- পোকার (সেরা, ঘাড়) - 2 কেজি
- পেঁয়াজ - 0.5 কেজি
- রসুন - 5-6 ডল্লাক
- লবণ - 2 চা চামচ
- কালো মরিচ - স্বাদ করতে
- হোপ-সুনেলি - 1 টি চামচ
- কেফার - 0,5 লিটার
- মিনারেল ওয়াটার - 0,5 এল
দ্রুত কাবাব প্রধান গোপন একটি marinade হয়। এটি একটি যথেষ্ট পরিমাণ অ্যাসিড থাকা উচিত, তাই ভিত্তি করে আমরা কেফির, পেঁয়াজ এবং মিনারেল ওয়াটার গ্রহণ করি, যা গ্যাসের বুদবুদ দ্বারা মাংস সমৃদ্ধ করে এবং এটি নরম করে দেবে। সব অন্যান্য subtleties জানতে চান - একটি দ্রুত শিশ Kebab জন্য রেসিপি পড়ুন! কিভাবে দ্রুত একটি শিশ কাব রান্না করা: 1. পোকার আমার চলমান জল, অংশ কাটা মধ্যে কাটা। অবশ্যই, তাদের খুব বড় করতে তাদের পক্ষে ভাল নয়, তবে এটি একটি খণ্ডের মূল্য নয়। আদর্শ আকার - একটি ম্যাডবক্স সঙ্গে, দৈর্ঘ্য একটি সামান্য elongated। 2. পেঁয়াজ দুই ভাগে বিভক্ত। একটি রিং সঙ্গে কাটা (আমরা মাংস সঙ্গে skewers উপর তাদের স্ট্রিং হবে), অন্য - একটি ব্লার মধ্যে একটি grater বা কাটা উপর তিনটি। 3. রসুনটি প্রেসের মাধ্যমে ঢুকিয়ে দিন। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, মশলা এবং দই মিশ্রিত। 4. মাংস একটি saucepan মধ্যে রাখুন। Marinade উপরে ঢালা। পুষ্টিকর মিশ্রণ 5. ঠান্ডা পরিষ্কার না - একটি কম তাপমাত্রা মাংস এ দীর্ঘ লড়াইয়ের মাংস। সুতরাং শুধু একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং এটি একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন। 6. একটি আধা থেকে দুই ঘন্টা পরে, প্যানটি খুলুন এবং এটি মিনারেল জল যোগ করুন। পরান এবং অন্য অর্ধেক ঘন্টা জন্য বন্ধ। 7. এই সময় পরে, আপনি মাংস ভাজা করতে পারেন! এটা skewers উপর স্ট্রিং এবং কোয়েল এটি পাঠাতে। শশী কবির সব ঠিক হয়ে যাবে, আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি! ;) বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 5-8