Beets সুক্রোজ, সেলুলোস, জৈব এসিড (সাইট্র্যাট, আপেল), খনিজ পদার্থ (পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা), ভিটামিন উচ্চ কন্টেন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বীট মূল ফসলের মধ্যে রয়েছে ফাইবার, অন্ত্রের প্রাচীরের প্রদাহীয় সংকোচন বৃদ্ধি করে, যা পাচন প্রক্রিয়ার উন্নতি সাধন করে এবং খাওয়া-খাওয়ার খাদ্যের আরও সম্পূর্ণ আকৃষ্টকরণকে উন্নীত করে। ম্যাগনেসিয়াম উপস্থিত থাকার কারণে, উচ্চ রক্তচাপের যন্ত্রণা রোগীদের জন্য এটি অত্যন্ত দরকারী। বিট খাবারের একটি vasodilating প্রভাব থাকতে পারে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থা উন্নত। বীটরুট ডিশের খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যগুলি আরো জোরালো হয় যদি তারা মূল মূল ফসল থেকে তৈরি হয়। এটি মূল কারণ রোপণ ফসল অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন একটি মোটামুটি বড় অংশ রান্না করা হয় যে কারণে হয়। অতএব, যদিও বাছাই beets থেকে থালা - বাসন কিছুটা স্বাদযুক্ত আমাদের মনে, কিন্তু এই সবজি এখনও তার কাঁচা আকারে আরো স্বাস্থ্য আনতে হবে। সবচেয়ে মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত এবং ঔষধিীয় বৈশিষ্ট্যগুলি হল বোতলগুলির শিকড় থেকে প্রাপ্ত তাজা রস। এটি শরীরের নিঃশেষ এবং শক্তি হ্রাস সঙ্গে অ্যানিমিয়া জন্য দরকারী। বর্ধিত চাপে, মধু দিয়ে বীট্রিট রস পান করার সুপারিশ করা হয় বোতল beets থেকে খাবারের ডায়াবেটিস এবং gallbladder রোগের দরকারী।
বীটরুট ডিশের খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যাবলীগুলিও এগুলি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যে তারা বেটে রয়েছে- একটি পদার্থ যা উদ্ভিজ্জ এবং প্রাণী উৎপাদনের প্রোটিনগুলির ফাটল এবং সম্পূর্ণ শোষণকে উৎসাহিত করে যা আমাদের শরীরের খাদ্যের সাথে প্রবেশ করে। বেটিন এছাড়াও কোলেইন গঠন জড়িত হয়, যা লিভার ফাংশন উন্নত। এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য বিটট্রোট ডিশগুলি সুপারিশ করা হয়। আয়োডিন বীট এর বিষয়বস্তু আমরা বৃদ্ধি সবজি মধ্যে প্রথম জায়গা এক।
Beets এর দরকারী খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য প্রায় সম্পূর্ণভাবে দীর্ঘায়িত স্টোরেজ এমনকি সংরক্ষিত হয়। অতএব, শীতকালে এবং বসন্ত সময়ের মধ্যে, যখন স্টোরেজ মধ্যে অনেক শাকসব্জি ইতিমধ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের অনুপাতে হ্রাস পায় এবং আমাদের শরীর হিমোভায়টমিনোসিস (একটি প্যাথলজিক্যাল অবস্থা যা ভিটামিন খাওয়ার সময় অপেক্ষাকৃত অপ্রত্যাশিত হয়) হ্রাস পায় তখন অনেকগুলি জৈবিকভাবে আমাদের প্রয়োজন মেটাতে পারে। সক্রিয় পদার্থ
বীট থেকে প্রস্তুত খাদ্যতালিকাগুলি ক্ষুধা অনুভূতি সন্তুষ্ট করতে পারে, কিন্তু তারা কম ক্যালোরি হয়। এই অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে চায় যারা একটি ব্যক্তির খাদ্য অন্তর্ভুক্তির জন্য তাদের খুব উপযুক্ত করে তোলে।
এবং শেষ পর্যন্ত আমরা খাদ্যতালিকাগত খাবারের কিছু রেসিপি বিবেচনা করব, যা beets থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে:
1. Beets থেকে সালাদ রান্না করা beets কিউব মধ্যে কাটা, তারপর একটি মোটা grater নেভিগেশন ঘষা। লবন রসুন এবং লবণ দিয়ে দ্রবীভূত। তারপর beets রসুন সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি সামান্য কম ক্যালোরি মেজাজ ডিশ যোগ করা হয়।
2. Borsch পিল আলু, কাটা কাটা, কাটা কাটা, তারপর উনান salted জল রাখুন। বীটরুট এবং গাজর একটি বড় ভাজার উপর ভেজানো, উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাত এবং এটি একটি সামান্য আউট করা, তারপর প্যান তাদের যোগ করুন এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। রান্না শেষে, আপনি চিনির এক চামচ এবং সিটি্রিক এসিডের একটি চিম্টি (এটি রান্না করা থালা আরও স্বাদযুক্ত উজ্জ্বল ছায়া এবং একটি চমৎকার স্বাদ দিতে হবে) মধ্যে ডিশ যোগ করতে পারেন।
3. বিটট্রোট রস রুট beets ধুয়ে হয়, তারপর ত্রিশ মিনিটের জন্য জল বাষ্প উন্মুক্ত। পরবর্তীতে, বীটরুট একটি grater উপর ঘষা এবং পরিষ্কার গজ একটি স্তর মাধ্যমে চিপা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, তাহলে আপনি দীর্ঘদিন ধরে রস সংরক্ষণ করতে পারেন - এই জন্য, 7 গ্রাম সিিট্রিক এসিডটি প্রতি লিটারে যোগ করা হয়, 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয়, জার জার্সিতে ঢেলে এবং অবিলম্বে ঘূর্ণায়মান করা হয়।