্রস্তাবিত, আপনি কম চর্বি দুধ এবং berries সঙ্গে রান্না যা। সারা দিন আপনাকে আরও সবজি ও মাছ খেতে হবে। এমনও হতে পারে যে, উত্তরাঞ্চলের লোকেরা হট ড্রিংসের বড় ভক্ত, এই খাদ্য ব্যবস্থা ইঙ্গিত দেয় যে কোনও অ্যালকোহল ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়, এটি শুকনো ওয়াইনের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
নর্ডিক ডায়েট: গৌরব
প্রত্যেকেরই দীর্ঘদিন ধরে লক্ষ্য করা গেছে যে ঐতিহ্যগতভাবে অনেক সীফুড ও মাছ খাওয়ানো দেশ দীর্ঘদিন ধরে বসবাস করে থাকে - মানুষ কম ভোগেন এবং দীর্ঘকাল বেঁচে থাকেন, কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলি প্রায়ই তাদের উদ্বিগ্ন হয়, যা তাদের অনেক মাংস খায় এমন দেশগুলির বিষয়ে বলা যায় না। মাংসের চর্বিযুক্ত খাবারের বিপরীতে, রক্তের ওষুধ এবং হৃদরোগের জন্য মাছ খুবই উপযোগী, মাছের তৈলটি ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড রয়েছে, যা প্রায় অনেক রোগের উপকারিতা বলে মনে করা হয়। তাই এটি শরীরের এবং স্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য খুব দরকারী যে সক্রিয় আউট, বিশেষ করে এটি atherosclerosis প্রতিরোধের জন্য চমৎকার।
প্রস্তাবিত পণ্যগুলির একটি যথেষ্ট পরিমাণ ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে, তাই আপনি ক্ষুধা অনুভব করবেন না, এমনকী কম চর্বিযুক্ত খাবারের সাথেও।
এই কারণে, আপনি ওভারহস্ত হবে না এবং ফলস্বরূপ ওজন হারাতে শুরু হবে। কিন্তু এটা অবশ্যই বলা উচিত যে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের আয়োজনের সাথে সাথে দ্রুত বর্ধনের জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। নর্ডিক ডায়েট মূলত দ্রুত ওজন কমানোর একটি পদ্ধতি নয়, তবে একটি উপায় জীব উন্নতি এবং বিপাক প্রতিষ্ঠা। এজন্যই আপনি ওজন হ্রাস করবেন অজানা, এবং প্রতি মাসে ধীরে ধীরে চার বা পাঁচ কিলোগ্রাম, কিন্তু ওজন স্থিতিশীল থাকবে এবং ফিরে আসবে না।
আমরা সবাই জানি যে বিশেষজ্ঞরা সেই খাবারগুলি মেনে চলতে পরামর্শ দিয়েছেন যা আমরা অভ্যস্ত পণ্যগুলির ব্যবহার অনুমান করি এবং বহিরাগত নয়। যে কেন নুডল স্লিমিং সিস্টেম ঠান্ডা জলবায়ু বাস যারা জন্য মহান। এছাড়াও কম গুরুত্ব ছাড়াও প্রথাগত পণ্য খরচ জলপাই, টমেটো, মিষ্টি মরিচ, ঝুকেনি এবং জলপাই তেল, যা দক্ষিণ থেকে আনা হয় (ভূমধ্য খাদ্যের জন্য সুপারিশ করা হয়) দামের চেয়ে অনেক কম। যদি আপনি একটি নর্ডিক ডায়েট অনুসরণ করেন, তবে আপনি সুপারিশ থেকে একটু সরিয়ে ফেলতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কম চর্বিযুক্ত মেষের দুধ, গরুর দুধের পরিবর্তে গরুর দুধের পরিবর্তে এবং হরিণ বা এল্কের পরিবর্তে আপনি চিকেন স্তন অথবা অন্য কোনও খাদ্যশস্য মাংস খেতে পারেন। যদি আপনি ব্রাসেলস স্প্রাউট খাওয়াতে চান না, তাহলে আপনি ব্রোকলি বা সাদা মাংস খাওয়াতে পারেন, এবং সুপারিশ করা হয় সেইসব গরুর মধ্যে, আপনি সমুদ্র-বক্ররেখা, ব্ল্যাকবেরি এবং ক্র্যানবেরি যোগ করতে পারেন। এমনকি উত্তর দেশগুলিতে, যেহেতু চাল উৎপন্ন হয় না, তবুও এর ব্যবহার নিষিদ্ধ নয়।
নর্ডিক ডায়েট এর অসুবিধা
নরওয়েজিয়ান খাদ্যের সমস্ত-প্লাসস এবং ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র নৈর্ব্যক্তিক পটাশিয়ামের প্রধান বিধানগুলির উপর ভিত্তি করে, অনেক খাদ্য আবিষ্কার করা হয়েছে যে দ্রুত ওজন কমানোর জন্য প্রদান করা হয়েছে। যাইহোক, এই সমস্ত খাদ্যগুলি নিয়মিত খাদ্য হিসেবে সুষম নয়, যা তাদের বিশেষ সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
