Samsa এর ত্রিকোণ আকারের সসসা বা প্যাকিং, প্রাচ্যীয় রন্ধনপ্রণালীতে একটি অখণ্ডিত জাতীয় প্যাস্ট্রি যা প্রায়ই মাংসের চর্বিযুক্ত ও ত্রিকোণাকার আকারে থাকে। মূলত স্যামসাং টেন্ডার ওভেনের মধ্যে রান্না করে, এবং এখন - কোনও চুলাতে। আমি রান্নার মধ্যে তার উভয় পূরণ, এবং ফাস্ট ফুড শৃঙ্খল, কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু বাড়িতে হয়। সহজ সংস্করণ জন্য, আপনি একটি ক্রয় puffed, batterless মালকড়ি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আমি ঠিক একটি সহজ এবং দ্রুত তাজা দুল প্যাস্ট্রি পরিচয় করিয়ে দিতে হবে। হিসাবে মশলা কালো মরিচ এবং zira প্রস্তাবিত হয়, আমি "মুরগির জন্য" ককেশীয় মসলা (ucco-suneli, paprika, chaman, কেজার, কালো মরিচ, সুমাক) মিশ্রণ যোগ করতে চেয়েছিলেন। মাংস ভর্তি আরও ziciness জন্য, আপনি কিছু সবজি এবং চর্বি যোগ করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, সহজ - পেঁয়াজ এবং মাখন এটা সুস্বাদু পরিণত, আমি ভাগ!
উপাদানগুলো:- পানি 1 টেবিল চামচ
- গম ময়দা 3 চামচ
- সূর্যমুখী পরিস্কার তেল 25 মিলি
- টেবিল ভিনেগার 25 মিলিগ্রাম
- মাখন 50 গ্রাম
- চিকেন পিললেট 600 গ
- পেঁয়াজ 300 গ্রাম
- চিকেন 5 গ্রাম জন্য সিজন
- বাটার 100 গ্রাম
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 স্যামসাজার জন্য একটি মজাদার পেস্ট প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করা, বরফের জল, ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল, ময়দা এবং মাখন প্রস্তুত।
- ধাপ 2 আমি একটি "তাজা batter" মোড মধ্যে বেকড করা আঠা নির্দেশ, কিন্তু এটি সহজভাবে জল সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করে এটি প্রস্তুত করা হয় না, যা ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা হয় এবং 8-10 মিনিট জন্য গুঁড়া।
- ধাপ 3 মাখন দ্রবীভূত
- ধাপ 4 3 টুকরা মধ্যে মালকড়ি বিভক্ত করুন, মাখন সঙ্গে একপাশে প্রায় 3-5 মিমি এবং গ্রীস একটি বেধ সঙ্গে স্তর তাদের মধ্যে আঁট thinly।
- পদক্ষেপ 5 একে অপরের বিরুদ্ধে মালকড়ি রেখাচিত্রমালা আঁকুন।
- ধাপ 6 তারপর একটি রোল সঙ্গে তাদের পাকান এবং ঠান্ডা মধ্যে 15-20 জন্য মিনিট স্থাপন।
- ধাপ 7 ময়দা ঠাণ্ডা যখন, মুরগির পাত্র, মাখন, পেঁয়াজ এবং মশলা সঙ্গে ভর্তি প্রস্তুত।
- ধাপ 8 ঐতিহ্য দ্বারা, পেঁয়াজ এবং মাংস finely হাতে দ্বারা কাটা উচিত। কিন্তু গৃহীত গৃহের সংস্করণে, মাংসের পেষকীর জন্য উপাদানগুলি প্রস্তুত করা যাক: ছুরি ও চিকন পেঁয়াজ, ছোট ছোট টুকরো, ময়দা দিয়ে আঙ্গুরের আদা ছিটিয়ে - কয়েকটি ছোট ছোট টুকরো করেও মশলা এবং লবণ যোগ করুন।
- ধাপ 9 মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে একসঙ্গে ভর্তি সমস্ত উপাদান পাস।
- ধাপ 10 কাটা 16 টুকরা মধ্যে ঠাণ্ডা কাটা কাটা।
- ধাপ 11 একটি বৃত্তাকার পিষ্টক মধ্যে মালকড়ি রোল প্রতিটি টুকরা এবং এটি ভর্তি 1.5-2 tablespoons রাখুন।
- ধাপ 1২ ত্রিভুজ রূপে সন্ন্যাসীকে রক্ষা করুন
- ধাপ 13 সাময়িকভাবে বেকিং শীট বা সিলিকন গম্বুজতে স্যামসাকে রাখুন, ছোট্ট পিকচারগুলি করুন, তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে যদি ইচ্ছা হয়।
- ধাপ 14 ২0-২5 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে একটি সতেজ ওভেন দিয়ে স্যামসাং করুন। প্রস্তুত স্যামস গরম পরিবেশিত, কিন্তু ঠান্ডা এটা খুব সুস্বাদু। বোনা অ্যাবিট!