আমরা একটি মর্টার লাগাই, আমরা তাতে সমুদ্রের লবণ, ধনে, জিরা এবং কালো মরিচের গুঁড়ো। আনুমানিক ইন ইন
- জিরাই - 3 টি চামচ
- কালো মরিচ মরিচ - 5 টুকরা
- গোস গোটা (3.5 কেজি) - 1 টুকরা
- রেইসিনস - 50 গ্রাম
- শুকনো গুঁড়া - 50 গ্রাম
- আলু - 1,5 কেজি
- রসুন - 1 টি দাঁত
- শুকনো ধনিয়া (ধনিয়া) - 1/2 চা চামচ
- লবণ সমুদ্র - 1 চা চামচ
- আপেল - 13 টুকরা
- Prunes - 50 গ্রাম
- শেলটস - 200 গ্রাম
- সাদা শুকনো ওয়াইন (টেবিল) - 300 মিলিলিটার
- নাশপাতি - 5 টুকরা
আমরা একটি মর্টার লাগাই, আমরা তাতে সমুদ্রের লবণ, ধনে, জিরা এবং কালো মরিচের গুঁড়ো। আনুমানিক এইভাবে ফলাফল কিভাবে চেহারা উচিত। হংসকে হঠাৎ করে (যদি আপনি ইতিমধ্যেই লুটপাট কিনেছেন - আনন্দিত হোন এবং এই সর্বাধিক অস্বস্তিকর আইটেমটি এড়িয়ে যান)। খুব সাবধানে আমাদের প্রস্তুত মুরগির মিশ্রণ সঙ্গে হংসের গুঁড়ো। যাইহোক, গুঁড়ো মশলা ভিতরে যোগ করা হয় না - বেকড ফল থাকবে, কোন মশলা ছাড়া বেকড করা উচিত। আমরা আগুন প্রতিরোধী থালা - বাসন গ্রহণ, নীচে আমরা একটি সামান্য হংস চর্বি রাখা। আপেলের অর্ধেক কোরের থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা হয়। শুকনো ফল সঙ্গে মিক্স আমরা আমাদের আপেল স্টাফিং হংসের সাথে শুরু প্যাড জোড়া দিয়ে সংযুক্ত করা হয়, কিন্তু খুব শক্ত নয় - যাতে যখন ভুট্টা ভর্তি না হয় তখন প্যাকিং। আমরা 200 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য চুলা এবং বেকিং মধ্যে রাখুন। তারপর আমরা চুলা থেকে হংসী গ্রহণ, প্রচুর হংস ফ্যাট দিয়ে এটি জল এবং অন্য আধ ঘন্টা জন্য এটি চুলা ফিরে পাঠান। এই সময় পরে আমরা নিম্নলিখিত কাজ। আমরা চুলা থেকে গুঁড়ো নিতে, বেকিং জন্য অন্য বরাদ্দ করা ফ্যাট অন্য ফর্ম মধ্যে করা। গুঁড়ো আংগুর-রস ঢালিয়া অন্য এক ঘণ্টার জন্য চুল্লিতে রাখুন। চর্বি দিয়ে একটি ফর্ম, আমরা কাটা আলু, অগভীর, পেঁয়াজ এবং রসুন ছড়িয়ে। সলিম, জিরা ও চিনির সাথে প্রায় 30 মিনিট চুলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন - এটি একটি সাইড ডিশের মত হবে। যখন ঘাসটি মোট ২ ঘন্টার জন্য চুলা হয়ে থাকে, তখন আমরা কাঁটা দিয়ে কাঁটা দিয়ে কাঁটা দিয়ে কাঁটাতারের কাঁটা দিয়ে রাখি এবং এক ঘন্টার জন্য একসঙ্গে এটি একপাশে রাখি, যার ফলে হংস সম্পূর্ণভাবে প্রস্তুত হবে এবং টেবিলে স্বেচ্ছায় এটি পরিবেশন করা সম্ভব হবে। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 6-7