ঘন ঘন খাদ্য কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য পদ্ধতি হিসাবে প্রতিনিধিত্ব করা হয়। অবশ্যই, যেহেতু আপনি দ্রুত এবং অনায়াসে সেই অতিরিক্ত পাউন্ড হারান, দীর্ঘ সময় ধরে এই খাদ্যের উপর বসে থাকবেন না। এছাড়াও, মনে রাখবেন যে জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি (দীর্ঘস্থায়ী এবং গরুর মাংসের কার্বোহাইড্রেট যা দীর্ঘকাল ধরে নিখুঁতভাবে অনুভূত হয়) ব্যবহার করে খুব সহজেই নরওয়েজিয়ান খাদ্য দ্বারা স্বাগত জানানো হয় Porridges সঙ্গে ভিজা খাবারের এটি সেরা জায়গা দখল।
মাছের এলার্জিযুক্ত মানুষ নর্ডিক খাদ্যের জন্য সুপারিশ করা হয় না, তবে যদি আপনি অন্য দিকে তাকান, প্রচুর পরিমাণে বীজ, সবজি ও শস্য ব্যবহার করে ফ্যাটি, মাংস, দুগ্ধজাত এবং অ্যালকোহল সীমাবদ্ধ করে সবাই সবার সুবিধা পাবে।
গভীরতম অনুতাপের জন্য, এই খাদ্যটি বিভিন্ন ধরনের বলে বিবেচিত হতে পারে না: তবে প্রস্তাবিত পণ্যগুলিতে অন্যান্য স্থানীয় ফল, সবজি ও শস্যের যোগফল পাওয়া সম্ভব।
মাছ এবং মাংস
সীফুড এবং মাছ প্রতিদিন টেবিল থাকা উচিত। উত্তর সমুদ্রে প্রাপ্ত পণ্যগুলি ওমেগা -3 পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সর্বোত্তম উৎস বলে মনে করা হয়, তবে এগুলি সাধারণত এমিউন এবং প্রজনন পদ্ধতিতে কাজ করতে সাহায্য করে, তদুপরি এছাড়াও জাহাজগুলি ভালভাবে কাজ করে এবং শরীরটি ক্যান্সার এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে রক্ষা পায়। মাংসের পরিবর্তে সব সময় মাংস খাওয়াবার চেষ্টা করুন। যদি আপনি খেলা থেকে মাংসের পাত্রগুলি রান্না করেন- হেনরিন এবং এলক, তবে মনে রাখবেন তারা কোলেস্টেরল এবং খুব কম চর্বি না।
বীজ এবং ফল
নরওয়েজিয়ান খাদ্য খেলে, আপনি আপেল এবং উত্তর বীজ খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়: ব্লুবেরি, cloudberries, cranberries, ব্লুবেরি এবং cranberries। বীজ, তাদের বিভিন্ন রং ধন্যবাদ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়, তাই যারা তাদের যুবক দীর্ঘায়িত করতে চান তাদেরকে তাদের ব্যবহার করতে উত্সাহিত করা হয়।
শাকসবজি
নর্থার্স তাদের খাদ্যতে অন্তর্ভুক্ত করা পরামর্শ দেওয়া হয় এমন সবজি যা উত্তরাঞ্চলের আবহাওয়ায় ভালভাবে বেড়ে ওঠে: আগে যেমন উল্লিখিত, তাদের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল উচচিনি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট। কাবাব, গাজর, বীট, আলু, সব রকমের বাঁধাকপি, রসুন, শাক সবজি, পালিশ, কুমড়া এবং পেঁয়াজ আপনার মেনুতে সীমিত করার চেষ্টা করা উচিত।
ডেইরি পণ্য
গরুর দুধ থেকে তৈরি করা সিরাপ এবং দ্যাখরগুলি খান, গরুের দুধের তুলনায় এটি তিনগুণ বেশি ভিটামিন বি ২, বি 1 এবং এ রয়েছে।
সিরিয়াল পণ্য
নর্ডিক ডায়েট হওয়ার পরে, আপনি সমস্ত সিরিয়াল এবং এমনকি চাল খেয়ে ফেলতে পারেন, তবে রাই, বার্লি এবং বার্লি পছন্দগুলি আরও বেশি দিতে পারেন। এর মধ্যে, আপনি রুটি এবং অন্যান্য বেকরি পণ্যকে সিকোয়াস করতে পারেন, দই রান্না করুন, যা শুকনো বা তাজা বীজ যোগ করে।
জীবনের নর্ডিক উপায়
নর্ডিক ডায়েটের স্বাভাবিক ক্লাসিক সংস্করণে, প্রায় কোন কঠোর নিষেধাজ্ঞা এবং নিষেধাজ্ঞা নেই, যাতে আপনি আপনার পুরো জীবনকে এই ধরনের খাদ্যের উপর ব্যয় করতে পারেন। যাইহোক, এটা মনে রাখা উচিত যে আমাদের প্রথম টেবিলে সর্বদা বীজ, ফল ও সবজি থাকা উচিত, যেখানে আপনার বসবাসের এলাকার নাম বৃদ্ধি পায় এবং দূরবর্তী দেশ থেকে আনা হয় না। এই সবই নতুন নয়: এখন বিশ্বায়নের যুগে এবং বিশ্বের প্রতিটি কোণে আপনি সারা পৃথিবী থেকে পণ্য কিনতে পারেন উপরন্তু, সবাই জানে যে দূরে থেকে আনা পণ্যগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, তারা বিভিন্ন সংরক্ষণাগারগুলির সাথে চিকিত্সা করা হয়, এবং এটি সব উপকার করে না এবং পুষ্টির বা পুষ্টির মূল্য বাড়াও না। কিন্তু আপনার এলাকায় উন্নত করা হয় যে পণ্য আরো অনেক বেশি দরকারী, তারা আরো microelements এবং ভিটামিন থাকে, পাশাপাশি, তারা সবসময় আরো তাজা হয়