- রুটি crumbs - 230 গ্রাম (পুডিং জন্য উপাদানের :)
- গাঢ় বাদাম - 1 গ্লাস
- গোল্ডেন রেসিন - 1 গ্লাস
- কুকার - 1 কাপ
- চিনি - 1 1/3 কাপ
- দারুচিনি - 1/2 চা চামচ
- জায়ফল - 1/2 চামচ
- মুরগির - 220 গ্রাম
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- ডিম - 4 টুকরা
- বাদাম নির্যাস - 3 ড্রপ
- তিক্ত কমলা মোরমালেড - 1/2 কাপ
- বোর্ন বা অন্ধকার রাম - 1/2 কাপ
- চূর্ণ চিনি - 2 কাপ (সস হার্ড জন্য উপকরণ)
- মাখন - 10 টি আইটেম চামচ (কক্ষ তাপমাত্রা)
- সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ - 1/4 চামচ
- ব্র্যান্ডি বা cognac - 2 শিল্প চামচ
খাদ্য প্রসেসর মধ্যে বাটি রুটি বা ক্র্যাকার ভাঙ্গা। একটি মোটা crumb যাও চষা। কিশমিশ এবং currants যোগ করুন, একটি পেস্ট মধ্যে সবকিছু চালু না করার চেষ্টা পুনরায় আঁকা। তারপর পুডিং এবং চাবুক জন্য অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন। সব সাবধানে মিশ্রণ তেল সঙ্গে পুডিং ছাঁচ পক্ষের তৈলাক্তকরণ, বেকিং কাগজ সঙ্গে নীচে ছড়িয়ে। ছাঁচ মধ্যে পুডিং মিশ্রণ ঢালা। একটি বড় saucepan মধ্যে ফর্ম রাখুন। 1/3 (জল আকৃতিতে!) দ্বারা প্যানের মধ্যে জল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনতে, আঁট কাটা। 6 ঘন্টা জন্য বাষ্প এর পরে, ফেনা অপসারণ এবং পুডিং ঠান্ডা। কয়েক দিন (বিশেষত এক সপ্তাহের জন্য) ফ্রিজে পুডিং দিয়ে ফর্মটি রাখুন। ভর্তি আগে, আপনি পুডিং আপ গরম এবং সস জন্য সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করা প্রয়োজন। সস সঙ্গে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 5-7