- cornstarch - 1/4 কাপ
- চূর্ণ চিনির - 1/3 কাপ
- লিফট জিলেট - 1 টুকরা (30 গ্রাম)
- জল - 1/3 গ্লাস
- ডানা চিনি - 2/3 কাপ
- হালকা ভুট্টা সিরাপ - 1/2 কাপ
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ
1. একটি ছোট বাটি মধ্যে স্টার্ট এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে একসঙ্গে সিদ্ধ। হালকাভাবে 20x20 সেমি আকারের সঙ্গে প্যাকিং প্যান্ট তেল। ছাঁচ মধ্যে 1 চকোলেট চামচ মিশ্রণ ঢালা, এটি বিভিন্ন দিক tilting এবং নীচে এবং দেয়াল আবরণ কম্পন। 2. একটি ছোট saucepan মধ্যে, জেলটিন জল দিয়ে মিশ্রণ এবং 5 মিনিট জন্য স্ট্যান্ড করা। চিনি যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর রান্না করা, মাঝে মাঝে stirring, চিনি সম্পূর্ণরূপে dissolves পর্যন্ত। 3. একটি বাটি মধ্যে জেলটিন মিশ্রণ ঢালা, ভুট্টা সিরাপ, লবণ এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে মিশুক হিট মিশ্রণটি চটচটে এবং ভঙ্গুর হবে। 4. প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। একটি spatula সঙ্গে পৃষ্ঠ মসৃণ। 2 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে। 5. একটি ভেজা ছুরি ব্যবহার করে, 4 অংশে marshmallow কাটা। প্রতিটি অংশ কাটা 9 স্লাইস মধ্যে 6. অবশিষ্ট চিনি মিশ্রণে প্রতিটি মসলা অঙ্কন করুন যাতে এটি সমানভাবে সমস্ত দিকে টুকরা জুড়ে। 7. কাউন্টার উপর marshmallow রাখুন, একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে আবরণ এবং 24 ঘন্টা জন্য স্ট্যান্ড করা। এই marshmallows একসঙ্গে sticking থেকে প্রতিরোধ করা হবে। 1 মাস পর্যন্ত একটি airtight ধারক marshmallows রাখুন।
পরিবেশন: 36