- আজিকা - - স্বাদ নিতে
- মরিচ এবং লবণ - - স্বাদ যাও
- Brynza - 200 গ্রাম
- গুচ্ছ ডাল - 1 টুকরা
- স্কোয়াশ - 2 টুকরা
- সুর ক্রিম - 300 গ্রাম
- ময়দা - 2 শিল্প চামচ
- টমেটো - 4 টি টুকরা
- রসুন - 2 টুকরা
- সবজি তেল - 100 মিলিলিটার
1. প্রথমত, আমরা courgettes ধোয়া, টিপস কাটা, এবং খড় সঙ্গে স্কোয়াশ কাটা। একটি সামান্য salted সমাহিত তারপর আমরা তাদের ময়দা মধ্যে তাদের তৌল করা 2. টমেটো ধুয়ে নিন এবং অতিরিক্ত নরম সরিয়ে ফেলার জন্য নুপকিন দিয়ে তাদের মুছুন। টমেটো রেটিস বা বড় বড় কিউব না কাটা হয় 3. একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ফুটন্ত তেল, ফ্রাই জকচিনি পর্যন্ত যতক্ষণ পর্যন্ত কোনও সোনার কাঁটা প্রদর্শিত হয় না। যদি উকচিনি অনেক প্রস্তুত হয়, তবে প্রতিটি ফ্রাইং ঝুচির পর আমরা তেল পরিবর্তন করি। উকচির সমানভাবে ভাজা ভাজা করার জন্য, তারা ছোট অংশে তেলে কমে যায়। 4. পরিষ্কার কাগজ বা একটি ন্যাপকিন একটি শীট marrows ছড়িয়ে, যাতে অতিরিক্ত তেল শোষিত হয়। তারা একটু শুষ্ক পরে, আমরা একটি bowl বা বাটি মধ্যে courgettes সরানো। এখন আমরা ড্রেসিং প্রস্তুত করি: রসুন, খরা ক্রিম, মরিচ এবং লবণ মিশ্রিত করুন। উকচিনি ড্রেসিং সঙ্গে লুব্রিকেট, চূর্ণ করা টমেটো স্তর ভর্তি উপরে ছড়িয়ে। 5. গুঁড়ো রঁজনা পনির উপর, এটি একটি salted ছাগল বা ভেড়া হয় যদি এটি ভাল। এটি হার্ড পনির হতে হবে, যাতে আরো ঘনীভূত করা। টমেটো উপরের স্তর থেকে grated পনির স্তর 6. পনির এর ড্রেসিং স্তর লুব্রিকেট ডাল ধোয়া, ড্রেন জল দিতে, এবং finely চিপ চিটকানি ডিল সঙ্গে diced ছিটান
পরিবেশন: 4