- বেগুন - 2 টুকরা
- মশলা - 1 স্বাদ
- শ্যাম্পেনস - 300 গ্রাম
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা
- অলিভ তেল - 1 স্বাদ (রোস্টিং জন্য)
- মরিচ এবং লবণ - 1 স্বাদ থেকে
- আদা, সেমি - 1 টুকরা
1. আমরা eggplants ধোয়া এবং তাদের ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, সেলাই এবং বিশ মিনিটের জন্য তাদের ছেড়ে। এই সময়ের মধ্যে অকথ্যতা অবশ্যই চলে যাবে। 2. তারপর শ্যাম্পেনগুলি বড় টুকরা মধ্যে কাটা। আপনি চার ভাগে পারেন, আপনি অর্ধেক পারেন 3. প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট মাশরুম ভঙ্গ করার জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে। 4. আমরা বড় মসলা মধ্যে peppers কাটা। প্যান ফ্রাই তেল ভাজা ভাজা আদা, আদা মিশিয়ে এবং মরিচ ভর্তি। আগুন গড়, এবং আমরা তা অত্যধিক না। 5. জলপাই তেল (উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা যেতে পারে) ভাজা eggplants। অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ, একটি কাগজ ন্যাপকিন তাদের করা। 6. মাশরুম এবং মরিচ সঙ্গে একই কি, সবকিছু মিশ্রন, আদা কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
পরিবেশন: 4