- হাড় সঙ্গে গরুর মাংস - 600 গ্রাম
- টমেটো - 900 গ্রাম
- চাল - 1/2 কাপ
- মটর (তাজা বা হিমায়িত) - 1 গ্লাস
- বাল্ব - 1 টুকরা
- পেসলে রুট - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- স্যালারি রুট একটি ছোট টুকরা - 1 টুকরা
- টাটকা বেসিল - - স্বাদ যাও
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। আপনি হিমায়িত মটর ব্যবহার করে - এটা thawed করা আবশ্যক। 2.5 লিটার পানির প্যানের মধ্যে আধা কেজি, আমরা হাড় দিয়ে গরুর একটি টুকরা রাখি এবং মাঝারি তাপে প্রায় 1 ঘণ্টা রান্না করি। যখন গরুর মাংস নরম হয়ে যায় - তাহলে আপনি পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যেতে পারেন। যদিও গরুর মাংসের ময়দার আধার বপন করা হয়, তেমনি টমেটোকে নষ্ট করে ফেলতে হবে। এটি করার জন্য, আমরা টমেটোতে ক্রস-কাটা তৈরি করি এবং উকিল পানিতে নিক্ষেপ করি। আমরা 20 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে টমেটো দাঁড়িয়ে থাকি। এর পরপরই, আমরা ঠান্ডা পানি দিয়ে টমেটো রাখি এবং তাদের থেকে ত্বকে সরিয়ে ফেলি। ব্লানশেড টমেটো একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। যখন মাংসের মুরগির প্রস্তুত হয়, বেশ কয়েকটি জায়গায় পেঁয়াজগুলি ছিটিয়ে দেয় এবং প্যানের মধ্যে ফেলে দেয়। গাজর, পেসলে এবং সিলেট বড় টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং মুরগি যোগ করা। আমরা অন্য 20-25 মিনিটের জন্য রান্না করি। এই সময় শেষে, আমরা একটি শব্দ সঙ্গে saucepan থেকে সবজি নিতে। আমরা মটরশুটি থেকে গরুর মাংস নিয়ে হাড় থেকে মাংস আলাদা করে কাটা করে কাটা কাটা গুঁড়া ফিরে ময়দার তাল মধ্যে, একটি ফোঁড়া আনা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ধুয়ে চালুন, মিশ্রণ এবং মাঝারি ফলন দিয়ে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর আমরা মটরস যোগ করুন। এবং অবিলম্বে মটরশুটি পর - টমেটো পুর্কে লবণ সঙ্গে সিজন। কালো মরিচ এবং শুকনো বা তাজা গুঁড়া সঙ্গে ঋতু আমরা অন্য 5-10 মিনিটের জন্য রান্না করি - এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন। আমরা প্লেট উপর ঢালা এবং পরিবেশন করা। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 6-8