কুটির পনির কুকিজ সাধারণভাবে, ইচপোচমাক মাংস ও আলু দিয়ে টাটারের পিজি, কিন্তু এই কুকিটি "ইচপোচমাক" নামে পরিচিত, আমার রন্ধনসম্পর্কীয় নোটবুকে প্রায় 10 বছর ধরে রেকর্ড করা হয়। এছাড়াও, আগ্রহী হবার পরে, আমি শিখেছি যে, আমার পনির কেক কেবল টাটার পিসের কাছ থেকে তাদের নাম ধার করেনি - অনেকে "ইচপোচম্যাক" (সম্ভবত এই কারণে যে, "ইচপোখমাক" একটি ত্রিভুজ রূপে অনুবাদ করে কারণ এটি একটি ত্রিভুজ হিসাবে অনুবাদ করে) এবং এটি টাটার ডিশ হিসাবে পরিচিত। ! ওয়েল, আমি জানি না, আমি জানি না ... কিন্তু আমি জানি যে এই কুকিটি সুস্বাদু!
উপাদানগুলো:- দই 200g
- মাটির 200 গ্রাম
- ময়দা, গম 400 গ্রাম
- সোডা 0.5 টি টেবিল
- চিনি 100 গ্রাম
- সারণি ভিনেগার 3 মিলি
- ধাপ 1 প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি তৈরি করুন: নরম মাখন, গৃহনির্মিত কুটির পনির, গম ময়দা, চিনি, সোডা এবং কুকি কাটা জন্য একটি ছাঁচ।
- ধাপ 2 কুটির পনির সঙ্গে মাখন মসৃণ।
- ধাপ 3 সডা ভিনেগারের সাথে বিছিন্ন হওয়া উচিত এবং আদা দিয়ে দই-তেল মিশ্রণে যোগ করা উচিত।
- ধাপ 4 ইলাস্টিক ডাল গুঁড়ো
- ধাপ 5 একটি স্তর মধ্যে আঠা প্রায় 7 মিমি মোটা রোল।
- ধাপ 6 একটি বৃত্তাকার ছাঁচ সঙ্গে বিস্কুট টুকরা কাটা।
- ধাপ 7 থালা সব চিনি রাখুন। চিনির চিনির ডালগুলি অর্ধেকের মধ্যে ডুবিয়ে এবং আবার ডুবুন এবং আবার যোগ করুন, যাতে করে ত্রিভুজগুলি পরিণত হয়, সম্পূর্ণভাবে চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত।
- ধাপ 8 একটি প্যাকিং ট্রে উপর বিস্কুট রাখুন (আমি এটি একটি সিলিকন ছাঁচ মধ্যে বিস্তার) এবং 180 ডিগ্রী সি সিগন্যাল পর্যন্ত ruddy।
- ধাপ 9 পুকুরের লিভারকে চা বা দুধের সাথে শীতল এবং পরিবেশন করার অনুমতি দিন।