- গম শস্য - 1 গ্লাস
- পপি - 100 গ্রাম
- আখরোট কার্নেল - 100 গ্রাম
- মধু - 1/3 শিল্প চামচ
- চিনি - - স্বাদ যাও
গবাদি প্যারিজ, যা অর্থডক্স পূর্ব স্লাভিক ঐতিহ্য অনুযায়ী ক্রিসমাসের জন্য পরিবেশন করা হয়, বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে - সোচি, কাটি, কলিভো। Kuty, Sochiv এবং Koliv মধ্যে পার্থক্য কি হিসাবে মতামত এবং বিরোধ একটি মহান বিভিন্ন আছে। অর্থডক্স রন্ধনসম্পর্কীয় বই অনুযায়ী, গমের শস্য থেকে একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ডিজাইনারকে বলা যায় এবং তাই, এবং তাই - একমাত্র পার্থক্য হচ্ছে সোচি এর রেসিপিটি কুতির রেসিপি থেকে সামান্য ভিন্ন। তবে, পার্থক্য অসীম, এবং তাদের অনেক বিপরীত সংস্করণ আছে। যদি আপনি বাস্তব Kutyu করতে চান (বা Sochi, এটা ভালো এটি কল), সাহসীভাবে এই রেসিপি এবং রান্না করা - এই রেসিপি সঠিকতা এমনকি ইতিহাসবিদ-রন্ধনসম্পর্কীয় দ্বারা বিতর্ক করা যাবে না। এটি অর্থোপেডিক পুস্তিকাতে কথ্য এই ধরনের রান্নার কথা, এবং অর্থোডক্স রান্নার ক্ষেত্রে কেবলমাত্র কোন উত্সটি আরো বেশি কর্তৃত্বপূর্ণ নয়। উপায় দ্বারা, কিছু মানুষ একটি ত্রুটি সঙ্গে ইন্টারনেটের নামের অনুসন্ধান, একটি নরম সাইন ছাড়া, "Kutya" টাইপ। সোচি (কাটি) এর প্রণালী: 1. গমের পিদ্ধ করুন। সঠিক পদক্ষেপ গরুর শস্যকে মর্টারের একটি কাঠের মৃৎপাত্র দিয়ে চূর্ণবিচূর্ণ করতে হবে, নিয়মিতভাবে অল্প পরিমাণ গরম পানি দিয়ে জল দিয়ে, তবে আপনি অন্যান্য উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন। 2. গুড় থেকে কব্জির আলাদা করুন, তারপর সাবধানে ছিটিয়ে এবং কুঁচি করুন। শুকনো শস্য, ঠাণ্ডা এবং স্বাদ থেকে স্বাদ যাও পাতলা উপর পাতলা পাতলা তরল porridge উনান। 3. একটি নির্দিষ্ট দুধ প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত পশুর চূর্ণন করা, মধু যোগ করুন এবং গম সঙ্গে এটি একত্রিত। যদি porridge খুব পুরু, তারপর এটি ঠান্ডা বাষ্পীকৃত জল দিয়ে diluted করা যাবে। পরবর্তী, আধা আখরোট যোগ করুন। আপনিও ভাত থেকে ভাত রান্না করতে পারেন। উপাদান অনুপাত ঠিক একই। চাল প্রস্তুত করুন: 1 কাপ 1/5 কাপ উনান, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন (শক্তভাবে), উচ্চ তাপের উপর 3 মিনিট চালুন। তারপর মাঝারি তাপ উপর 6 মিনিট চাল, অবিরত, 3 একটি দুর্বল এক জন্য মিনিট। আমরা তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি এবং আরেকটি 12 মিনিটের জন্য বদ্ধ ঢাকনা জুড়ে দম্পতির জন্য দাঁড়ান।
পরিবেশন: 2-3