পনির ভূত্বক অধীনে পনির চূর্ণকারী বেকড সবজি সঙ্গে শাকসবজি সর্বদা সুস্বাদু। এই থালা মধ্যে, দুটি বিকল্প আছে: যদি আপনি ভাল চান, তাই কথা বলতে, তাই আপনি পনির টাইপ Gouda বা একই রাশিয়ান নিতে এবং প্রচুর পরিমাণে এটি করা প্রয়োজন। যদি আপনি একটি drier বিকল্প পছন্দ, তারপর crispy - Parmesan। এটি একটি সুস্পষ্ট পনির গন্ধ আছে। বেগুন টুকরা বেধ এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ। পাতলা (প্রায় 0.5 সেমি) আগে বেকড করা হবে এবং আরো শুষ্ক হবে। সেন্টিমিটার নিকটবর্তী এগারো স্তর আরো সরস হতে হবে।
উপাদানগুলো:- বেগুনী 2 পিসি
- টমেটো 400 গ্রাম
- পনির Parmesan 70 গ্রাম
- লবণ 2 চামচ ঠ।
- নতুন ডাল 1 গুচ্ছ
- ইতালীয় আজ 1 টি চামচ মিশ্রণ
- ধাপ 1 প্রধান উপাদানের জন্য প্রস্তুত: আউন্স, টমেটো, মশলা। মাখন এবং পনির
- ধাপ 2 Eggplant কুণ্ডলী, টিপস কাটা। পছন্দসই বেধ স্লাইস মধ্যে কাটা।
- ধাপ 3 প্রতিটি টুকরা উপর, একটি বিপরীতমুখী অগভীর incisions করা। লবণ এবং 45 মিনিটের জন্য তিক্ততা দূরে চলে যেতে।
- ধাপ 4 টমেটো ভাজা এবং স্লাইসের মধ্যে কাটা।
- ধাপ 5 aubergines এর স্লাইস, কুঁচান জল নিষ্কাশন। ফয়েল সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীট উপর রাখুন শীর্ষ - টমেটো এর বৃত্ত
- ধাপ 6 একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির গর্ত।
- ধাপ 7 পনির সঙ্গে বেগুন ছিটান, একটু ছিটান, ইতালীয় আজ একটি শুকনো মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে।
- ধাপ 8 ওভার মধ্যে 200 ° C preheated এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য বেঁধে রাখুন। গরম পরিবেশন, তাজা ডিল সঙ্গে ছিটিয়ে