আপনি দোকান খাদ্য পণ্য এবং চিনি ছাড়া পানীয় কেনা? এখন তারা পুরো রেফ্রিজারেটর, এবং ক্যাবিনেটের মধ্যে শুধুমাত্র কুকিজ এবং চিপগুলি ন্যূনতম চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে আটকে যায়? কেন আপনি ওজন হারান পরিচালিত না? হয়তো এই খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলি তাদের মতো বিজ্ঞাপনে নেই?
উত্তর তথাকথিত ডায়েটি পণ্য নিজেদের মধ্যে পাওয়া যেতে পারে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ে বিজ্ঞানীরা দেখিয়েছেন যে যারা "খাদ্যতালিকার পণ্য" শব্দগুলির সাথে পণ্য পছন্দ করে তাদের চেয়ে 28% বেশি ক্যালোরি খাওয়া যায় যারা ওজন হ্রাস করার চেষ্টাও করেন না, তবে সব কিছু খেতে পারেন। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, যখন আপনি "খাদ্য" খাবার খেয়ে থাকেন, তখন আপনি দোষের অনুভূতি অনুভব করেন না যা সাধারণত আমাদিগকে অতিদ্রুতের বিরুদ্ধে সতর্ক করে দেয়। যদি ভিন্নভাবে বলতে হয়, তাহলে আপনি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য আপনার শরীরের চেয়ে বড় মাত্রার একটি আদেশ খাওয়া খাওয়া।
আপনি যদি ফ্যাট-ফ্রী পণ্যের খুব কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত উপকারে মনোযোগ দেন না তবে তাদের অনেক ক্যালোরি থাকতে পারে। নির্দিষ্ট কিছু নিয়ম আছে, যার মধ্যে এই পণ্যগুলি প্রতি 100 গ্রাম পণ্যতে 3 গ্রামের বেশি চর্বি রাখতে পারবে না। যাইহোক, শর্করা এবং সম্পূরকসমূহের সব সম্ভাব্য বিকল্পগুলি বেশিরভাগ পণ্যের ক্যালোরি যোগ করে।
গবেষণাগারে পরিচালিত স্টাডিজ দেখায় যে চর্বি-মুক্ত খাদ্য স্বাভাবিকের মতো একই স্বাদ গ্রহণ করে, কিন্তু অন্যদিকে এটি শরীরকে আরো চর্বি প্রয়োজন। চর্বি এবং মিষ্টি খাদ্য আরও বেশি ক্যালোরি জন্য আমাদের শরীরের প্রস্তুত। কিন্তু যদি আমরা এই ক্যালোরিগুলি না দিই, তাহলে মস্তিষ্ক নিম্নলিখিত উপাদানের সাথে পেট থেকে একটি সংকেত পায়: "আমাদের তাড়াতাড়ি খাবারের সন্ধান করতে হবে!"
উপরে বর্ণিত ফলাফল একেবারে নতুন নয়। এটি দীর্ঘদিন ধরে জানত যে, মানুষ বড়, সত্যই প্রতিদিন প্রতিদিন দুই বা একাধিক খাবারের পানীয় পান করে, পেটের ভেতরে ফ্যাট ফুলে ওঠে যা তাদের বীজের উপর নির্ভর করে। কেন এটা এত অস্পষ্ট, কিন্তু এটা স্পষ্ট যে খাদ্য পানীয় শরীরকে চায় এবং আরও চিনি দাবি।
ইয়েলে বিশ্ববিদ্যালয়ে বিজ্ঞানীরা তাদের ধারণা অনুধাবন করেছেন যে খাদ্যের কিছু ক্যালোরি এবং চর্বি হরমোনের স্তরকে প্রভাবিত করে। আবার, তারা একটি পরীক্ষা নিরীক্ষা করে যার মধ্যে প্রাপ্তবয়স্কদের একটি গ্রুপ একটি দুধ শেকলে পান করেন, যা নির্দেশ করে যে এটি প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং ক্যালোরিতে খুব বেশী। যখন মানুষ একটি ককটেল পান করে, হরমোনগ্রেলিনের স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং এই হরমোনটি স্যাচুরেশনের জন্য দায়ী। কিন্তু প্রাপ্তবয়স্কদের অন্য একটি গ্রুপ একই ককটেল পেয়েছে, কেবল তারা লেবেলটিতে লিখেছে যে এতে সামান্য চর্বি আছে এবং কম ক্যালোরি রয়েছে। এই একই হরমোন স্তর গ্রহণ করার পরে - ঘরালিন অনেক বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।
তাই ফলাফল হল যে আপনি ওজন হারাতে চান, আপনি ডায়াবেটিস পণ্য সন্ধান করার প্রয়োজন হয় না, কিন্তু ছোট অংশ তাজা, প্রাকৃতিক পণ্য খাওয়া।
এই পরিস্থিতিতে কি করতে হবে?
- একটি খাদ্য ডায়েরি পান, যেখানে আপনি ক্যালোরি এবং চর্বিযুক্ত একটি ছোট পরিমাণে সব পণ্য লিখবেন। তাদের প্রাকৃতিক পণ্য সঙ্গে তুলনা করার চেষ্টা করুন
- পরিবর্তে ডায়েট পানীয় স্বাভাবিক খনিজ বা কার্বনেটেড পানিতে নিঃশব্দ চুন, কমলা রস বা লেবু দিয়ে পান।
- খাবার হিসাবে, 100 ক্যালোরি কম খাওয়ার খাবার খেতে পারেন। এটি বেশ কয়েকটি মিশ্রিত বাদাম বাদামের ছোট আকারের কলা হতে পারে, গ্রীক tsatsika এর চারটি চুম্বন ছাড়াও গাজর, ফলর সালাদ বা মাংসপিন্ডের একটি বড় কাপ। এবং ডায়াবেটিস পণ্য চিরতরে ভুলবেন!